水煮肉片怎么做
水煮肉片怎么做呢?請看下文。
用料:豬瘦肉、豆芽、大油菜、郫縣豆瓣醬、辣椒碎、花椒、干辣椒碎
水煮肉片的做法
將豬肉切片兒,放淀粉、料酒少許、鹽少許腌制
大油菜、豆芽(根據吃的`人數(shù)來定量)
郫縣豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合
干辣椒、花椒碎
將蔬菜煮熟
煮熟的蔬菜放進容器備用
腌好的肉煮到7、8分熟撈出
將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘
將肉片倒入辣椒湯煮透,建議這時候打開排油煙機,因為狠辣,哈哈
將煮好的肉和湯倒在蔬菜上,在上面均勻撒上干辣椒、花椒后另起鍋燒油至180°倒在肉片上,即可
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