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芒果糯米飯?jiān)趺醋?/h1>
時(shí)間:2021-01-09 20:35:40 飲食文化 我要投稿

芒果糯米飯?jiān)趺醋?/p>

  糯米飯是中國傳統(tǒng)主食之一,在南方中國人民生活中占有重要地位,為男女老幼喜愛之食品,各種節(jié)日的主食,多為糯米做成的各種食品。下面是芒果糯米飯?jiān)趺醋,?qǐng)參考!

芒果糯米飯?jiān)趺醋?/></p><h2>  泰式芒果糯米飯的做法</h2><p>  糯米隔夜泡好,瀝干水份。水滾后保持中大火,上鍋蒸20分鐘。</p><p>  糯米蒸到15分鐘左右,就可以開始煮椰漿了。新鮮攪拌的椰漿最好,沒有的話用罐頭椰漿也是一樣的。這個(gè)是我用的椰漿。</p><p>  中火加熱椰漿,椰漿熱后加入1湯匙糖和1/4茶匙鹽,不斷攪拌。糖和鹽完全融化,椰漿變得濃稠以后就可以關(guān)火了。</p><p>  煮好椰漿(大約五分鐘),糯米也蒸好了。取一小團(tuán)剛蒸好的熱乎乎的糯米,放在碗的一邊。在糯米上澆幾湯匙煮好的椰漿,放5分鐘,讓糯米充分吸收椰漿。</p><p>  在碗的另一邊擺上切塊的芒果。吃之前再澆上幾湯匙椰漿。</p><p>  <strong>小貼士</strong></p><p> 。 這貨是甜品啊不是飯不是主食啊親。糯米蒸好了團(tuán)*一小團(tuán)*配芒果。是配芒果啊以芒果為主啊糯米飯占少部分。有幾位蒸了一大碗當(dāng)主食吃說真的'能不膩么。</p><p>  -有幾位親反映蒸糯米蒸不熟。我用的泰國雙象糯米,比較細(xì)長,泡隔夜蒸20分鐘肯定熟了。國內(nèi)的圓糯米沒做過真不清楚。用圓糯米請(qǐng)自行搜索。另外有幾點(diǎn)千萬注意:1)糯米必須泡隔夜8小時(shí)以上;2)水開以后上鍋蒸,水要足,中大火;3)注意用量。</p><p> 。 泰國吃芒果糯米飯就是偏有嚼勁的感覺的,喜歡煮的軟爛的也沒問題,這是個(gè)人喜歡您自個(gè)兒看著辦。</p><p> 。欢ㄒ霉揞^裝的椰漿。椰樹牌椰汁沒有椰油,熬煮椰漿不好吃。</p><p> 。瑵{只能中小火慢慢加熱,大火加熱椰漿會(huì)凝固的。</p><p> 。疵渍艉煤笠R上澆上熱的椰漿,然后等待5分鐘,讓糯米吸收椰漿。這一步非常關(guān)鍵。糯米吸飽了椰漿,會(huì)變得更軟潤,更入味。</p><p> 。呛望}可以視個(gè)人喜好添加,一邊煮一邊嘗一嘗,調(diào)出自己喜歡的口味。</p><p> 。谔﹪v究的做法是蒸糯米的時(shí)候加上清椰子水(不是椰奶椰漿,是椰子里的水)一起蒸。這我在美國真沒有,只好不放了。</p>
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