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豆腐比較簡單又好吃的做法

時間:2021-04-24 11:52:44 飲食文化 我要投稿

豆腐比較簡單又好吃的做法

  豆腐的`做法

豆腐比較簡單又好吃的做法

  宮保豆腐

  1.豆腐切成丁備用。

  2.調(diào)料汁調(diào)好,蒜苔、紫天椒切粒備好。

  3.芝麻炒香,花生米用油炸熟,各裝入碟備用。

  4.炒鍋下油燒熱,下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出。

  5.另起鍋把調(diào)料汁倒入鍋里。

  6.攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分鐘。

  7.倒入花生米再翻炒均勻,撒上熟芝麻即可盛碟。

  麻婆豆腐

  1.準(zhǔn)備好所有的食材。

  2.豬肉切碎。

  3.豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘,瀝干水分。

  4.蔥姜切碎,郫縣豆瓣醬剁細(xì)。

  5.炒鍋到油爆香蔥姜。

  6.倒入肉末翻炒變色。

  7.然后加入郫縣豆瓣醬,和豆豉。

  8.翻炒出香味。

  9.加入豆腐。

  10.加入適量清水。

  11.加入生抽。

  12.加入白糖。

  13.豆腐燒制5分鐘后加入花椒粉。

  14.淋入水淀粉勾芡。

  15.鍋鏟推動豆腐湯汁濃稠關(guān)火。

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