電飯煲怎么做蛋糕呀
蛋糕是人們喜歡的食物之一，它已甜、軟。而得到大家的喜愛。那么在家想吃蛋糕沒烤箱怎么辦?不用怕。今天小編為大家介紹一下如何用電飯煲做出美味的蛋糕大餐。口感一定不比烤箱考出來的差。
電飯煲做蛋糕的做法一
主料：低筋粉。
輔料：雞蛋(200克)砂糖(140克)色拉油(40毫升)。
廚具：電飯鍋。
1、色拉油、砂糖、低筋粉。
2、把低筋粉過篩。
3、雞蛋磕到干凈無水的盤中，攪勻。
4、放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。
5、倒入過篩的低粉。
6、快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。
7、倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。
8、通上電源，按一下煮飯鍵(大約40分鐘)。
9、跳閘即可。燜5分鐘出鍋。
10、取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。
11、切開即可享用。帶上幾塊外出游玩時，餓了吃很不錯哦~
電飯煲蘋果蛋糕二
食材：100g面粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果。
做法：1)準(zhǔn)備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，面粉。
2)在蛋黃里面放些許白糖。攪拌均勻。
3)攪拌好的蛋黃里面放入牛奶，攪拌均勻。
4)分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊。
5)攪拌好面糊。
6)蛋精放糖左右攪拌。
7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘。
8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。，攪拌均勻。
9)攪拌好的面糊。
10)將蘋果切碎，倒入面糊中，攪拌均勻。
11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可。
蔓越莓電飯煲蛋糕三
食材：150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法：1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清里面絕對沒有蛋黃、水或者油)。
2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油(并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據(jù)個人喜歡添加。
3)加入150克面粉(用篩子過下面粉可以讓面粉更加細(xì)點)。
4)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當(dāng)再加點牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態(tài)。
步驟
1打雞蛋用的容器洗凈 擦干 不能有水
2蛋黃蛋清分離 (蛋清絕對不能混有蛋黃)
3蛋清里加一點點的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個方向繼續(xù)不停地打
4打到這種狀態(tài)時 再加一勺白糖 繼續(xù)打 打至奶油狀
5直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來 容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了
6另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分離出來的4個蛋黃 攪勻
7攪勻后分兩次加入打好的.蛋白 攪勻 攪拌的時候應(yīng)上下攪動不能打圈 不然打發(fā)好的硬性泡會被攪掉
8電飯煲預(yù)熱 烘干水分 底下倒好一層油 倒入攪好的面漿 蓋上蓋 按下煮飯鍵 大概2分鐘就會跳 用毛巾堵住出氣口 燜20分鐘后再次按下煮飯鍵 跳鍵后再燜個20分鐘左右就可以啦
9蛋糕就做好了 倒扣在盤子里就可以了 吃的時候可以加上喜歡的水果 更美味
小竅門
打蛋白的時候需要耐心 蛋白一定要打好蛋糕才發(fā)得起來 完全不用加發(fā)酵粉就可以發(fā)起來的 要順同一個方向打 牛奶可以根據(jù)喜好用不同的口味
電飯煲做蛋糕的做法四
1. 準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
2.按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
3.三根筷子準(zhǔn)備打蛋清
4.打兩下就這樣了
5.為了突出甜，放一點點鹽
6.一勺糖
繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打
有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打
8. 一直打到變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關(guān)鍵，最少20分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴如果有打蛋器會很快 沒有打蛋器怎么辦 那就分開打 一個一個雞蛋的打那樣會快點
9.蛋黃里放兩勺糖
10..3勺冒尖的面粉
11. 6勺牛奶
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