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大腸燉豆腐最好吃做法

時(shí)間:2021-03-23 12:58:07 飲食文化 我要投稿

大腸燉豆腐最好吃做法

  豬大腸是種讓人糾結(jié)的食材,豬大腸的命運(yùn)猶如臭豆腐一般;喜歡的人是愛得不得了,厭惡的人對(duì)其是退避繞行。無論其味道如何,可其香濃的味道總是讓人對(duì)其愛比恨多。下面是小編為大家提供的大腸燉豆腐最好吃做法,希望能夠幫到大家!

大腸燉豆腐最好吃做法

  步驟

  1.熟豬大腸切小段。

  2.把豬大腸入開水鍋焯水,去除臟污。

  3.鍋里倒入油,油熱后放入姜片、紅椒段、花椒爆香,炒出紅油。

  4.倒入豬大腸,翻炒均勻。

  5.倒入沒過豬大腸的開水。

  6.把燒開的湯菜倒入鍋底碼有小油菜的.砂鍋。

  7.砂鍋上爐灶,調(diào)入精鹽小火煮10分鐘。

  8.內(nèi)酯豆腐切成大塊。

  9.把切好的內(nèi)酯豆腐塊小心的放入砂鍋即關(guān)火。

  這樣砂鍋里的湯菜是滾熱的,內(nèi)酯豆腐是清涼的,吃起來是別有風(fēng)味。

  小貼士

  1、熟豬大腸切段后焯水,可去掉臟污和部分的油脂。

  2、砂鍋底部墊上菜葉可防止在燉制時(shí)糊鍋。

  

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