酸性水果有哪些

時間：2021-02-19 11:04:01 飲食文化我要投稿

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酸性水果有哪些

　　所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。那么酸性水果有哪些呢?讓小編萊給大家說說吧。

酸性水果有哪些

　　酸性水果有哪些

　　楊梅、梅子、李子等味道比較酸的水果均為酸性水果，所含酸性物質不易氧化分解。這種不易氧化分解的物質稱之為單寧酸，如果與海鮮等一起吃的話會凝固，并沉淀于腸道內，容易引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良的癥狀。

　　水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平 3 類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質虛寒的人慎食。

　　溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質燥熱的'人食用要適量。

　　甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂等，這類水果適宜于各種體質的人。

　　什么是酸性食物

　　人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性，并非根據人們的味覺、也不是根據食物溶于水中的化學性，而是根據食物進入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。

　　蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質是食物的五大要素。礦物質在食物中所占的比例很小，但卻對人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸堿性相關的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種。如動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質、五谷類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內代謝后容易產生乳酸、磷酸等酸性物質，因此屬于酸性食物。

　　我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。

　　多吃酸性水果好嗎

　　酸性水果一般不宜多吃。當然，偶爾吃一點解饞是不會有問題的，只是注意不要過量。

　　1、酸性水果如楊梅、梅子等，所含有的酸性物質不易被氧化分解，會導致體內偏酸，一般不適合多吃。

　　2、酸性水果含單寧酸，與海味同食會與沉淀于腸道內，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良。

　　3、水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性。

　　4、避免攝取酸性水果有助于去除色斑。

　　酸性水果不宜多吃

　　酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質不易被氧化分解，容易導致體內偏酸，一般不宜多吃;酸性水果中含單寧酸，與海味同食會與蛋白質凝固，沉淀于腸道內，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良;而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果。

　　酸性水果不可與海鮮同吃

　　很多人喜歡一邊吃海鮮一邊吃水果，有的人就會出現嘔吐、肚子痛、腹瀉等食物中毒現象。這是怎么回事呢?這是因為酸性水果中單寧酸含量高，遇到海鮮中的蛋白質后就會凝固成不易消化的物質。而且單寧酸還會抑制消化，使凝固物質長時間呆在腸道內發(fā)酵。所以，吃酸性水果后，應該間隔4小時以上再吃海鮮。

　　酸性水果影響藥效