美食鹵豬蹄的做法

　　第一步

　　鹵豬蹄是我國典型的'傳統(tǒng)熟肉制品，味道極好，今天來看一下鹵豬蹄的做法。

　　將豬蹄洗凈后放入冷水中，大火燒開，接著煮，煮至豬蹄有些變色即可撈出

　　第二步

　　將豬蹄放入溫水洗凈后，瀝干水分，再抹上一層醬油老抽

　　第三步

　　將豬蹄用保鮮膜裹好放入冰箱內(nèi)，冷凍一晚

　　第四步

　　將豬蹄從冰箱內(nèi)取出，去掉保鮮膜，放入高壓鍋內(nèi)，加入水、香料、醬料，然后蓋上鍋蓋開始煮

　　第五步

　　將豬蹄鹵至變熟、入味后即可出鍋，可以在鍋內(nèi)接著燜一段時間，在鹵汁內(nèi)放的時間越長，豬蹄味道就越好。

　　第六步

　　將做好的鹵豬蹄放入盤內(nèi)，撒上蔥花即可。鹵豬蹄的做法是比較簡單的，味道咸鮮，非常適合做小菜。

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