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到了立冬吃什么?立冬進補也有訣竅

時間:2022-07-27 13:52:44 飲食文化 我要投稿
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到了立冬吃什么?立冬進補也有訣竅

  立冬,是二十四節(jié)氣之一,也是干支歷戌月的結(jié)束以及亥月的起始。俗話說“三九補一冬,來年無病痛”,冬季也是進補的好時機,但要提醒大家的是,進補時,要使腸胃有個適應(yīng)過程,最好先做引補,一般來說,可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖,亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃,以調(diào)整脾胃功能。以下是進補的一些原則:

到了立冬吃什么?立冬進補也有訣竅

  1、膳食營養(yǎng)平衡很重要

  冬季仍然要按照膳食營養(yǎng)平衡的原則來合理安排飲食,單純靠某種食物是難以達到補益作用的。

  2、搭配粗糧,多吃谷薯類

  谷薯類食物為主,注意粗細糧搭配能獲得更全面的營養(yǎng)。山藥、紅薯、芋頭等屬于薯類食物,比大米、白面含有更豐富的膳食纖維和微量營養(yǎng)素,用其替代部分主食是個不錯的選擇。

  3、果蔬要多吃

  秋天有很多的新鮮水果,如梨、葡萄、石榴等。中醫(yī)認為,梨具有潤肺生津、止咳化痰的功效;葡萄益氣生精,能夠補益肝腎。但是,水果中含有一些糖,對于血糖高的人不宜多吃。脾胃寒涼的人,不適宜吃太多偏涼性的水果,以免引起胃腸道不適。

  4、進食適量肉、蛋類食物

  很多人在秋季講究進補,但是吃太多的肉會給消化和代謝器官增加負擔(dān)。適量進食肉、蛋類食物,少吃肥肉,選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。

  5、飲食要清淡和規(guī)律

  飲食要清淡,大魚大肉的進補,不利于秋季養(yǎng)生。秋季應(yīng)堅持清淡和規(guī)律的飲食。

  6、隨時補充水分

  人的身體中最多的就是水。秋天比較干燥,要注意及時給身體補水。口渴是個滯后的缺水信號,不要等感覺到口渴了才喝水。

  7、食宜溫,少寒涼

  俗語說“秋瓜壞肚”,這與食物不潔和瓜果的寒涼對腸胃的刺激有關(guān)。秋天后不宜吃過涼的食物,尤其是直接食用從冰箱取出的食物,進食以溫?zé)釣橐,避免胃腸道不適。

  以上是立冬進補的7大原則,總體來說就是果蔬粗糧要多吃,肉及涼物要少吃,水要多喝。

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