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雞肉燜土豆的簡單做法

時間:2021-04-03 18:38:08 飲食文化 我要投稿

雞肉燜土豆的簡單做法

  導語:雞肉和土豆一直都是非常好的搭配,比如雞肉燜土豆就是很經(jīng)典的美食,下面教你最正宗的雞肉燜土豆的簡單做法。

  一、雞肉燜土豆的做法

  1、主料配料如圖所示。

  2、把土豆切成小方塊,蒜頭姜切片,辣椒切小片。

  3、雞肉用熱水焯洗干凈。

  4、用少許生抽跟鹽腌5分鐘。

  5、熱鍋下油爆炒姜片,蒜片跟辣椒。

  6、再下雞肉煸出油起鍋。

  7、炒鍋放入一小勺黃豆醬煸香。

  8、緊接著倒入煸香的雞肉翻炒。

  9、待雞肉翻炒均勻下土豆。

  10、鍋里翻炒均勻加入清水末過雞肉,放少許老抽調色。

  11、蓋上鍋蓋燜煮半個小時收汁。

  12、起鍋裝盤即可享用。

  二、雞肉燉土豆

  材料

  主料:琵琶雞腿400g,土豆3個,輔料:洋蔥2個,胡蘿卜1個,大蔥半棵,姜一塊,紅辣椒一棵,大蒜6粒,紫蘇4片,調料:韓式辣椒醬3大勺,辣椒粉2大勺,糖2大勺,料酒1小勺,芝麻油2大勺,色拉油少許,鹽1小勺,胡椒少許

  做法

  (1)洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。

  (2)將鍋燒熱,加入少許色拉油,待油熱了以后放入琵琶雞腿,炒至腿皮的.顏色變白;加入洋蔥,炒3分鐘;然后,加入胡蘿卜再炒2、3分鐘;炒好以后加湯,待湯煮開,用勺子撇去上邊的菜沫。

  (3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬,攪勻后,慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻后,蓋鍋煮10分鐘。

  (4)將土豆帶皮洗凈后,分別包上保鮮膜,放入微波爐,600w加熱5分鐘。取出剝皮后,每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。

  (5)往已經(jīng)煮了10分鐘的菜里,加入土豆塊兒,再加入糖、鹽,蓋鍋再煮10分鐘。

  (6)待菜煮好以后,關火,加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子,就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。

  三、雞肉燜土豆的簡單做法

  材料

  雞肉,土豆,香菜,沙茶醬

  做法

  1.雞肉切塊,土豆切塊,香菜切段

  2.雞肉,土豆用油炸至金黃色,鍋里倒剩少許油,再次放入雞肉和土豆,加水,生抽,沙茶醬燜20分鐘,出鍋前加入香菜。

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