無花果干怎么吃

　　無花果干，市面上能買到的無花果干是淡黃色的，用來作煲湯料有清熱解毒，化痰去濕的功效。把新鮮無花果加工成干制品，要依據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)成份特點(diǎn)來考慮。下面是小編收集的關(guān)于無花果干怎么吃？感謝閱讀。

　　【無花果干吃法】

　　1、直接食用

　　現(xiàn)在市面上很多無花果干都是作為休閑零食賣的，這些都是開袋即食，直接食用的。小貼士：不用剝皮，直接吃哦。

　　2、煲湯

　　無花果干和瘦肉一起燉湯，清潤好喝，還能化痰祛濕、調(diào)理腸胃，你也可以放玉米一起煲哦。

　　3、熬粥

　　準(zhǔn)備幾個(gè)無花果干，洗凈，切片，然后參入適量的糯米。熬煮成粥。可以促進(jìn)消化，保養(yǎng)腸胃。

　　4、拌菜

　　無花果干和洗干凈的西瓜皮(切絲)涼拌成菜，口感清爽，味道獨(dú)特。

　　【無花果干推薦食譜】

　　無花果燉梨

　　材料

　　梨子1個(gè)，干無花果4顆，冰糖適量，清水

　　做法

　　1、梨子去皮去心，切成塊，與無花果，冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加純凈水蓋過梨。

　　2、把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水(約到燉盅一半的位置)， 大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘、即可熄火，涼至不燙口就可食用、

　　玉米無花果湯

　　材料

　　玉米1根，干百合10g，干無花果20g，雞腿1只(最好去皮)，鹽1茶匙(5g)

　　做法

　　玉米切段、干百合、干無花果、雞腿洗凈。把所有材料放入鍋中，加水，大火燒開后改小火煮2-3個(gè)小時(shí)。出鍋前加鹽即可飲用。

　　【無花果干功效與作用】

　　1、養(yǎng)血通乳，宜作為產(chǎn)婦催乳之用，無病食之可強(qiáng)身健身、潤膚美容。

　　2、健胃清腸，解毒消腫，抗炎消腫，可減少脂肪在血管沉積，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，對(duì)志賀菌屬有一定的抑制作用。

　　3、能幫助消化，促進(jìn)食欲，對(duì)痔瘡、便秘治療效果極好，還可治療腹瀉、腸胃炎等疾病。

　　4、能使腸道中各種有害物質(zhì)被吸附并排出體外，凈化腸道。對(duì)高血脂、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化患者，無花果有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。

　　5、有抗炎消腫之功，可利咽消腫。有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化。

　　不僅可以當(dāng)水果鮮食，也可用于烹飪菜肴。宜與豬蹄或豬腸等搭配食用，能養(yǎng)血通乳。消化不良、食欲不振、便秘患者適宜食用。

　　【無花果干的營養(yǎng)價(jià)值】

　　1、無花果干富含硒，具有補(bǔ)硒、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抵抗疾病的特殊功能。

　　2、無花果干含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，可健脾消食，潤腸通便。

　　3、無花果干中所含的脂肪酶、水解酶等，有降低血脂和分解血脂的作用。

　　4、無花果干中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

　　5、無花果干中含有“苯甲醛”，具有防癌抗癌的作用。

　　【無花果干適用人群】

　　一般人群均可食用。

　　1、脂肪肝、腦血管病、腹瀉、正常血鉀性周期性麻痹等患者慎食。

　　2、大便溏薄者不宜生食。

　　干無花果營養(yǎng)價(jià)值

　　干無花果是用無花果的鮮果經(jīng)過脫水干燥制成的，泡水飲用具有獨(dú)特的香氣，而且味道也十分甘甜。那么，干無花果中都含有哪些營養(yǎng)成分呢？下面我們就來一起了解一下吧。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，干無花果含有豐富的含枸櫞酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、蘋果酸、莽草酸、奎尼酸、生物堿、甙類、糖類、無花果朊酶等物質(zhì)，干果類達(dá)100%，而且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

