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日式壽司的做法

時間:2021-02-22 12:48:58 飲食文化 我要投稿

日式壽司的做法

  壽司源于日本,受到世界各地的人們的喜愛,它味道鮮美,并且營養(yǎng)價值也是比較高的。下面是小編分享的日式壽司的做法,一起來看一下吧。

日式壽司的做法

  基礎(chǔ)壽司

  主料:米飯1碗、雞蛋1個、火腿腸2根、黃瓜1根、胡蘿卜1根、蘿卜條2根、海苔2張、肉松適量、蛋黃醬適量、壽司醋一大勺、熟白芝麻適量、鹽少許。

  基礎(chǔ)壽司的做法

  

  1、雞蛋加少許鹽打散攤成蛋皮。

  2、黃瓜,胡蘿卜,火腿腸整根切成長條,蛋皮也切長條備用。

  3、盛一碗熱米飯,拌上一大勺壽司醋還有適量的熟芝麻,充分拌勻,順便讓米飯降溫。

  4、把海苔在竹簾上鋪好,然后放適量米飯。

  5、戴上一次性手套,把米飯全部壓平整,沒有手套的話會很黏手哦。

  6、米飯壓好以后擺上火腿腸,黃瓜,胡蘿卜,蛋皮,蘿卜條等。

  7、再在中間撒上適量肉松,擠一條蛋黃醬,這樣里面的味道就很足了,而且營養(yǎng)豐富。

  8、拉起下邊的竹簾跟海苔蓋住中間的餡料,然后慢慢卷起成為圓筒狀。

  9、如果還想要有更多造型,可以把卷好的壽司卷放入專用的壽司模具里壓出形狀,然后用刀切成片狀,如果覺得米飯會黏在刀上,可以在刀上抹點油,這樣切出來的壽司就完整又漂亮。還有,如果家里有壽司模具,一般不用竹簾就可以完成了。

  做壽司的.過程,很多地方寶寶都可以參與哦,比如幫忙拌米飯,放米飯,佐料什么的,一起忙活之后再享受屬于自己的勞動成果一定特別美味吧。

  壽司卷

  食材:五常大米2杯、清水適量、鹽1g、糖5g、白醋10g、海苔3片、黃瓜半根、火腿1根、牛油果半個。

  壽司卷的做法

  

  1、大米清洗過后,加電飯鍋中正常煮米飯(水量比正常煮飯少三分之一)。

  2、米飯煮好后,放涼至溫?zé)幔缓蠹尤胗名}、糖、白醋調(diào)好的汁拌均勻。

  3、黃瓜、火腿、牛油果隨意切條。

  4、取1片海苔放壽司卷簾上,平鋪一層米飯,放至三分二位置即可。

  5、再取切好的黃瓜、火腿、牛油果等平放米飯上。

  金槍魚壽司

  原料:米飯、金槍魚罐頭、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、紫菜

  調(diào)料:米醋、糖、鹽、芝麻油各適量

  金槍魚壽司的做法

  1.把鹽、糖、醋放進米飯中拌勻,三者的比例一般為1:5:10,適量加一點芝麻油;

  2.金槍魚罐頭、黃瓜、胡蘿卜,雞蛋等其他原料準(zhǔn)備好;

  3.雞蛋稍加一點鹽打散,攤成蛋餅;

  4.黃瓜胡蘿卜切成長條,沸水鍋里燙一下,撈出瀝干水分;

  5.雞蛋餅稍晾涼切成條,跟黃瓜條胡蘿卜條放在一起;

  6.取一張紫菜光面朝下鋪在壽司簾上面;

  7.在紫菜上均勻抹上一層米飯,不用留空余;

  8.在米飯的一端放上金槍魚肉;

  9.再放上黃瓜條、胡蘿卜條和雞蛋絲;

  10.利用壽司簾卷起來,再用手緊握幾下,以便卷緊;

  11.放開壽司簾,一條紫菜包飯就卷好了;

  12.用鋸齒刀均勻的切成段即可。

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