高爾夫練習(xí)場(chǎng)試營(yíng)業(yè)階段工作計(jì)劃
一、目標(biāo)
在這一階段,練習(xí)場(chǎng)作為景尚銀谷的重要交際和展示平臺(tái),需要本著塑造公司品牌形象,打響知名度的原則,通過(guò)對(duì)賓客實(shí)施多方位的服務(wù)模式,形成一套借鑒和創(chuàng)造相融合的全新理念,去吸引公司的潛在客戶,打造良好的口碑,為練習(xí)場(chