2024大年初一吃什么

　　年初一的菜譜，大部分都是有寓意的，團圓飯一桌子邊聊邊吃，吃起來非常香，而且其樂融融，最常見的有雞鴨魚肉，當(dāng)然各地習(xí)俗都不同，湖南人年初一吃年糕，湖北人喝雞湯，江西人吃餃子和魚，福建吃面條，安徽人“咬春”……一起來和小編看看2024大年初一吃什么吧。

　　大年初一吃什么

　　1、餃子

　　山東是典型的北方省份，過春節(jié)的習(xí)俗也比較有代表性。有人說，從山東的過年習(xí)俗，可以看到北方大部分省份是如何過年的。山東人有大年初一吃餃子的習(xí)俗，這絕對是家家戶戶春節(jié)期間不能少的東西。就山東各地而言，沒有太大差距，濟南人大年初一吃餃子，其余的十六個地市也是如此。

　　2、五福粥

　　大年初一如果不是吃除夕剩下的菜，也有的地方吃五福粥，里面有芋艿、白米、紅棗、豆腐、豇豆意思是“五�！苯蹬R，那么為什么吃除夕剩下的菜呢?因為它帶有“連年有余”的吉祥意境哦!

　　3、年糕

　　湖南春節(jié)第一餐要吃“年糕”，意為“一年更比一年好”，年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑�。而少部分湖南的苗族群眾，春�?jié)第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷豐登”。

　　4、雞湯

　　湖北有的地方春節(jié)第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”;年輕的學(xué)子要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛;當(dāng)家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。

　　5、雞蛋

　　荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，意謂“實實在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃兩個煮得很嫩，可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。

　　6、春盤

　　江蘇、浙江部分地方春節(jié)第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤”，寓意“勤勞長久”。

　　7、餃子和魚

　　江西鄱陽地區(qū)第一餐要吃餃子和魚，意為“交子”和“年年有余”，有的在餃子中放糖塊、花和銀幣，意味著“生活甜蜜”、“長生不老”、“新年發(fā)財”。

　　8、萬年糧

　　廣東部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節(jié)3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。

　　9、腐圓

　　潮州一帶，第一餐常吃用米粉和蘿卜干油炸而成的“腐圓”，喝芡實、蓮子等熬成的“五果湯”，寓“生活甜美，源遠(yuǎn)流長”之意。

　　10、生蘿卜

　　安徽一些地方春節(jié)第一餐時每人要咬一口生蘿卜，名為“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。

　　11、金絲穿元寶

　　關(guān)中、河南部分地方春節(jié)第一餐要吃餃子與面條同煮的飯，叫“金絲穿元寶”、“銀線吊葫蘆”。

　　12、長年菜

　　臺灣春節(jié)第一餐吃“長年菜”，是一種長莖葉，有苦味的芥萊。有的還在菜里加細(xì)長粉絲，意即“綿綿不斷，長生不老”。

　　13、甜食

　　廣西壯族人春節(jié)第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。

　　14、面條

　　福建閩南人春節(jié)第一餐吃面條，寓意“年年長久”，漳州一帶吃香腸、松花蛋和生姜，寓意“日子越過越紅火”。

　　大年初一禁忌

　　1、早餐忌吃稀飯、葷食及藥品

　　以前，只有窮人家才在過年吃稀飯，一般人家都要在大年初一早上吃干飯，這表示家里一年都會富足，還因為大年初一早上叫做表示萬神盛會，所有神都要接受祭拜，所以要吃素表示對神的尊敬。此外，除非萬不得已，不然大年初一早上也不要吃藥和補品，寓意一年都健健康康！

　　2、忌叫他人姓名催人起床

　　年初一上午，不要叫人姓名催人起床，這樣表示對方整年都要被人催促做事情。

　　3、忌跟還在睡覺的人拜年

　　年初一時對方還在睡夢中不要跟對方拜年，等對方起床再拜年，因為這樣會讓對方一整年都在病床中。

　　4、忌動刀子和剪子

　　初一動了刀和剪，口舌是非全難免。

　　5、忌動針錢

　　說是“初一動了針錢，挑了龍筋長（生下的小孩，眼睛如同針眼一樣�。┽樠邸�。

　　6、忌斧子劈木柴

　　說是“初一斧子劈開柴（財），劈開再也回不來”。

　　7、忌借錢

　　說是“初一借了別人的錢，一年四季靠外援；初一借給別人錢，財產(chǎn)外流整一年”。

　　8、忌打家具（盤、碗、酒具等易碎物品）

　　認(rèn)為打碎家具，一年四季不吉利。不過在當(dāng)今社會，當(dāng)孩子們由于不慎打碎了家具也不要緊，只要大人們趕快說上一句：“歲（碎）來（了）好，歲來好，歲歲平安”，也就化兇為吉了。

　　9、白天不可午睡

　　過年期間白天睡午覺，表示整年度都會很懶惰，其中的含意是因為過年期間有很多客人到家里拜年，如果睡午覺的話對人很失禮。

　　10、忌倒污水、垃圾、掃地

　　過年期間不要從事灑掃工作，因為這樣容易把家中的財氣掃掉。

　　11、忌被他人自口袋掏取物件

　　過年期間不要讓人從自己口袋掏東西，這樣表示整年度錢財都會被人家掏走。

　　12、忌向人討債

　　過年期間不管是被要債或者是跟人家要債的人在一整年間都會很倒楣，因此忌諱向人討債。

　　13、忌洗衣

　　水有水神，水神的生日在初一初二，因此這兩天不要洗衣服。