雞蛋火腿炒米飯怎么做

　　放學(xué)、下班回家，家里有簡單的`米飯、雞蛋、火腿腸便可以做出香噴噴的一頓飯，雞蛋火腿炒米飯怎么做？大家不妨來看看小編推送的雞蛋火腿炒米飯做法，希望給大家?guī)�來幫助�?/p>

　　雞蛋火腿炒米飯做法一

　　材料：

　　火腿200g，米飯400g，雞蛋2個，胡蘿卜50g，黃瓜30，蔥花10g，油15ml，醬油5g，鹽5g

　　做法：

　　1、將胡蘿卜，黃瓜，火腿，切粒，蔥花切碎。

　　2、雞蛋去殼加點(diǎn)鹽打散。

　　3、鍋放油,放入火腿，胡蘿卜，黃瓜炒一下出鍋。

　　4、鍋再放油，放入米飯翻炒，可加少許鹽一起翻炒，適量即可,因為蛋和火腿已經(jīng)有鹽了。

　　5、炒至飯粒彈起倒入蛋液。

　　6、繼續(xù)翻炒。

　　7、放入火腿，胡蘿卜，黃瓜合炒。

　　8、撒入蔥花炒勻出鍋。

　　小提示：

　　1、雞蛋可以多放兩個，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放飯后一起炒。

　　2、白米飯應(yīng)用隔夜飯，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用時再取出；這種米飯較干身，做成炒飯后，飯粒會飽滿又彈牙。

　　3、加點(diǎn)香菇丁木耳丁什么的加點(diǎn)顏色，不同的顏色相稱會更引起食欲，營養(yǎng)更加豐富。

　　雞蛋火腿炒米飯做法二：

　　材料：火腿兩條，包心菜6葉，雞蛋2個，沙拉油3大匙，蔥1根，白飯3碗，調(diào)味料和香菜少許，鹽和胡椒及味精少許。

　　做法：

　　1、火腿切成小塊，包心菜也切成小塊。

　　2、燒熱油鍋，放油3大匙，將打勻之蛋汁淋下，快速鏟轉(zhuǎn)，約7分熟左右即可。

　　3、把飯、香腸、蔥花放入鍋中，用鍋鏟背一邊攪開飯團(tuán)一邊翻炒，再入調(diào)味料。

　　4、最后把包心菜下鍋，輕輕翻炒，待炒軟即可。

　　小貼士

　　1、雞蛋可以多放兩個，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放飯后一起炒。

　　2、加點(diǎn)胡蘿卜丁香菇丁木耳丁什么的加點(diǎn)顏色，最后灑點(diǎn)小會蔥更漂亮。

　　3、白米飯應(yīng)用隔夜飯，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用時再取出；這種米飯較干身，做成炒飯后，飯粒會飽滿又彈牙。

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