小雪節(jié)氣適合喝什么粥
小雪節(jié)氣適合煲什么粥呢?吃什么好呢?養(yǎng)生上認(rèn)為芝麻粥能益精養(yǎng)陰、蘿卜粥能消食化痰、胡桃粥能養(yǎng)陰固精、茯苓粥能健脾養(yǎng)胃、大棗粥能益氣養(yǎng)陰等。下面是小編精心整理的小雪節(jié)氣適合喝什么粥，希望能夠幫助到大家。
一：黑米粥
材料：紅豆，黑米，花生，紅棗，紅糖。
做法：將紅豆洗凈浸泡30分鐘，黑米浸泡1個(gè)小時(shí);將花生紅棗洗凈，備用;將紅豆、花生、紅棗、黑米放入鍋中加水，用高壓鍋壓半小時(shí)。
功效：黑米食用價(jià)值高，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、明目活血等療效。國內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。
二：黑芝麻粥
材料：糯米200克、花生100克、黑芝麻50克及蜂蜜適量。
做法：將花生和黑芝麻用攪拌機(jī)搗成泥，與糯米一起加水煮4小時(shí)，放入蜂蜜即可。
功效：黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)方面的功效，更是有口皆碑。
三：胡蘿卜粥
材料：胡蘿卜150克、大米100克。
做法：胡蘿卜150克，去皮，清洗干凈，切成碎末，同大米100克共煮成粥。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
四：紫米粥
材料：紫米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖，適量。
做法：紫米用冷水先浸泡1小時(shí)。紫米和水的比例是1：12，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入適量的紅棗、桂圓、山藥、紅糖，續(xù)煮20分鐘。最后加入紅糖調(diào)味即可。
功效：紫米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好，再加上營養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著。桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)狻⒋龠M(jìn)血液循環(huán)，但是因?yàn)椴灰紫�，�?qǐng)酌量食用。
五：紅棗粥
材料：紅棗、糯米。
紅棗粥：將紅棗洗凈，用水浸泡2小時(shí);糯米洗凈，用水浸泡1小時(shí)。把紅棗、糯米放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，先用大火煮沸后，改用小火煮成稀粥，加入白糖調(diào)好口味，淋上糖桂花，即可食用。
功效：鍵脾益胃，補(bǔ)虛養(yǎng)血，是食欲不振、脾虛便溏、病后體虛、氣血不足者的康復(fù)食品。
六：紅薯粥
材料：甘薯250克，粳米100克，白砂糖30克。
做法：將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝水。將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個(gè)人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。
功效：中醫(yī)認(rèn)為紅薯入脾、腎二經(jīng)，既能滋補(bǔ)脾胃，開胃消食，還能夠滋補(bǔ)腎陰，使人身強(qiáng)體壯，正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所說：“紅薯，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰�！�
拓展閱讀：小雪吃什么養(yǎng)生？
1、香蕉：防抑郁
小雪節(jié)氣，光照較少，此時(shí)容易引發(fā)或加重抑郁癥。適當(dāng)增加香蕉的攝入會(huì)促使人的心情變得安寧、快活。專家建議，感覺身心壓力大和焦慮抑郁時(shí)，不妨吃根香蕉。許多人怕香蕉太甜，其實(shí)它的升糖指數(shù)中等，一根的熱量才100卡左右，約1/3碗飯。選購香蕉可以挑果實(shí)飽滿、尾部圓滑、果皮外緣棱角不明顯的。
2、紅薯：健脾胃
2011年最高營養(yǎng)排行榜中，紅薯位居蔬菜榜首位，是糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。專家表示，由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，小雪節(jié)氣常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
3、大白菜：提高免疫力
大白菜中含豐富的及膳食纖維、胡蘿卜素，少量的蛋白質(zhì)、脂肪、等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對(duì)人體的`腸道健康、視力發(fā)育和免疫力的提高都有很大幫助。它具有消食的作用；除此之外，它還具有清肺止咳的作用。大白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅，對(duì)提高人體的免疫力、補(bǔ)充大腦營養(yǎng)有重要的作用。
4、黑米：補(bǔ)腎
黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為，黑米性平、味甘，具有滋陰補(bǔ)腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是小雪節(jié)氣補(bǔ)腎的最佳食材。黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學(xué)物，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以幫助女性延緩衰老。
5、山藥：護(hù)膚
山藥含有薯蕷皂，被稱為是天然的DHEA（又名青春素），其中含有各種激素基本物質(zhì)，有激素之母的稱謂，它能促進(jìn)內(nèi)分泌激素的合成作用，能促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，并對(duì)改善體質(zhì)也有一定的幫助作用。小雪時(shí)節(jié)飲食不節(jié)、偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。
6、南瓜：健胃消食
中醫(yī)認(rèn)為，南瓜有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效，對(duì)脾胃虛弱有很好的食療效果。南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激；豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里豐富的果膠還能促進(jìn)潰瘍的部位愈合，“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，因而起到排毒的作用。
7、烏骨雞：補(bǔ)血養(yǎng)血
烏骨雞是強(qiáng)筋健骨、補(bǔ)血健體的上等佳品。烏雞黑色素有清除自由基和抗氧化作用，可以抗衰老，提高免疫力�！侗静菥V目》中說烏雞有大補(bǔ)的作用。可以補(bǔ)諸勞虛損，可以治療消渴。益產(chǎn)婦，尤其治療婦女的崩漏帶下等等一些頑固的血病。尤其是對(duì)老年人骨質(zhì)疏松防止小孩佝僂病缺鐵性貧血等等有很重要的作用。
8、黑豆：預(yù)防便秘
黑豆中粗纖維的含量高，超過黃豆很多。粗纖維具有很好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題�，F(xiàn)代人的飲食精細(xì)，粗纖維含量過少，加重了腸道的承擔(dān)，容易導(dǎo)致便秘，導(dǎo)致痔瘡的產(chǎn)生。每天吃點(diǎn)黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生。
9、胡蘿卜：潤膚
胡蘿卜中富有的β-胡蘿卜素，在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。而維生素A對(duì)皮膚的表皮層具有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜味甘平，食之補(bǔ)脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。
10、豆芽菜：防上火
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。吃豆芽可以滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒，是冬季上火的最好選擇。
11、牛肉：暖胃
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
12、白蘿卜：利肺
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。可見蘿卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小，所以有“冬季蘿卜賽人參”之說，對(duì)冬季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
13、芋頭：養(yǎng)胃
芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
14、荸薺：利咽化痰
荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火、利咽化痰，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，但荸薺生長在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲，所以不宜生吃，不妨將其洗凈后煮粥。煮熟的荸薺更甜，而且能與谷物糧食營養(yǎng)互補(bǔ)，起到清熱化痰的作用。
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