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酒店值班經(jīng)理年終總結(jié)
總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書(shū)面材料，它可以促使我們思考，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。那么總結(jié)有什么格式呢？以下是小編為大家收集的酒店值班經(jīng)理年終總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店值班經(jīng)理年終總結(jié)1
開(kāi)源和節(jié)流一直是酒店非常重視的兩大主題，20xx年受世界金融危機(jī)的持續(xù)影響，酒店的經(jīng)營(yíng)壓力加大、收入增長(zhǎng)趨緩，各部門(mén)群策群力圍繞著“保增長(zhǎng)、控成本”大做文章，前廳、營(yíng)銷、旅行社幾大前臺(tái)部在經(jīng)營(yíng)上深挖潛力的同時(shí)，酒店也積極探索控制成本之路。在CPI持續(xù)走低的大好形勢(shì)下，隨著酒店投入巨資興建的熱電蒸汽管道4月份的正式啟用，酒店的成本控制效果日益突顯，為超額完成上半年的GOP指標(biāo)提供了重要保障。為進(jìn)一步鞏固上半年的經(jīng)營(yíng)成果，深入貫徹企業(yè)“成本從一秒鐘、一分錢、一張紙、一滴水、一度電算起”的成本理念，酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視，以可持續(xù)發(fā)展的眼光將節(jié)能降耗與保持企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要性緊緊地結(jié)合在一起，向管理要效益，在八月全員參與開(kāi)展了“節(jié)能降耗月”活動(dòng)。現(xiàn)將活開(kāi)展情況總結(jié)如下：
一、節(jié)能降耗月活動(dòng)開(kāi)展情況
1、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，層層分級(jí)抓落實(shí)
為保證“節(jié)能降耗月”活動(dòng)的順利實(shí)施，酒店認(rèn)真組織，成立了以執(zhí)行總經(jīng)理為首、各部門(mén)經(jīng)理為組員的成本管理小組，下設(shè)能源成本檢查小組，根據(jù)實(shí)際情況對(duì)《東方大酒店能源檢查控制獎(jiǎng)罰細(xì)則》進(jìn)行了重新修訂，使能源成本有章有循；下發(fā)了《節(jié)約型飯店節(jié)能215條》，各部門(mén)組織收集員工節(jié)能降耗金點(diǎn)子收集工作，共收集員工金點(diǎn)子68條，很多切實(shí)可行的金點(diǎn)子都付之實(shí)施取得了明顯效果，如PA主管提出的鏡面機(jī)前方加裝操作燈可以節(jié)約工作時(shí)所在區(qū)域大量燈光電費(fèi)等，為節(jié)能降耗活動(dòng)開(kāi)展創(chuàng)造了有利條件；同時(shí)利用清潔生產(chǎn)審核的平臺(tái)，安排資深老師針對(duì)性地對(duì)如何節(jié)能減排進(jìn)行了培訓(xùn)，通過(guò)部門(mén)經(jīng)理例會(huì)、檢查小組計(jì)論會(huì)等，提高了全員節(jié)能降耗的思想認(rèn)識(shí)；通過(guò)對(duì)歷史能耗、物耗數(shù)據(jù)的比較比析，結(jié)合操作流程，運(yùn)用8020法則，對(duì)控制薄弱的環(huán)節(jié)和能源成本耗費(fèi)大的崗位進(jìn)行了專項(xiàng)分析，找出可控制的關(guān)鍵點(diǎn)，如廚房通過(guò)分析工作流程提出除洗碗間為其余各區(qū)域熱水均可關(guān)閉節(jié)約了冷熱水的價(jià)差；加強(qiáng)能耗成本管理力度，加大檢查頻率，活動(dòng)月期間共檢查18次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題43項(xiàng)，有力地監(jiān)督了各部門(mén)節(jié)能降耗的實(shí)施情況；科學(xué)制定了節(jié)能降耗目標(biāo)，使各部門(mén)責(zé)任明確，發(fā)動(dòng)員工從一點(diǎn)一滴做起，從身邊小事做起。
2、各部門(mén)齊抓共管，節(jié)能效益顯著
活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，各部門(mén)按照活動(dòng)實(shí)施計(jì)劃表有條不紊推進(jìn)�；顒�(dòng)當(dāng)月節(jié)約用電20190度，節(jié)約用水670噸，使用管網(wǎng)蒸汽后費(fèi)用支出較去年同期使用柴油節(jié)約83291元。