沙茶醬排骨的做法
沙茶醬排骨是一款美味食譜,主要原料由排骨、沙茶醬等,營(yíng)養(yǎng)豐富,美味可口。那么沙茶醬排骨具體怎么做?
做開胃下飯菜:沙茶醬排骨所需食材:
主料:肋排500克,蒜肉4個(gè),生抽半鍋鏟,紅燒醬油半鍋鏟,沙茶醬1.5勺,青椒1個(gè),料酒少許,開水適量
開胃下飯菜:沙茶醬排骨的做法步驟:
1. 選購精致肋排,稍帶點(diǎn)肥的肋排吃起來會(huì)很香。大蒜壓成蒜泥,青椒切圈。肋排洗凈備用。
2. 鍋內(nèi)燒開水,沸騰后把肋排放入焯水,再撈出備用。
3. 取一不粘鍋,熱鍋后,倒入少許底油,小火把肋排煎一下,待兩面都有點(diǎn)金黃色時(shí)即可。
4. 倒入生抽,紅燒醬油和料酒,翻炒肋排至上色均勻。
5. 往鍋內(nèi)倒入適量開水,淹沒肋排即可。再把沙茶醬加入。
6. 大火燒開后,轉(zhuǎn)中火燒至湯汁濃稠,這時(shí)候加入蒜泥和青椒,翻炒至湯汁包裹在肋排上就可以出鍋了。
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