雪里紅燉豆腐東北做法

　　雪里紅燉豆腐，是一道傳統(tǒng)的東北家常菜，味道鮮美，一口吃下去，還有雪里紅獨(dú)特的.清香味道，讓人回味無(wú)窮！下面請(qǐng)欣賞小編為大家?guī)��?lái)雪里紅燉豆腐東北做法，希望對(duì)大家有所幫助~

　　雪里紅燉豆腐東北做法步驟

　　1.首先將雪里紅切碎，紅椒切粒，姜切成姜米，蔥白切碎，蒜子切碎，老豆腐切塊，雞胸肉切粒。

　　2.鍋中倒入油，下入老豆腐，煎至一面金黃時(shí)，翻邊煎另一面，待兩面顏色金黃，盛出。

　　3.鍋留底油，下入蔥、姜爆香，隨后將雞肉粒倒入鍋中，翻炒至變色，盛出。

　　4.鍋中倒入油，將雪里紅倒入鍋中，翻炒至有香味溢出時(shí)，加入半勺白糖，再倒入老豆腐、下入肉末，倒入適量清水，小火燜至湯汁收干時(shí)，再入紅椒粒，翻炒收汁，即可出鍋裝盤。

　　小貼士

　　1．紅甜椒是可以生吃的，在這里是裝飾作用，因此不要煮久了。

　　2．炒雪里紅時(shí)最好用點(diǎn)生姜和蒜還有糖，才能炒出雪里紅的鮮。

　　3．燉豆腐要用老豆腐才可燉入味。

　　4．雪里紅是很咸的，肉泥中不要用鹽。

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