綠豆月餅餡的做法

　　綠豆月餅餡清涼可口。以下是小編為大家整理分享的綠豆月餅餡的做法，歡迎閱讀參考。

　　綠豆月餅餡的做法

　　材料

　　綠豆，麥芽糖

　　綠豆月餅餡的做法

　　1.綠豆清洗干凈，挑去壞的（在水里漂在上面的.一般就是壞的），用水浸泡半天。

　　2.高壓鍋里，大火煮開。

　　3.中小火煮至綠豆一捻就爛的程度，一定要用小火，才能使豆子里面熟而外皮還算完整，否則綠豆會全部開花，會進入大量水分，對后面成餡影響重大。

　　4.找一個篩子，底下接一個盆，找一個大勺碾壓，這樣餡就和皮分開了。

　　5.炒鍋里放一些油，小火炒餡，加入麥芽糖（沒有可以用白糖），糖的數(shù)量隨自己喜好。

　　6.停攪拌，謹防糊鍋，至餡料水分減少能成團為止。

【綠豆月餅餡的做法】相關文章：

苦瓜綠豆汁做法03-27

美食 綠豆粥的做法12-12

苦瓜的做法03-25

薄餅的美食做法12-03

晚餐的美食做法12-03

鹵鴨的美食做法11-28

紅燒黃鱔的做法11-25

紅燒蘿卜的做法11-24

紅燒蘑菇的做法11-23

紅燒芋頭的做法11-20