雪里蕻燉凍豆腐的做法

　　雪里蕻燉凍豆腐這道菜在北方的冬天食用比較廣泛。那么雪里蕻燉凍豆腐怎么做才好吃呢？下面就跟小編一起來看一下雪里蕻燉凍豆腐的做法吧，歡迎閱讀！

　　雪里蕻燉豆腐的主料：

　　雪里蕻(適量)  鹵水豆腐(適量)  五花肉(適量)

　　雪里蕻燉豆腐的調(diào)料：

　　蔥(適量)  姜(適量)  生抽(適量)  五香粉(適量)  鹽(適量)

　　做雪里蕻燉豆腐所需廚具：

　　炒鍋

　　雪里蕻燉豆腐的`做法步驟

　　1、雪里蕻先泡兩個小時，中間換兩次水去掉一部分鹽分。撈出，捏去水分，切成小段；

　　2、豆腐切四方塊；

　　3、起鍋加油燒熱，放入五花肉片爆炒至透明狀；

　　4、下蔥花姜片爆香，隨后下入雪里蕻翻炒幾分鐘，加入生抽、五香粉及適量水大火燒開。

　　5、隨后加入豆腐、適量鹽再次大火燒開，小火燉15分鐘左右即可；

　　6、愿意的話加點雞精也行；

　　7、如圖

　　小竅門：

　　1、雪里蕻吸油，炒這道菜時要比正常多放點油；

　　2、千燉豆腐萬燉魚，豆腐不怕燉，燉的時間越長，入味越好。

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