涼拌海帶絲的美味做法

　　海帶絲的做法是非常豐富多樣的，而且經(jīng)常吃有利我們的健康，能有效補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的微量元素。那么日常生活中涼拌海帶絲的做法是怎樣的'呢?下面我們一起來(lái)看看吧。

　　涼拌海帶絲的做法

　　材料

　　海帶絲，姜，蒜，干辣椒絲。

　　花椒粒，醬油，醋，鹽，糖，雞精。

　　做法

　　1.首先我們將海帶絲清洗干凈，接著要用刀將其切兩三刀，適口即可，然后再將姜和蒜切小片。

　　2.水燒開(kāi)后，把海帶放進(jìn)去，不要蓋鍋蓋，水再開(kāi)一次就把海帶撈出來(lái)瀝水，煮的太軟就沒(méi)有口感了。

　　3.接著，秘制調(diào)料一小碗放入醬油、醋、鹽、糖、雞精，拌勻。

　　4.然后將鍋燒熱加入適量的干辣椒絲和花椒粒，將其炒出香味就可以關(guān)火了，避免出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。

　　5.大碗底層放海帶，然后鋪上蒜、姜，趁熱澆上剛爆香的辣椒油。

　　6.最后，把之前調(diào)好的調(diào)料倒入，拌勻就可以開(kāi)吃啦。

　　涼拌海帶絲

　　材料

　　干海帶絲50克，胡蘿卜1根，黃瓜1根。

　　香菜1把，生抽兩湯匙，醋1湯匙，蒜5瓣。

　　糖小半勺，老干媽豆豉1湯匙，香油1湯匙。

　　做法

　　1.干海帶絲漂洗至水清澈，冷水泡發(fā)半小時(shí)以上。

　　2.然后我們就要將黃瓜、胡蘿卜清洗干凈并將其切成絲，然后再將 香菜略切碎、蒜壓成蓉，備用即可。

　　3.鍋內(nèi)水煮開(kāi)后，放入1勺鹽，再將海帶絲放入，灼一分鐘至水重開(kāi)， 關(guān)火撈出控干水份待涼。

　　4.將所有材料混后拌勻即可。

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