工程部作為酒店能源控制的主要部門(mén)，加強(qiáng)能源統(tǒng)計(jì)分析和能源節(jié)約技改力度，合理使用大功率能耗設(shè)備，堅(jiān)持每天完成一項(xiàng)能源節(jié)約工作任務(wù)，全月完成33項(xiàng)大大小小節(jié)能改造任務(wù)，對(duì)酒店原燈光照明、空調(diào)、馬桶等進(jìn)行了有效地改造，僅投入材料費(fèi)384.67元，創(chuàng)造了每年可為酒店節(jié)約8100度電、84噸水的良好效益；餐飲部制訂了一系列節(jié)能降耗的活動(dòng)方案，建立了回收物品登記表，成立內(nèi)部檢查控制小組，抓落實(shí)抓整改，劃定各區(qū)域燈光空調(diào)等能源設(shè)備的管理責(zé)任人，合理使用能源和回收消耗品，當(dāng)月回收火柴3583盒、牙簽3584包、A4紙536張、口布3222條等等，節(jié)約用電6135度、節(jié)約用水22噸；客房部樓層、PA、洗衣房聯(lián)動(dòng)，通過(guò)內(nèi)部交叉檢查多管齊下，在總結(jié)過(guò)去成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，員工廣泛參與，加強(qiáng)與前廳部的溝通控房封樓層工作，特別洗衣房，通過(guò)重新合理安排班次，錯(cuò)開(kāi)高峰利用低谷電，水洗工邊試驗(yàn)邊摸索對(duì)蒸汽冷凝水的回收利用方法，僅洗衣房一個(gè)班組每天節(jié)約54.75元。酒店的其它部門(mén)，如采購(gòu)部積極尋找節(jié)能產(chǎn)品，前廳部重新設(shè)計(jì)歡迎卡力求做到即操作簡(jiǎn)便又節(jié)約成本，財(cái)務(wù)部加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理及時(shí)清理積壓物資，安全部在巡更過(guò)程中加強(qiáng)能源管理，旅行社努力控制辦公費(fèi)用，營(yíng)銷部削減出差支出提高營(yíng)銷效率，形成了全員節(jié)能降耗的良好氛圍。
3、制度化管理、數(shù)據(jù)化分析、多樣化宣傳
本次節(jié)能降耗月活動(dòng)的主旨是強(qiáng)調(diào)人人參與，因此，在活動(dòng)一開(kāi)始，人力資源部就下足了功夫在員工區(qū)域、后臺(tái)區(qū)域廣泛宣傳，正如我們的宣傳橫幅所述“節(jié)能降耗從身邊小事做起，從我做起”，在具體實(shí)施過(guò)程中，各部門(mén)都制定了節(jié)能降耗的計(jì)劃書(shū)，采取了明確目標(biāo)，責(zé)任到人的方法，細(xì)化和控制能耗的每一方面。在員工區(qū)域張貼各類節(jié)能降耗的宣傳海報(bào)，在員工宣傳櫥窗實(shí)時(shí)進(jìn)行了節(jié)能降耗活動(dòng)的圖文并茂的報(bào)道，營(yíng)造了人人講節(jié)約、人人重節(jié)能的良好氛圍，所有區(qū)域的燈都有明確的開(kāi)關(guān)時(shí)間和有關(guān)管理規(guī)定，做到人走燈滅、人走水關(guān)、空調(diào)停的.良好習(xí)慣。小到辦公室的用紙問(wèn)題，全體員工做到了節(jié)能從一點(diǎn)一滴做起，大處著眼，小處著手。工程部對(duì)各區(qū)域各階段的電、油、汽（液化氣、蒸汽、冷媒）用量實(shí)習(xí)每天抄表紀(jì)錄，積累數(shù)據(jù)，做到能耗統(tǒng)計(jì)量化、圖表化。并通過(guò)各種表格做出對(duì)比，關(guān)注每天的能耗變化，清除節(jié)能盲區(qū)，杜絕隱性浪費(fèi)。財(cái)務(wù)部通過(guò)歷史數(shù)據(jù)的對(duì)比分析，結(jié)合實(shí)際，為各部門(mén)的節(jié)約成本空間提供了指導(dǎo)。本次節(jié)能降耗月活動(dòng)中，很多部門(mén)、班組、員工獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，取得了驕人的成績(jī)，通過(guò)總結(jié)評(píng)選，洗衣房班組獲得了“節(jié)能降耗先進(jìn)班組”稱號(hào)，工程部楊榮虎同志榮獲“節(jié)能降耗先進(jìn)個(gè)人”�！肮�(jié)能降耗知識(shí)競(jìng)賽”更是將本次活動(dòng)推向高潮，各部門(mén)充分準(zhǔn)備，認(rèn)真學(xué)習(xí)節(jié)能降耗的相關(guān)法律法規(guī)、節(jié)約常識(shí)、綠色飯店相關(guān)理念，鞏固了員工的節(jié)能降耗意識(shí)。
二、存在的主要問(wèn)題
此次節(jié)能降耗月活動(dòng)雖然取得了一些成績(jī)，但縱觀全局還存在許多問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、少數(shù)部門(mén)存在認(rèn)識(shí)不到位、責(zé)任不明確、制度不落實(shí)等問(wèn)題，都認(rèn)為節(jié)能降耗工作只是講形式，走過(guò)場(chǎng)，沒(méi)有深刻領(lǐng)會(huì)此項(xiàng)工作的重要性、緊迫性和艱巨性，致使政策措施落實(shí)不完善，工作難以順利開(kāi)展。
2、節(jié)能不是以犧牲服務(wù)質(zhì)量為代價(jià)，不得降低對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，不應(yīng)影響服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。然而很多員工對(duì)于把握好節(jié)能降耗與服務(wù)質(zhì)量的度掌握不靈活、不準(zhǔn)確，甚至有些部門(mén)教條式地形而上學(xué)地對(duì)待酒店出臺(tái)的能源控制細(xì)則，缺少全局觀念。
3、酒店的能源計(jì)量工作還是停留在粗放式階段，對(duì)各部門(mén)細(xì)致具體的能源成本考核方案無(wú)法出臺(tái)，沒(méi)有動(dòng)力沒(méi)有創(chuàng)新，節(jié)能工作缺少自主性和積極性。
