鯽魚(yú)牡蠣年糕湯做法

時(shí)間：2022-07-26 09:33:05 飲食文化我要投稿

鯽魚(yú)牡蠣年糕湯做法

　　年糕的吃法有很多，比較常見(jiàn)的有烤年糕，或者用作火鍋中的配搭食品來(lái)食用。其實(shí)它還可以用來(lái)制湯呢，那你喝過(guò)鯽魚(yú)牡蠣年糕湯嗎?它是怎么做的呢?一起來(lái)了解一下具體的操作步驟吧。

　　鯽魚(yú)牡蠣年糕湯

　　用料

　　主料

　　白年糕600g，醬油3小勺。

　　輔料

　　鰣魚(yú)醬湯10杯。

　　調(diào)料

　　牡蠣200g，豆腐100g。

　　雞蛋1個(gè)，紫菜2張。

　　肉佐料醬，醬油1大勺。

　　香油1小勺，切好的蔥2小勺。

　　搗好的蒜2小勺，芝麻2小勺。

　　做法

　　1、把鰣魚(yú)放在水里熬醬湯。

　　2、將牡蠣去殼之后，清洗干凈，濾干水分，放置待用。

　　3、雞蛋煎成黃，白雞蛋并切成絲，紫菜烤后揉碎。

　　4、豆腐切成蘿卜塊模樣。

　　5、將切好的年糕放到煮熟的醬湯中，直到它飄起來(lái)之后，再豆腐和生牡蠣放進(jìn)去。

　　6、盛在碗里后，將雞蛋，紫菜以調(diào)料放在上面。

　　小貼士

　　代替鰣魚(yú)湯也可以用牡蠣湯做醬湯。

　　牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牡蠣中含有多種非常好的氨基酸，而這些氨基酸能夠起到解毒的作用，去除體內(nèi)的有毒物質(zhì)，它能夠起到降低血膽固醇水平的作用，所以可以用來(lái)預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文小編對(duì)于這款湯品以及牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，相信大家對(duì)于此品的步驟都有相關(guān)的了解了。對(duì)于喜歡的朋友來(lái)說(shuō)，可以盡量動(dòng)手嘗試一下。

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