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鯛魚的做法介紹

時(shí)間:2021-01-18 13:19:08 飲食文化 我要投稿

關(guān)于鯛魚的做法介紹

  導(dǎo)讀:相信吃慣海鮮的人對(duì)鯛魚肯定是不陌生的,鯛魚的肉味鮮美醇正,特別是它含有豐富的膠原蛋白,不僅有減少皺紋的功效,還能幫助改善人體新陳代謝,因此成為了不少人喜歡吃的海鮮之一。想知道大家一般是怎么烹飪鯛魚的嗎?吃貨們有福了,今天小編就來給大家介紹一下鯛魚的做法。

  堅(jiān)果醬烤鯛魚

  主料:鯛魚(4片)

  調(diào)料:洋蔥(半個(gè))、開心果碎(適量)、叉燒醬(4湯匙)、蠔油(1湯匙)、甜面醬(1湯匙)、生姜粉(適量)、黑胡椒(適量)、生抽(少許)

  做法:

  1、鯛魚室溫解凍;

  2、洗凈后吸干水份備用;

  3、洋蔥切片后平鋪于保鮮盒底部

  4、將叉燒醬、蠔油、甜面醬、生姜粉、黑胡椒、生抽混合調(diào)制成醬汁;

  5、將鯛魚片兩面都涂滿醬汁后層疊放在洋蔥片上,入冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上;

  6、取出魚片平鋪于烤架上,烤盤放上錫紙后再將洋蔥片平鋪放入;

  7、烤箱預(yù)熱200度,中層12分鐘即可;

  8、取出魚片和洋蔥,配些新鮮時(shí)蔬,最后撒上開心果碎即可。

  番茄鯛魚

  主料:鯛魚200g

  輔料:油適量、鹽適量、番茄醬適量、大蔥適量、姜適量、食醋適量、紅酒適量

  做法:

  1、冷凍的鯛魚化凍;

  2、取出洗凈姜絲和蔥絲準(zhǔn)備好;

  3、番茄醬和生抽,食醋,紅酒,準(zhǔn)備好;

  4、熱油熱鍋放入姜絲,放入鯛魚,煎一下;

  5、加入食醋去腥,加入食醋去腥;

  6、加入生抽,加入適量紅酒;

  7、加入番茄醬和蔥絲,出鍋擺盤開吃。

  黃金鯛魚排

  主料:鯛魚4片

  輔料:油鹽適量、雞蛋適量、面包糠適量、泰式辣椒醬適量、姜片適量、胡椒粉適量

  做法:

  1、用鹽、胡椒粉和姜片等調(diào)味料腌制鯛魚片;

  2、準(zhǔn)備好其他原材料:淀粉、雞蛋和面包糠;

  3、腌制好的.鯛魚片的表面裹上一層薄薄的淀粉;

  4、裹好淀粉的鯛魚片放入雞蛋液中滾一下;

  5、最后放入面包糠中滾一下,讓鯛魚片表面都裹上面包糠;

  6、油鍋燒至六成熱,放入鯛魚片;

  7、炸至金黃后撈出控油;

  8、擺放入盤中,表面撒上泰式辣椒醬;

  9、端上桌,開吃了喲。

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