三、節(jié)能降耗工作的持續(xù)性
通過(guò)本次節(jié)能降耗月活動(dòng)，也使我們清晰地看到，成本控制的潛力和空間依然較大。酒店開(kāi)業(yè)近五年，幾乎年年成本都有所壓縮。按照清潔生產(chǎn)的理論，通過(guò)管理采用無(wú)低費(fèi)方案至少可以獲得10%的節(jié)約空間，我們的節(jié)能降耗檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題不斷也正反證了這一點(diǎn)。當(dāng)然，隨著節(jié)能新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品的不斷推陳出新，時(shí)代的進(jìn)步，還會(huì)提供給我們更多更好的節(jié)能空間�？傊�，節(jié)能降耗意義深遠(yuǎn)，關(guān)乎企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，關(guān)乎企業(yè)的百年大計(jì)，節(jié)約成本也是提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的重要部分，因此，這是一項(xiàng)必須長(zhǎng)期堅(jiān)持的工作。
酒店值班經(jīng)理年終總結(jié)2
值班經(jīng)理值班制度
一、值班時(shí)間
12小時(shí)制20：30-次日20：30，客房部協(xié)調(diào)固定值班房間。
二、值班的回報(bào)及交接規(guī)定
值班經(jīng)理要直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并匯報(bào)工作：反映客人的意見(jiàn)，匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及問(wèn)題解決處理情況，提出需要跟辦的事項(xiàng)。
三、值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)
1、根據(jù)總經(jīng)辦排定的值班表，提前做好值班準(zhǔn)備工作，當(dāng)天酒店情況，并在值班本上記錄：
�。�1）酒店當(dāng)日出租情況
（2）當(dāng)日在店、抵店、離店VIP情況
�。�3）當(dāng)日在店的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議信息
�。�4）當(dāng)日重要宴會(huì)信息
�。�5）當(dāng)日有無(wú)計(jì)劃內(nèi)的可能對(duì)客人造成影響的事件如：停水、電、氣、電梯維修、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。
2、值班期間，確保手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)振動(dòng)狀態(tài)（保證手機(jī)電池電量充足），工作電話接聽(tīng)率100%；著工作裝。
3、
4、密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。負(fù)責(zé)做好夜間安全的防護(hù)工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問(wèn)題。檢查各安全崗、安全通道，以消除各種隱患，保證酒店財(cái)務(wù)以及客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。
5、加強(qiáng)夜班巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及
時(shí)解決，并做好工作記錄。
6、值班期間巡視后勤區(qū)域（各種設(shè)備間、員工餐廳等）及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，采取有效措施，妥善處理。
7、處理賓客的投訴。遇到賓客對(duì)酒店的投訴時(shí)，認(rèn)真傾聽(tīng)，妥善解決。并在工作日志上做好書(shū)面記錄。在考慮酒店的'利益得到最大保護(hù)的同時(shí)，可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。
8、主動(dòng)征求賓客的意見(jiàn)，對(duì)賓客的意見(jiàn)及時(shí)加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)展和質(zhì)量的改進(jìn)。
9、維護(hù)整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氛圍，督導(dǎo)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光、背景音樂(lè)、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
10、值班經(jīng)理要對(duì)昨天的當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說(shuō)明，對(duì)檢查過(guò)程中的不合格項(xiàng)進(jìn)行評(píng)析，各部門(mén)經(jīng)理針對(duì)不合格項(xiàng)提出整改措施，下一值班經(jīng)理對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。
