小暑飲食養(yǎng)生之道
小暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第十一個(gè)節(jié)氣,夏天的第五個(gè)節(jié)氣,表示季夏時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始。暑,表示炎熱的意思,小暑為小熱,還不十分熱。下面是CN人才小編收集整理的小暑飲食養(yǎng)生之道,歡迎閱讀參考!~
小暑飲食養(yǎng)生之道
小暑多吃什么
1、河蚌
河蚌清熱滋陰,適宜陰虛內(nèi)熱之人食用,諸如消渴,口干舌燥,目赤者;治煩熱,適宜甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者;消渴,適宜炎夏季節(jié)煩熱口渴時(shí)食用;可治血崩,帶下,痔瘺,目赤,濕疹。且養(yǎng)肝涼血,熄風(fēng)解酒,明目定狂。夏季來(lái)臨,人們常呆空調(diào)房也會(huì)誘發(fā)“干眼病”。中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效,河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵,維生素A、B1、B2,對(duì)人體有保健功效。
河蚌做法很多,燒、烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛(ài)的美食。需要提醒的是,河蚌性寒,脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
2、荔枝
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖,總糖量在70%以上,列居多種水果的首位,具有補(bǔ)充能量、增加營(yíng)養(yǎng)的作用。研究證明,荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì),有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力。
吃荔枝前喝點(diǎn)鹽水、夏枯草涼茶,或冬瓜湯、綠豆湯等對(duì)上火有預(yù)防作用;虺岳笾Φ耐瑫r(shí),多喝鹽水,也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝,或與蜜棗一起煲水喝,都可以預(yù)防荔枝病。
3、黃鱔
黃鱔肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。據(jù)分析,每百克黃鱔含蛋白質(zhì)18.8克、脂肪0.9克、鈣38毫克、磷150毫克、鐵1.6毫克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.95毫克、尼克酸3.1毫克等。正因?yàn)槿绱,民間流傳“小暑黃鱔賽人參”之說(shuō),最近一段時(shí)間鱔魚(yú)最為滋補(bǔ),中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘,具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用,小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔,可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉,還可以保護(hù)心血管。
但要注意的'是,人們愛(ài)吃脆嫩的鱔魚(yú)片,在烹調(diào)時(shí),只是在鍋中爆炒幾下就出鍋。這樣烹調(diào)鱔魚(yú),雖然味鮮美,但對(duì)人體的健康不利。
4、紅豆
紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外,紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。
小暑重養(yǎng)心,紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升內(nèi)臟活力,增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分,外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng),才能造就一個(gè)水靈靈的女人。
5、姜
俗語(yǔ)有“冬吃蘿卜夏吃姜”、“早上三片姜,賽過(guò)喝參湯”。小暑過(guò)后,盛夏來(lái)臨,不少人會(huì)食欲不振,而生姜有利于食物的消化和吸收,對(duì)于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼,喜愛(ài)電扇空調(diào),很容易引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。 而且,生姜中含有辛辣和芳香的成分,含有姜油酮、姜辣素、淀粉和纖維,用于風(fēng)寒感冒,可通過(guò)發(fā)汗,使寒邪從表而解。姜辣素對(duì)口腔和胃粘膜有刺激作用,能促進(jìn)消化液分泌,增進(jìn)食欲,可使腸張力、節(jié)律和蠕動(dòng)增加。姜油酮對(duì)呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用,能促進(jìn)血液循環(huán)。
小暑養(yǎng)生
夏令進(jìn)補(bǔ)對(duì)肺腎陰虛的可選用百合10克、香薷10克、蓮心10克、佩蘭10克、熟地10克、當(dāng)歸12克、甘草6克水蒸服,有去暑健脾養(yǎng)陰潤(rùn)燥的作用。
對(duì)慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、哮喘、肺陰虛的老人,可取豬肺一只,反復(fù)灌洗清潔,至汽鍋中蒸,取其汁服用,一只豬肺可蒸2—3次,淡食。豬肺有滋陰益肺,潤(rùn)燥的功用。久食豬肺湯對(duì)上述疾病有很好防治作用。
對(duì)冠心病、高血壓、肥胖癥或是膽固醇、甘油三脂高者可用鴨肉作滋陰清虛熱,補(bǔ)血解毒之用。熟鴨肉與西瓜里皮切成細(xì)絲至于盤(pán)內(nèi)加入適量鹽、味精、麻油、蒜末即可食用。西瓜皮有清熱降火,利尿消暑的功用,二者合服是老人夏令進(jìn)補(bǔ)消暑的佳品。
當(dāng)氣溫高時(shí),人體消化液分泌減少,胃酸降低,食欲神經(jīng)受到抑制,飲食營(yíng)養(yǎng)的調(diào)理和水分的補(bǔ)充至關(guān)重要。膳食應(yīng)多樣化。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)出發(fā),煮沸后自然冷卻的涼開(kāi)水最容易透過(guò)細(xì)胞膜促進(jìn)新陳代謝,增加血液中血紅蛋白含量,促進(jìn)機(jī)體免疫功能,增強(qiáng)人體的抗病能力。習(xí)慣于喝白開(kāi)水的人,體內(nèi)脫氫酶活性高,肌肉內(nèi)乳酸堆積少,不易產(chǎn)生疲勞。純凈的白開(kāi)水容易解渴。為了健康,不渴時(shí)也要主動(dòng)喝點(diǎn)水。
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