立夏養(yǎng)生喝什么粥
今天就是立夏了，意味著夏天真的到來(lái)了，火辣辣的太陽(yáng)炙烤著大地，是不是很影響自己的食欲呢?下面就是小編為您精心整理的立夏養(yǎng)生喝什么粥，希望可以幫到您。
立夏養(yǎng)生喝什么粥1
1、扁豆粥
做法: 粳米250克、白扁豆100克，加水適量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化濕、和中消暑止瀉的作用。適用于夏季中暑所致的吐瀉、食欲不振等病癥。
2、荷葉粥
做法：荷葉50克，白糖30克，粳米250克。將鮮荷葉洗干凈，剪去蒂和邊葉;將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，粳米蓋上荷葉;大火將食材煮沸后，轉(zhuǎn)用文火煎熬，等到粳米熟透后，拿走荷葉，加入白糖，攪拌均勻即成。在炎熱的盛夏，用新鮮的荷葉做成粥，能夠防止中暑。荷葉粥還適用于夏季暑濕泄瀉、眩暈、浮腫、便血、產(chǎn)后血暈等癥狀。
3、雞蛋花粥
做法: 新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤(rùn)燥的作用。此粥是我國(guó)民間藥食兩用的`保健食物，尤其小兒更為適宜，并對(duì)濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病癥有較好的療效。
4、核桃粥
做法：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。先把核桃去殼切成丁狀，然后放洗凈的白米入鍋內(nèi)煮成糊狀時(shí)，最后倒入核桃丁與冰糖即可。功效：補(bǔ)氣養(yǎng)，潤(rùn)燥化痰，滋肺潤(rùn)腸。
5、百合粥
做法: 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。適用于老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳、涕淚過(guò)多、熱病恢復(fù)期余熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、更年期綜合征等病癥。
6、西瓜皮綠豆粥
做法：先將大米同綠豆如果煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入鍋中，旺火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮成粥，吃時(shí)可添加適量白糖或者陳皮絲。此粥清熱解毒消暑利尿養(yǎng)脾胃。
7、綠豆粥
做法：大米250克、綠豆150克、白糖200克。將大米用清水淘?xún)?綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈;將綠豆放入鍋中，加清水2升左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開(kāi)花，粥湯稠濃即可。冷卻后，加白糖拌和食用。功效：清暑、健脾、解毒。
立夏養(yǎng)生喝什么粥2
立夏養(yǎng)生粥：粟米粥
制作原料：粟米300克。
制作方法：將粟米放入鍋中加水同煮，熬成粥。
適宜人群：適用于脾胃虛弱的消化不良、體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、尿少、尿赤痛者。
粟米營(yíng)養(yǎng)豐富，含較多的維生素A、胡蘿卜素、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)，有補(bǔ)益之作用。粟米味甘、性寒涼，歸脾、胃、腎經(jīng)。其性寒涼，又可清熱除煩，愈瘡，助消化，尤適于脾胃虛弱、體質(zhì)虛損之人，更宜夏夫食之以補(bǔ)胃氣，常食效佳。
立夏養(yǎng)生粥：芝麻梗米粥
制作原料：粳米或大米200-300克，黑或白芝麻250-500克，白糖適量。
制作方法：先干炒芝麻，炒熱聞到香味后起鍋，研成細(xì) ，貯于罐中。每次放少許于大米或粳米煮好的粥內(nèi)，加適量白糖，即可使用。
適宜人群：適用于肝腎不足的眩暈、健忘、腰膝酸軟、頭發(fā)早白，肺陰虛的干咳少痰、皮膚干燥癥，脾胃陰虛的大便干結(jié)，陰血不足的產(chǎn)后少乳者。
禁忌：腹瀉者忌食用。
芝麻為滋補(bǔ)強(qiáng)壯之佳品，其味甘、性平、歸肺、脾、肝腎經(jīng)。其成分含 蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸、尼克酸、煙酸、芝麻素、芝麻酚、糖類(lèi)、卵磷脂、維生素E、銅、鈣等。《本草綱目》說(shuō)其“補(bǔ)五臟、益氣力，久服輕身不老”。芝麻根據(jù)其顏色黑、白有之分。二者功效大抵相同。淡白芝麻重在潤(rùn)腸通便、滋陰養(yǎng)血，黑芝麻強(qiáng)于滋補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)。故脾胃陰虛、陰血不足之便泌、產(chǎn)后少乳者應(yīng)多吃白芝麻：而肝腎不足、眩暈、腰膝酸軟、頭發(fā)早白者應(yīng)多吃黑芝麻。芝麻中的不飽和脂肪酸、維生素E、卵磷脂可延緩衰老。
立夏養(yǎng)生粥：絲瓜粥
制作原料：粳米200～300克，絲瓜100克，鹽、味精等調(diào)味品適量。
制作方法：將絲瓜去皮后切成小塊待用。將粳米熬成粥，起鍋前，放入切戈的絲瓜，再煮開(kāi)幾分鐘，加入適量調(diào)味品，即可。
適宜人群：適用于熱病煩渴、身熱、痰喘咳嗽、崩漏、腸風(fēng)痔漏、血淋、療瘡、癰腫、乳汁不通者。
禁忌：陽(yáng)痿者忌食用。
絲瓜夏季食用既可清暑，又可涼血，特別對(duì)熱病、痰多、療瘡、癰腫等最宜。絲瓜其味甘，性涼，歸肝、胃經(jīng)。其成分主要有皂甙、絲瓜苦味質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素c、木聚糖等�！侗静菥V目》記載，絲瓜“煮食除熱利腸……去風(fēng)化痰、涼血解毒、殺蟲(chóng)、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁、治大小便下血”。
立夏養(yǎng)生粥：豇豆粥
制作原料：粳米200～300克，豇豆100克。
制作方法：將豇豆洗凈，去筋，切成小段或粒狀，與粳米同煮成粥。
適宜人群：適用于脾胃虛弱、吐逆、腹瀉、帶下、小便頻數(shù)者。
禁忌：氣滯便結(jié)者忌食用。
豇豆其味甘，性平，歸脾、腎經(jīng)。李時(shí)珍說(shuō)其：“補(bǔ)中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便數(shù)。” 《本草從新》說(shuō)其：“散血消腫，清熱解毒�！逼涑煞趾写罅康矸�、蛋白質(zhì)、脂肪油、維生素Bt、維生素Bz、煙酸等。豇豆既是夏令蔬菜，又是夏季良藥，常食之有益。
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