11、巡視時(shí)間：21：00一次、23：30一次，每次巡視時(shí)間不得少于30分鐘。其余時(shí)間在酒店大堂值守。
12、值班開(kāi)始前應(yīng)告知前臺(tái)、保安、房務(wù)中心，出現(xiàn)問(wèn)題隨時(shí)聯(lián)系。
四、檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：
1、大廳公共區(qū)域
�。�1）戶外廣告燈、霓虹燈、照明燈工作是否正常
（2）煙缸是否整潔
�。�3）鮮花、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)
�。�4）花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭
（5）大廳地面光亮程度是否達(dá)標(biāo)
�。�6）大廳玻璃光亮程度及金屬扶手光亮程度是否達(dá)標(biāo)
（7）電梯轎廂內(nèi)地毯及四周衛(wèi)生是否清潔
�。�8）公共洗手間高峰時(shí)間是否有PA在崗
2、酒店外圍
�。�1）燈光管制：大廳燈燈光（由前廳總臺(tái)人員控制）要求根據(jù)天色
和季節(jié)的不同及時(shí)開(kāi)關(guān)。
�。�2）停車場(chǎng)：車位分區(qū)清晰、車道指導(dǎo)明確、出入口通暢、夜間有
燈光照明；停車場(chǎng)臺(tái)階處車輛禁止通行牌、禁止泊車牌的擺放齊全、無(wú)缺少，在客情高峰時(shí)有無(wú)專人現(xiàn)場(chǎng)指揮。
（3）酒店的外圍：路標(biāo)、路燈、門(mén)、窗、玻璃、垃圾箱是否完好、
整潔。
�。�4）所有燈光、公共區(qū)域空調(diào)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)是否按規(guī)定開(kāi)關(guān)。
3、安全檢查：
�。�1）安全通道：沒(méi)有障礙物、疏散指示燈完好、照明燈完好、防火
門(mén)關(guān)閉、安全門(mén)關(guān)閉但不得上鎖；
（2）消防器材：全部擺放到位，可以隨時(shí)使用；門(mén)、掛件、吊燈等
是否牢固、無(wú)安全隱患。
�。�3）地面滑時(shí)是否有警示牌。
（4）設(shè)備維修是否有警示牌。
�。�5）樓層、庭院、職工宿舍有安全人員巡視。
�。�6）燈光管制：大廳及外景觀燈光要求時(shí)間關(guān)閉。
（7）不定時(shí)檢查夜班人員是否有很好的工作狀態(tài)。
�。�8）每夜兩次不定時(shí)電話檢查夜班員工的工作情況。
4、辦公區(qū)域：
�。�1）下班后各部門(mén)是否能切斷所有的電源并鎖門(mén)、關(guān)窗，是否保持
辦公區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生。
（2）是否在辦公區(qū)域大聲喧嘩。
（3）是否在辦公區(qū)域內(nèi)抽煙。
�。�4）是否在辦公區(qū)域內(nèi)吃零食。
�。�5）下班后，是否清理辦公臺(tái)面，保持工作環(huán)境的整潔。
5、員工設(shè)備：
�。�1）更衣室：
第一、更衣室衛(wèi)生是否達(dá)到要求；
第二、更衣室的設(shè)施設(shè)備是否正常；
第三、通道衛(wèi)生狀況是否正常；
�。�2）職工食堂：
第一、職工食堂是否準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，是否提前收餐；
第二、菜肴的溫度是否適宜；
第三、食堂是否干凈整潔；
第四、是否準(zhǔn)時(shí)出菜；
酒店值班經(jīng)理年終總結(jié)3
門(mén)衛(wèi)值班制度
一、值班人員在值班時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位外出，脫崗、睡崗、酗酒和做私活。必須加強(qiáng)責(zé)任心，隨時(shí)提高警惕，嚴(yán)防各種偷盜和違法事件發(fā)生。
二、值班人員對(duì)進(jìn)出物資和人員進(jìn)行檢查登記，有權(quán)對(duì)可疑車輛、人員進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
三、值班人員要經(jīng)常檢查施工現(xiàn)場(chǎng)的重點(diǎn)部位，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和隱患及時(shí)處理，嚴(yán)防丟失、被盜和火災(zāi)事故的發(fā)生。
四、值班人員要堅(jiān)守工作崗位，做到勤走動(dòng)、細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)可疑的.人和車輛，要及時(shí)查問(wèn)并向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
五、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，對(duì)本班發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及處理結(jié)果，必須向下一班交代清楚。
華興建設(shè)有限公司南京分公司第一工程管理部
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