紅燒小螃蟹的做法
螃蟹的大部分時(shí)間是在尋找食物,它們一般并不挑食,只要螯能夠弄到的食物都可以吃,小編收集了紅燒小螃蟹的做法,歡迎閱讀。
紅燒小螃蟹的做法步驟
1.小螃蟹用毛刷刷洗干凈。
2.燒一鍋開(kāi)水將小螃蟹燜死。
3.處理悶好的.小螃蟹,可視情況,剪去邊上的毛邊腳,然后蟹殼對(duì)半切開(kāi) 。
4.熱鍋燒油,加入姜片、花椒煸香后,倒入處理好的小螃蟹。
5.大火翻炒,滴入幾滴醋,然后倒入醬油,料酒,香葉加水燜燒約半個(gè)小時(shí)。
6.待水快燒干時(shí)大火收汁,加入蔥段,翻勻即可。
小貼士
我是不敢殺小螃蟹,所以采用了先煮后殺的辦法,如果親愛(ài)滴會(huì)并且敢殺的話(huà),可以直接忽略一二步,直接開(kāi)燒【紅燒小螃蟹】。寫(xiě)著寫(xiě)著,突然想到,要是用可樂(lè)來(lái)燒螃蟹會(huì)是什么味道呢,估計(jì)會(huì)偏甜,嘿嘿,下次可以嘗試下。
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