總結(jié)洋蔥炒肉的做法

　　洋蔥炒肉的做法一：

　　原料：肉絲，洋蔥，姜粉，料酒，油，醬油，鹽，雞精。

　　制作步驟：

　　1、肉絲用姜粉，料酒，鹽腌制十分鐘；

　　2、鍋中倒油，燒熱，放入腌好的.肉絲，迅速撥開，炒到肉絲變色；

　　3、加入洗好、剝好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽；

　　4、加入雞精，出鍋裝盤。

　　洋蔥炒肉的做法二：

　　原料：洋蔥一個，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺。

　　制作步驟：

　　1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊；

　　2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右；

　　3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，加入一點點鹽就可以起鍋了。

　　洋蔥炒肉的做法三：

　　原料：黃豆芽125克，洋蔥一個，里脊肉125克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺。

　　制作步驟：

　　1、加入水注至熟透，出水備用；

　　2、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊；

　　3、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右；

　　4、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉片，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，立即放入黃豆芽繼續(xù)煸炒片刻，加入一點點鹽就可以起鍋了。

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