肉炒蕓豆絲的家常做法

　　肉炒蕓豆絲是一道簡單美味家常菜，那么在家里大家知道如何做？

　　肉炒蕓豆絲的'家常做法1

　　主料

　　350g蕓豆

　　配料

　　適量油

　　適量鹽

　　適量豬肉絲

　　適量雞精

　　制作步驟

　　1蕓豆去頭尾洗凈。

　　2切成絲。

　　3爆炒好的肉絲。

　　4鍋內(nèi)倒油，待油溫升至7分熱時5倒入蕓豆迅速翻炒

　　6加鹽后翻炒均與。

　　7加入適量的清水后，蓋上大火2分鐘

　　8之后再倒入肉絲翻炒

　　9加雞精

　　10翻炒均勻后熄火。

　　11裝盆

　　小貼士

　　蕓豆切絲后很入味。

　　冰箱里可以備一點爆炒好的肉絲，平時可以烹制各種菜肴，加一點肉絲提鮮后更美味。

　　肉炒蕓豆絲的家常做法2

　　主料

　　蕓豆250g

　　瘦肉100g

　　輔料

　　油適量

　　鹽適量

　　醬油適量

　　蔥花適量

　　步驟

　　1.蕓豆擇好，洗凈，切成細(xì)絲。

　　2.瘦肉切絲備用。

　　3.蔥花切好備用。

　　4.鍋中倒底油，燒熱。

　　5.油熱后倒入肉絲翻炒片刻，放入蔥花煸炒出香。

　　6.烹飪適量醬油翻炒均勻。

　　7.倒入蕓豆絲翻炒至熟軟。

　　8.倒入適量水，轉(zhuǎn)中火燒開，再轉(zhuǎn)小火使蕓豆煮制熟透。

　　9.大火收汁，烹入適量鹽翻炒均勻即可。

　　小貼士

　　1、蕓豆、扁豆等一定要烹制完全熟透，否則容易食物中毒。

　　2、因之前有醬油的加入，最后根據(jù)個人口味加入少量鹽即可。

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