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土豆的做法

時(shí)間:2021-02-25 13:49:02 飲食文化 我要投稿

土豆的做法

  小編是土豆終結(jié)者,所以呢?今天就來給大家介紹下土豆的一些做法?有沒有志同道合的朋友呀?

  紅燒小土豆

  原料:土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克

  做法:

  1、土豆放適量的清水煮熟,放在冷水中沖一下,剝皮,放在碗中;

  2、坐鍋燒熱油,放入剝皮后的`土豆,翻炒,2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色;

  3、放適量的生抽、鹽調(diào)味,等汁收的差不多了,關(guān)火,燜10來分鐘出鍋,最后用蔥花做裝飾即可。

  自制非油炸薯片

  1、土豆切成薄片,泡在水里去掉淀粉;

  2、控干水分,兩面涂油撒鹽,放在盤子上不加蓋,微波爐900W高火5分鐘;

  3、取出后,如果背面還有水分,就再翻面高火1-2分鐘即可。

  培根土豆餅

  1、土豆洗凈,表面切十字,不要太深,放鍋中大火煮熟撈出,剝皮壓泥;

  2、培根和洋蔥切末。鍋中倒油,大火至4成熱,放培根煸炒出油,再放洋蔥,待洋蔥成透明盛出;

  3、培根和洋蔥倒入土豆泥,加鹽和黑胡椒拌勻;

  4、手中倒油,把食材揉成餅;

  5、鍋中熱油,7成熱時(shí),下小餅炸至金黃即可。

  孜然椒鹽小土豆

  原料:土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許

  做法:

  1、小土豆清洗干凈,放入鍋中,加水沒過土豆,煮開后轉(zhuǎn)小火,大約十多分鐘至熟,用涼水沖,降溫后,剝?nèi)ケ砥,用刀背逐個(gè)把小土豆壓扁;

  2、鍋中放油燒熱,倒入壓扁的小土豆,煸炒至小土豆兩面焦黃,加入一點(diǎn)白糖、1小勺椒鹽粉、一點(diǎn)孜然粉,倒入蔥花;

  3、翻炒至調(diào)味均勻裹在小土豆表面即可。

  DIY薯?xiàng)l

  1、土豆切筷子粗細(xì)的條;

  2、水中放鹽,土豆放進(jìn)去煮兩三分鐘;

  3、撈出過冷水泡一會(huì);

  4、兩種方案:一,放在筐子里曬到?jīng)]有水用干淀粉撒上去晃勻。二,有冰箱的,放冰箱里冷凍到硬。隨時(shí)吃隨時(shí)炸;

  5、七成熱油,炸金黃即可。

  蔥香煎土豆

  1、土豆洗凈,不需要去皮,蔥白、蔥綠分開切小段;

  2、裝到盤子里,撒少許鹽,上鍋蒸熟;

  3、取出,用刀輕輕的壓一下,壓扁;

  4、鍋?zhàn)蛹由僭S油,將土豆放入煎;

  5、用筷子翻面,煎至兩面有點(diǎn)微微的焦;

  6、鍋中再加入少許油;

  7、放入蔥白爆香,大火,晃幾下鍋?zhàn)蛹纯?

  8、再加少許鹽,放蔥花,繼續(xù)晃幾下鍋?zhàn),即可?/p>

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