涼拌茼蒿最簡(jiǎn)單的做法
涼拌茼蒿最簡(jiǎn)單的做法是什么？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理的涼拌茼蒿最簡(jiǎn)單的`做法相關(guān)資料，歡迎閱讀！
涼拌茼蒿最簡(jiǎn)單的做法1
材料
主料：茼蒿250克，
調(diào)料：香油10克，生抽10克，醋5克，芥末油5克，鹽3克，味精3克，孜然5克，五香粉5克，白皮大蒜10克
做法
1.將茼蒿擇洗干凈，切成段；
2.將茼蒿加入精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。
涼拌茼蒿最簡(jiǎn)單的做法2
材料
茼蒿，天目筍干，咸花生仁，調(diào)味料：鹽，香油，雞精，（辣椒油）
做法
1. 茼蒿過(guò)沸水后用冷水過(guò)涼，擠干水分，切碎。
2. 筍干泡軟后撕成細(xì)條，也過(guò)沸水，同樣切細(xì)末�；ㄉ室睬兴椤�
3. 把以上材料裝入大碗中，加香油，鹽以及其他自己喜歡的調(diào)味料拌勻。
小訣竅
1. 筍干選擇細(xì)長(zhǎng)那種，也叫扁尖，不是厚厚的臘筍干。
2. 花生仁只要少量，不加也行�；蛘呖捎煤颂胰�，松子等代替。
3. 把香油加熱后再拌，味道更好。
4. 做造型，用一只平底碗，先把切碎的花生仁鋪在碗底，再把拌好的茼蒿裝入，壓實(shí)后倒扣出來(lái)。
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