米飯要怎么做好吃
米飯好吃，胃口才好更好。那么在我們的生活中，米飯要怎么做才好吃呢？下面是小編分享給大家的米飯要怎么做好吃，希望對大家有幫助。
方法一
原料
大米500克，陳醋一勺，水適量。
做法
1。取500克大米放入高壓鍋內(nèi)，加入清水沖洗。
2。用手輕輕的將大米攪拌幾下，將淘米水倒掉。米里含有維生素和無機鹽，這兩樣?xùn)|西特別容易溶于水。
所以淘米次數(shù)不要過多，一般用清水淘洗兩遍即可，不要使勁揉搓。淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗。
3。鍋中加適量水燒開。
4。將燒開的水倒入淘好的大米內(nèi)。
5。加至水沒過大米2~3cm就可以了，跟平時用冷水蒸米飯是一樣的。
6。用小勺加入半勺陳醋，蒸米飯時按500克米加1毫升的比例放些食醋。
尤其夏季米飯很容易變餿，加點醋不僅可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出的米飯松軟，米香更濃。
7。調(diào)制20分鐘，平時用冷水蒸30分鐘，用開水蒸20分鐘就可以了（可根據(jù)自家蒸米飯的多少，酌情調(diào)整時間）。
8。20分鐘過后，香氣濃郁的米飯就做好啦。
方法二
原料
大米，土豆，，胡蘿卜，水。
做法
1。2個小土豆刮皮洗凈，兩根小胡蘿卜洗凈，一碗東北大米。
2。胡蘿卜，土豆切成丁，大米淘洗干凈放到鍋里加水，水量和平常蒸米飯一樣就可以。
3。炒鍋里加20ml花生油燒熱，放入胡蘿卜丁，土豆丁翻炒，炒到表面有點干干的就可以了，加入一小勺食鹽拌勻。
4。把炒好的土豆和胡蘿卜盛出來，和洗凈的大米拌勻蓋上鍋蓋，開火蒸。和平常蒸米飯的方法一樣
5。15分鐘后，美味可口的米飯出鍋了。
讓蒸米飯變香的'四種方法
加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。
若在蒸米飯時，按1。5公斤米加2—3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法
此法僅限于剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳。并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據(jù)米的多少取0。5—1克茶葉，用500—1000毫升開水。
怎樣使米飯更好吃
每次煮飯時，米淘完后往電飯煲里滴入一點色拉油，然后把米和水倒進(jìn)電飯煲里浸泡15分鐘。
之后再插電源煮飯，這樣比較省電，煮出來的飯比較可口，帶著油香的氣味，而且沒有一點鍋巴。
如何蒸米飯不粘鍋
1、一定要把鍋洗干凈，鍋上不能留有一點的粘物，因為這些東西就是米飯發(fā)糊的原因。
2、洗凈后，在鍋內(nèi)（從鍋底到鍋壁，凡是有米的地方）抹一層食用油，這樣米飯不但不粘鍋，而且會更好吃。
米飯的要求比較高，蒸出來要好吃不說，還要有賣相。不同的鍋不同的器具蒸出來的米飯吃的感覺就不一樣。
像有些地方蒸米飯都會用木桶還有最原始的那個鐵鍋，米飯也都脫離了蒸的感覺，基本是燜。。
燜出來的米飯有種很奇特的米香味，讓你吃了還想吃。給大家談?wù)勗鯓诱舫龅拿罪埐藕贸裕銢]有試過的蒸米飯方式有哪些。
以最常見的蒸米飯工具電飯煲為例，我最開始學(xué)習(xí)蒸米飯也是用的這個電飯煲，看我朋友給我示范了一次就會了。掌握好水和米的比例是關(guān)鍵，整好一切放置鍋里插電煮就是了，基本的要點如下。
怎么用電飯煲蒸米飯
1、淘米：不要搓洗，正確的方法是把米在水里攪動，這樣就會把存在米里面的稻殼浮起來。
2、將水道出，反復(fù)兩次，就會淘洗的很干凈了，不要擔(dān)心淘不干凈，因為在米的表面有一層粉狀的物質(zhì)會溶在水里，就會把米表面的污垢帶走了。
3、米和水的對比是一碗米一碗半水，如果使用電飯鍋內(nèi)鍋淘米，要把鍋體外面的水擦凈在放入。
4、接通電源把電飯鍋電源按鈕按下就可以了。有的電飯煲可能是多功能的，會讓你選擇煮飯鍵啥的，選擇下就好了。
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