烤蛤蜊的做法介紹

　　要做出好吃的烤蛤蜊，首先要挑選新鮮的活蛤蜊，并讓蛤蜊吐盡泥沙再刷洗干凈，以下做法所使用的蛤蜊，均指已經(jīng)處理干凈的活蛤蜊。以下是小編為大家整理的烤蛤蜊的做法，希望能幫到大家！

　　烤蛤蜊的做法：黃油烤蛤蜊

　　原料：蛤蜊500克，面包屑、大蒜末、香菜末、鹽、胡椒粉、黃油各適量。

　　做法步驟：

　　1、把蛤蜊放在鍋里，另適量水大火煮至開殼，撈出瀝水后擺入烤盤。

　　2、將面包屑、大蒜末、香菜末、鹽、胡椒粉和黃油混合均勻后，刷在蛤蜊上。

　　3、用烤箱的最大火烤3分鐘即可。

　　烤蛤蜊的.做法：微波爐鹽烤蛤蜊

　　原料：新鮮蛤蜊1斤，鹽3克，香菜末5克。

　　做法：蛤蜊撒鹽拌勻后放入碗里，加少許清水后放入微波爐，高火叮3分鐘至蛤蜊張口即可，取出撒上香菜末即可食用。

　　烤蛤蜊的做法：普通鍋鹽烤蛤蜊

　　在鍋底均勻地平鋪一層粗海鹽，再把蛤蜊擺放在粗鹽上，蓋鍋，加熱至蛤蜊完全張口即可取出食用。

　　烤蛤蜊的做法：蔥姜烤蛤蜊

　　原料：蛤蜊500g，蔥絲、生姜絲、香菜末各適量。

　　做法：蛤蜊擺入烤盤后，將蔥姜絲均勻地撒在蛤蜊上，上面用錫紙蓋一下，200度烤10分鐘即可出爐，6分鐘后要記得翻動(dòng)一次。出爐后趁熱撒上香菜末食用。

　　烤蛤蜊的做法：椒鹽烤蛤蜊

　　原料：蛤蜊500g，椒鹽粉適量。

　　做法：在烤盤底部鋪上錫紙，將蛤蜊放在錫紙上，220度，上下火，中層，烤8分鐘出爐裝盤，趁熱撒上椒鹽粉即可食用。

　　烤蛤蜊的做法：黑椒烤蛤蜊

　　原料：新鮮蛤蜊1斤、海鹽少許、粗粒黑胡椒粉少許、小香蔥花少許。

　　做法步驟：

　　1、在烤盤底部鋪上錫紙，將蛤蜊放在錫紙上，均勻地撒入少許海鹽、粗粒黑胡椒粉和小香蔥花。

　　2、上面再蓋上一層錫紙，200度，15分鐘，等蛤蜊全部開口即可出爐。

　　烤蛤蜊的做法：孜然烤蛤蜊的做法

　　原料：新鮮蛤蜊1斤，孜然粉、鹽、紅粉、橄欖油各適量。

　　做法：把蛤蜊用孜然粉、鹽、紅粉和橄欖油拌勻，腌入味。180度，烤10分鐘即可出爐。

　　烤蛤蜊的做法：烤箱鹽烤蛤蜊

　　把粗海鹽平鋪于烤盤里，再把蛤蜊擺放在粗鹽上，180度烤5分鐘至蛤蜊完全張口即可取出食用。

　　烤蛤蜊最常見的幾種做法就介紹完了，你不妨試試哪種烤蛤蜊更適合自己的胃口。我個(gè)人感覺烤蛤蜊只用鹽調(diào)味就足夠了，那樣才能吃到原汁原味的鮮美烤蛤蜊。

　　提醒：不要食用未熟透或已經(jīng)死掉的蛤蜊。

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