花生米怎么煮簡單做法
這道香酥的宮廷花生米口感爽脆,回味無窮,相傳是清朝宮廷中的御廚經(jīng)常做的一道小點(diǎn)呢!營養(yǎng)又健康!以下是小編為大家整理分享的花生米怎么煮簡單做法,歡迎閱讀參考。
花生米怎么煮簡單做法1
菜譜簡介
這道香酥的宮廷花生米口感爽脆,回味無窮,相傳是清朝宮廷中的御廚經(jīng)常做的一道小點(diǎn)呢!營養(yǎng)又健康!
材料
花生米,油,白糖,蛋清
做法
1、首先找一個(gè)大的盆子,放入4-5勺白糖(這個(gè)看個(gè)人口味,如果你喜歡偏甜的就多放些,不喜歡偏甜的也要比平時(shí)稍微多放些,這樣才容易掛漿),打入蛋清一個(gè),然后開始艱巨卓絕的體力勞動(dòng)——攪拌!一直攪拌到起大沫子變成漿為止。
2、鍋中燒熱油,放入花生米炸透。
3、待花生熟透,一定要迅速的瀝干油倒入剛才攪好蛋液的盆中,現(xiàn)在開始繼續(xù)用筷子不停的'攪拌。
4、你會(huì)看到熱氣騰騰,蛋糖液也漸漸的裹在了花生紅色的外皮上,現(xiàn)在你要做的還是繼續(xù)攪拌,直到溫度變涼,蛋液裹均勻,花生不互相粘連。
怎么樣,超簡單吧。趕緊做給小朋友們吃吧!
小訣竅
蛋糖液的調(diào)配比例一定要注意,糖少了而蛋清多了就會(huì)太稀裹不到花生上面。放入合適的蛋液和白糖攪拌漿液的效果是十分粘稠,就像糖漿一樣。
花生米怎么煮簡單做法2
材料
花生米,五香粉,八角(1個(gè)),花椒,鹽,水
做法
1 把所有原料放進(jìn)一個(gè)容器,浸泡4小時(shí)以上,最好把花生米泡發(fā)。
2 把泡好的花生米和料水一起放進(jìn)鍋里煮半小時(shí)。
3 煮好以后繼續(xù)泡四小時(shí)以上。
小訣竅
所有原料我都沒定量,可以嘗一下料水,料水的味道要比你想要的花生味道濃一點(diǎn)。花生煮前多泡一會(huì)就會(huì)更軟,少泡一會(huì)就會(huì)有點(diǎn)脆,我泡了四個(gè)小時(shí),還是稍微有點(diǎn)脆,可以根據(jù)自己口味調(diào)整。如果喜歡吃干一點(diǎn)的,煮好以后可以放進(jìn)烤箱烤一會(huì)
【花生米怎么煮簡單做法】相關(guān)文章:
煮花生米美食做法12-09
涼拌花生米簡單做法04-05
涼拌花生米的做法04-05
韓國泡菜煮面的簡單做法01-14
水煮花生米美食做法12-04
炸花生米的美食做法12-06
脆皮花生米的美食做法12-08
爽口煮毛豆的做法01-30
香煮花生做法01-31