姜汁芥藍(lán)豆腐做法步驟

　　1、芥藍(lán)洗凈，摘去老葉留嫩葉部分；

　　2、并用小刀將根部的皮刮去。

　　3、湯鍋中注入適量清水，燒開(kāi)后加少許鹽和油，放入處理好的芥藍(lán)燙熟，然后撈出過(guò)涼，瀝干水分后就可以擺在盤子里了。

　　4、北豆腐洗凈，切成薄厚適中的大片，取平底鍋，倒入少許油燒熱，放入豆腐片，用小火煎成兩面金黃；

　　5、豆腐變成金黃色后撒入姜末炒香，再加入高湯，蠔油，料酒，攪勻后蓋上鍋蓋，用中火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火把湯汁收一下，待湯汁快干時(shí)加入鹽，糖調(diào)味，最后淋入水淀粉勾芡，將燒好的豆腐擺在芥藍(lán)上，再澆上剩余的湯汁就可以了。

　　6、說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是擺盤好看了就是十分養(yǎng)眼的一道輕食。

【姜汁芥藍(lán)豆腐做法步驟】相關(guān)文章：

海帶燉豆腐的做法步驟10-24

白菜炒豆腐的做法11-08

鯽魚(yú)燉豆腐做法10-28

凍豆腐燉鴨的做法10-28

大腸燉豆腐正宗做法08-08

大連蝦醬燉豆腐的做法04-03

麻婆豆腐的家常做法03-09

香辣米豆腐的做法10-27

明太魚(yú)燉豆腐的美味做法12-07

鹵豆腐的六種做法04-28