回族傳統(tǒng)節(jié)日古爾邦節(jié)的風(fēng)俗
古爾邦節(jié)(拉丁文 Eid Adha)，又稱宰牲節(jié)，爾德節(jié)。古爾邦節(jié)與開齋節(jié)(肉孜節(jié))、圣紀(jì)并列為伊斯蘭三大宗教節(jié)日。爾邦節(jié)是我國穆斯林的盛大節(jié)日。“古爾邦”在阿拉伯語中稱作爾德·古爾邦，或稱為爾德·阿祖哈。“爾德”是節(jié)日的意思。“古爾邦”和“阿祖哈”都含有“犧牲”“獻(xiàn)身”的意思，所以一般把這個節(jié)日叫“犧牲節(jié)”或“宰牲節(jié)”。也譯作“庫爾班”。聯(lián)合國公布的日期為9月23日。
節(jié)日來源
“古爾邦”在阿拉伯語中稱作عيد اضحى(爾德·古爾邦或稱為爾德·阿祖哈)。拉丁文稱為‘īdu Aḍḥā 。“爾德”是中文“節(jié)日”的音譯。亦稱古爾邦節(jié)(‘Id Qurban)、“忠孝節(jié)”、“爾德節(jié)”或“古爾巴尼”。意為“獻(xiàn)祭”“獻(xiàn)牲”含有“犧牲”“獻(xiàn)身”。所以一般把這個節(jié)日稱作“犧牲節(jié)”或“宰牲節(jié)”。也譯作“庫爾班”的，為朝覲功課的重要儀式之一。(《伊斯蘭百科全書》)
古爾邦節(jié)(意譯為宰牲節(jié))，又稱“大節(jié)”，是伊斯蘭教重要節(jié)日之一。在伊斯蘭歷每年的12月10日，麥加朝圣過后。據(jù)古蘭經(jīng)記載，即先知伊卜拉欣直到晚年也沒有兒子。他祈求真主安拉賜給他一個兒子。不久，伊卜拉欣果然有了兒子， 他衷心感謝真主的恩賜，精心撫養(yǎng)幼子。十幾年后的一天夜里，伊卜拉欣作了一個夢，夢見真主安拉命令他把心愛的兒子宰掉獻(xiàn)祭以考驗他的誠心。伊卜拉欣惟命是從毫無遲疑，他懂事的兒子也毫無懼色并鼓勵父親宰己獻(xiàn)祭。于是，伊卜拉欣作著宰子的準(zhǔn)備。伊卜拉欣把刀磨得閃閃發(fā)光，非常鋒利。當(dāng)伊斯瑪儀側(cè)臥后，他把刀架在兒子的喉頭上。這時他傷心痛哭，淚如溪流。第一刀下去只在兒子的脖子上留下了一個白印印，第二刀下去刮破了一點皮。伊斯瑪儀說：“我的父啊，你把我翻個身，讓我匍匐而臥，這樣你就下決心吧，順從真主的命令。” 伊卜拉欣聽了兒子的勸言，把他翻了個身，然后解下刀子使勁宰時，真主讓伊卜拉欣刀下留人，派天仙吉卜熱依勒背來一只黑頭羝羊作為祭獻(xiàn)，代替了伊斯瑪儀。這時伊卜拉欣拿起刀子，按住羊的喉頭一宰，羊便倒了。當(dāng)伊斯蘭教創(chuàng)立后，穆斯林們承認(rèn)伊卜拉欣并尊為圣祖，每年的這一天，便形成了宰牲獻(xiàn)祭的習(xí)俗沿襲至今，成為所有信伊斯蘭教(安拉)的人們的傳統(tǒng)節(jié)日之一。(《阿拉伯語詞典》)
民間傳說
古爾邦節(jié)的宰牲，起源于伊斯蘭古代先知易卜拉欣的故事。
易卜拉欣獨尊安拉并無比忠誠，他常以大量牛、羊、駱駝作為犧牲獻(xiàn)禮，作為敬拜安拉的一種方式，人們對他無私的虔誠行為大惑不解。而且當(dāng)時易卜拉欣老來無子，甚是煩惱，即向安拉祈禱：倘若安拉給他一子半女，即使以愛子做為犧牲，他也決不痛惜。后來，他的妻子真生了一個兒子——伊斯瑪儀，伊斯瑪儀的出生，給他老兩口帶來了無盡的愉悅。光陰荏苒，他把許愿的事情忘記了。在伊斯瑪儀長成一個英俊的少年的時候，安拉的考驗來了。安拉幾次在夢境中默示他履行諾言。
于是他先向愛子伊斯瑪儀說明原委，并帶他去麥加城米納山谷，準(zhǔn)備宰愛子以示對安拉忠誠。途中，惡魔易卜劣廝幾次出現(xiàn)，教唆伊斯瑪儀抗命和逃走，伊斯瑪儀拒絕魔鬼的誘惑，憤怒地抓起石塊擊向惡魔，最后順從地躺在地上，遵從主命和其父的善舉。正當(dāng)易卜拉欣舉刀時，天使吉卜利勒奉安拉之命降臨，送來一只黑頭羝羊以代替犧牲。安拉并默示：“‘易卜拉欣啊!你確已證實那個夢了。’我必定要這樣報酬行善的人們。這確是明顯的考驗。”[1] 。
為紀(jì)念這一事件和感謝真主，先知穆罕默德繼承了這一傳統(tǒng)，列為朝覲功課禮儀之一。教法規(guī)定;凡經(jīng)濟條件寬裕的穆斯林，每年都要奉行宰牲禮儀。朝覲者在12月10日舉行宰牲，其他各地的穆斯林自10～12日，期限為3天。超逾期限，宰牲無效。穆罕默德在麥加傳播伊斯蘭教時，真主降示：“我確已賜你多福，故你應(yīng)當(dāng)為你的主而禮拜，并宰犧牲”。
