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大蔥炒肉的家常做法

時(shí)間:2021-03-17 11:03:20 飲食文化 我要投稿

大蔥炒肉的家常做法

  大蔥炒肉作為一道葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)均衡的家常菜,深受男女老少的歡迎。爽脆刺激的香大蔥配上上濃濃的肉香味,還有肉片嫩滑的口感,簡(jiǎn)直讓人欲罷不能。那么這道簡(jiǎn)單而又讓人回味無(wú)窮的.家常菜是怎么做成的呢?下面就讓我們一同揭開(kāi)大蔥炒肉神秘的面紗吧!

  主料:2根大蔥,200g豬肉

  配料:一把淀粉,一湯匙料酒,少許姜末、蒜末,一茶匙胡椒粉,適量的鹽、糖、味精調(diào)料

  做法:

  1、把大蔥切成2至3厘米長(zhǎng)的小段,把豬肉切成薄片

  2、將切好的肉片加適量料酒,再放一把淀粉抓勻腌3分鐘

  3、鍋中倒少許油,油開(kāi)之后,放姜,蒜末爆炒熗鍋,直至配料出香味

  4、出香味后把腌好的豬肉放入鍋中加一點(diǎn)料酒,翻炒一下

  5、最后加入大蔥段,放適量糖、鹽、胡椒粉炒勻,在出鍋前最后才來(lái)添加味精

  還有最后放入大蔥時(shí)切記一定要快速翻炒,大概一分鐘,否則時(shí)間久了大蔥就會(huì)焉掉,影響整道菜的口感哦。當(dāng)然,還要給大小朋友們提個(gè)醒,大蔥炒肉給人味覺(jué)上的享受,可并不意味著大蔥可以跟其他肉類隨意搭配喲。像蔥燉狗肉、蔥燉公雞肉,就很容易導(dǎo)致上火,愛(ài)上火的人尤其應(yīng)該少吃,鼻炎患者吃了甚至可能加重病情。

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