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惡魔雞排的做法

時間:2021-02-24 10:41:55 飲食文化 我要投稿

惡魔雞排的做法

  惡魔雞排是引進到大陸來的臺灣名小吃;饕奶攸c是“肉厚”,“皮脆”,“味道特別",香酥誘人,其做法和臺灣名小吃黃金右腿雞排,脆皮雞排作法一樣簡單易學。

  食材

  主料

  雞腿肉260g

  方法/步驟

  1.把解凍好的的雞腿肉攤平,如果里面有調理醬汁,不要倒掉,直接弄在一起。順便說一下,雞腿肉是事先買過來廠家已經調理好的,也就是口味都是經過工廠調理過的,統(tǒng)一正宗口味。

  2.把雞腿肉放在盆里,倒上專用的惡魔雞排專用裹粉,把雞腿肉裹上粉。

  小竅門:不要把粉裹得太厚,太最不是很脆,因為本身肉比較厚。

  3.把裹好的惡魔雞排依次放進油鍋里,專用炸爐油溫在270度,普通的油鍋溫度在油開始翻花后為宜,下鍋后油炸2分鐘起鍋。不同的油鍋注意掌握時間和火侯。

  4.出成品,根據(jù)不同的.人群愛好,可以加放不同的撒料,黑胡椒撒,椒鹽撒料,惡魔雞排撒料等。

  注意事項

  解凍好后要注意冷藏,及時使用來;一定要用正宗的惡魔雞排調理品才是正宗的口味,市場上隨便買的是做不出來的。

  裹粉要均勻,油炸時間和油溫要控制好,炸出來的才能完美

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