　　干無花果含有豐富的氨基酸，含量高達(dá)5.3%，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種，其中人體必須的8種氨基酸都有，所以具有較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對(duì)于對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

　　所以說，干無花果是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人體抵抗力。

　　功效

　　無花果干的功效和作用是很不錯(cuò)的，首先在干無花果中，其中是含有大量的蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶存在，其中還擁有蛋白酶、水解酶等物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)是可以幫助我們起到能幫助我們?nèi)梭w對(duì)食物消化，還可以促進(jìn)食欲，在無花果干中是含有大量的脂類，所以說是可以有潤腸通便效果存在，而且干無花果中是含有大量的的脂肪酶、水解酶等物質(zhì)，這些是可以降低血脂的，還可以分解血脂，所以說可以減少脂肪在我們血管中的沉積問題，還可以幫助降血壓、預(yù)防冠心病。

　　無花果干擁有抗炎消腫的功效，可以起到利咽消腫的效果，而且在平時(shí)我們是完全可以適量的吃些無花果干。因?yàn)闊o花果干中不僅有非常豐富的營養(yǎng)成分存在，吃無花果干還能夠幫助我們治療痔瘡，通乳的功效也不錯(cuò)。無花果干屬于性質(zhì)平和，味甘的食物，還可以有效健胃，清腸，對(duì)消腫解毒也有好處，對(duì)解決腸胃不適有好處。

　　無花果干吃法

　　最簡單的吃法——直接吃

　　我一直以為小時(shí)候是吃過無花果干的，記憶中是一個(gè)很小的袋子，裝滿白色干絲，酸酸甜甜的，可是沒想到那個(gè)竟然是蘿卜絲！沒營養(yǎng)又加滿添加劑，哈哈，小孩子真的很好騙呢。現(xiàn)在好了，我們可以買到鮮果直接曬成的無花果干了，直接當(dāng)零食吃，嘴里滿滿是自然的果香味，簡直太享受了！

　　最普遍的吃法——泡茶喝

　　無花果干除了直接當(dāng)零食吃，很多朋友還喜歡用無花果干泡茶喝，這應(yīng)該算是無花果干最普遍的吃法了，操作也相當(dāng)?shù)睾唵�。首先將無花果干清洗干凈、切成碎末，用炒鍋炒制一下。炒好以后，用沸水直接沖泡即可。這樣，無花果干就可以代替茶葉飲用了，營養(yǎng)也更容易吸收。

　　最方便的吃法——做糖水

　　無花果干的這種吃法，不管在家里，還是在辦公室，操作起來都非常地方便。具體是將無花果干、百合、紅棗、陳皮一起煮，最后放一點(diǎn)冰糖即可（覺得味道夠也可以不放），煮好后就可以隨時(shí)喝了。

　　最營養(yǎng)的吃法——煮粥吃

　　如果你覺得無花果干有點(diǎn)甜，平時(shí)還喜歡喝粥。下次再熬粥時(shí)，可以放入幾個(gè)無花果干，具體做法是：將無花果干洗凈、切成片，放入鍋中和米一起熬煮。這樣做出的粥，不僅清甜美味，對(duì)身體健康還非常有益。

　　最添彩的吃法——燉湯喝

　　喜歡喝湯的朋友，還可以用無花果干來燉湯，具體操作也非常簡單。我家最喜歡燉無花果雞湯了，只需將土雞塊、姜片、無花果干一起放入燉鍋中，加水大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉40分鐘，再用文火燉80分鐘，最后加適量食鹽調(diào)味即可。在燉湯時(shí)，加入無花果，味道會(huì)更鮮美，最重要的是，非常有利于人體對(duì)營養(yǎng)的吸收。

　　最驚喜的吃法——拌涼菜

　　夏季天氣悶熱，很多朋友都喜歡拌些涼菜來吃，清新爽口又可以促進(jìn)食欲。這時(shí)，可以將無花果干清洗干凈，切成絲，在做涼菜的時(shí)候，加入一些無花果干，再拌入喜歡的調(diào)料，口感會(huì)更加獨(dú)特哦！

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