穆罕默德順主命，效發(fā)易卜拉欣宰牲獻(xiàn)祭，于伊斯蘭教歷2年(633)12月10日定制會禮，即今宰牲節(jié)。宰牲與朝覲同義，目的為求接近真主。
節(jié)日時間
穆斯林使用的歷法分太陽歷和太陰歷。太陽歷用于農(nóng)耕、畜牧，一年平年365天，閏年366天，與公歷基本相同。太陰歷為阿拉伯傳統(tǒng)歷法，用于宗教事務(wù)，一年354天或355天，與太陽歷的四季輪回相差10—11天。古爾邦節(jié)是伊斯蘭宗教節(jié)日，時間在伊斯蘭歷十二月十日，肉孜節(jié)(開齋節(jié))后七十天左右。
在伊斯蘭歷法系統(tǒng)中，古爾邦節(jié)的日期是固定不變的.。但以公歷計算，其日期則呈變化不定狀。原因是伊斯蘭歷法基于月亮的運行，而公歷系統(tǒng)則基于太陽的運行。二者相差10—11天。因此，由于國際日期變更線的關(guān)系，古爾邦節(jié)在全球各地的日歷時間不盡相同。
節(jié)日活動
古爾邦節(jié)的主要內(nèi)容有：(1)舉行會禮，穆斯林們聚集在大清真寺或公共場所，舉行盛大的儀式和慶�；顒�;(2)宰牲，一般的穆斯林都在節(jié)日之前準(zhǔn)備好到時要宰殺的牲口，牲口要求必須健康，分駱駝、牛、羊三種，根據(jù)家庭的經(jīng)濟情況來決定。宰殺后的肉要分成三份，分別留作自用、贈送親友以及施舍給窮人。
中國新疆地區(qū)的穆斯林稱該節(jié)日為“大爾德”(大節(jié)日)。這一天，穆斯林們都精心打扮，宰殺牲口，邀請親戚朋友前來做客，同時還舉行各種文藝活動。
而在回族穆斯林當(dāng)中，對該節(jié)日的重視程度就低于開齋節(jié)，一般把它稱為“小爾德”(小節(jié)日)。
會禮
會禮是古爾邦節(jié)的核心內(nèi)容之一。穆斯林沐浴更衣后會聚于城市中心清真寺或?qū)挄车慕家芭e行盛大會禮儀式，以誦讀《古蘭》和紀(jì)念先知、贊美圣賢為主要內(nèi)容。各地穆斯林每年逢此日，都要戒食半日，俟會禮后進(jìn)食。
宰牲
各地穆斯林于節(jié)日前三天須備好牲靈(羊、牛、駱駝)，大戶用駝，中戶用牛，小戶用羊，無力宰牲者免除。羊為1人1只，牛為7人1頭，駝等同于牛。不管哪種牲靈，均須健康強壯，外觀美麗。
古爾邦節(jié)所宰牲靈的肉通常分為三份，一份留作自用，一份饋贈親友，1份施散窮人。宰牲時必須高念“泰克比爾”(Takbir，即真主至大)，宰牲方為有效(Mustahabb，可嘉圣行)。
中國新疆地區(qū)的突厥語系的各族穆斯林比內(nèi)地穆斯林更重視古爾邦節(jié)。是日，萬人空巷，皆盛裝參加會禮，然后宰牲宴請親友賓客，并與前來祝賀節(jié)日的其他各族人民一道舉行豐富多彩的文藝聯(lián)歡，歡慶歌舞延續(xù)數(shù)日。
通用漢語的穆斯林，是日也盛裝赴寺會禮，家中薰香，有條件者在宰牲宴請親友的同時，游墳誦經(jīng)，緬懷先人。有些地區(qū)的穆斯林還于節(jié)前齋戒10日，故有“小爾德”('Id Saghir，即小節(jié)日)之稱。
流程
臨近古爾邦節(jié)三天，家家戶戶的主婦就忙碌起來了，她們要制作大量的油炸馓子和各種精美點心，為節(jié)日期間來家里賀節(jié)的親朋好友和遠(yuǎn)方的來客準(zhǔn)備充足的美食。節(jié)日也成為主婦們廚藝與持家德行的大展示和大競賽。
古爾邦節(jié)這一天清晨的禮拜，是一年中規(guī)模最大的一次禮拜，所有成年男人皆去當(dāng)?shù)囟Y拜寺參加聚禮，場面蔚為壯觀。
聚禮之后，各家各戶都要到墳地去祈禱，懷念并為死去的親人祈福。
在新疆，著名的喀什艾提尕爾清真大寺前的大聚禮結(jié)束后，樂師們會登上艾提尕爾清真大寺的門頂，敲起納格拉(鐵殼鼓)，吹起蘇爾奈伊(嗩吶)，大寺前廣場上的男子們會適時跳起熱烈奔放的薩瑪舞，以表達(dá)喜慶之情。
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