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鯽魚(yú)豆腐暖鍋怎么做好吃

時(shí)間:2021-01-27 19:53:48 飲食文化 我要投稿

鯽魚(yú)豆腐暖鍋怎么做好吃

  俗話說(shuō)“冬鯽夏鯉”,冬季正值鯽魚(yú)產(chǎn)卵期,肉肥籽多,滋味鮮美。鯽魚(yú)富含動(dòng)物蛋白質(zhì)、維生素D和鈣,豆腐含大量植物蛋白質(zhì)和鈣,兩者一起燉湯,不但味道好,營(yíng)養(yǎng)還互補(bǔ)。鯽魚(yú)豆腐暖鍋怎么做好吃?下面就一起來(lái)看看吧!

鯽魚(yú)豆腐暖鍋怎么做好吃

  主料

  鯽魚(yú)350g 豆腐300g

  輔料

  油適量 鹽適量 大蒜適量 生姜適量 甜豌豆適量 白胡椒粉適量 枸杞適量

  鯽魚(yú)豆腐暖鍋的.做法

  1.準(zhǔn)備好食材

  2.姜切片豆腐切塊大蒜切碎

  3.魚(yú)用廚房紙吸去表面水分后放入油鍋

  4.一面煎好煎另一面

  5.放姜和蒜

  6.加水

  7.煮開(kāi)后用勺子撇去表面的浮末

  8.煮5分鐘后加鹽

  9.下豆腐

  10.下甜豆

  11.加胡椒粉

  12.最后加幾粒枸杞即可

  小貼士

  1、煎魚(yú)時(shí)用廚房紙擦干魚(yú)皮表面水分再煎這樣油不易外濺。

  2、湯煮開(kāi)后用勺子撇去表面的浮末,這樣湯汁不腥味道更鮮美。

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