- 酒店營銷方案怎么做 推薦度:
- 年會策劃方案怎么做 推薦度:
- 餐飲行業(yè)怎么做營銷 推薦度:
- 相關(guān)推薦
青椒牛肉炒飯怎么做
青椒和牛肉搭配在一起,作為這道炒飯的配料,可謂是葷素搭配,營養(yǎng)豐富而全面。下面我們就來一起看一下這道青椒牛肉炒飯是怎么制作的吧。
原料:
鹵好的牛腱1小塊(做法請看這里)、雞蛋2枚、青椒2個、洋蔥1/2個、剩米飯1大碗、鹽、醬油、黑胡椒粉適量。(根據(jù)自己的口味添加就好)
做法:
1、鹵好的牛肉切成粗條備用。
2、青椒、洋蔥洗凈切絲備用。
3、雞蛋打成蛋液,隔夜米飯撒一點點水抓松備用。
4、鍋中倒少許油燒熱,把蛋液倒入翻炒至7、8成熟盛出備用。
5、鍋中續(xù)加入1大勺油爆香洋蔥。
6、加入抓松的`白米飯,將米飯翻炒到飯粒完全散開。
7、米飯炒透之后再加入牛肉、青椒、雞蛋以及調(diào)味料。
8、持續(xù)中火翻炒均勻即可。
小竅門:
1、隔夜飯可事先撒一點點水并用手抓松,這樣炒的時候比較容易炒散炒均勻。
2、炒的功夫也會影響到飯粒的狀態(tài),要粒粒分明就要用中大火快速翻炒,不用炒得太久,炒到熟就可以盛盤了,不然水分越炒越少,飯越炒越干,影響口感。
這樣,香噴噴的青椒牛肉炒飯就制作完成了,搭配上一個簡單的湯,就是美味而又營養(yǎng)的一餐了。
青椒牛肉炒飯的營養(yǎng)價值
青椒為一年生或多年生草本植物,特點是果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用于配菜。維生素C含量豐富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物約3. 8%,維生素C;紅熟果含維生素C最高可達460毫克。并且含有豐富的辣椒素,能夠促進人體的新陳代謝。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為,牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
青椒牛肉炒飯葷素搭配合理,將青椒和牛肉的營養(yǎng)融為一體,能夠迅速為人體補充能量和營養(yǎng)。
【青椒牛肉炒飯怎么做】相關(guān)文章:
青椒牛肉炒飯的做法推薦03-12
青椒炒牛肉的做法03-05
青椒炒牛肉做法03-04
青椒炒熟牛肉的做法03-04
辣青椒炒牛肉的做法03-04
青椒炒牛肉的簡單做法03-09
青椒炒牛肉的做法介紹03-19
家常牛肉炒飯的做法03-09
菠蘿牛肉炒飯做法03-07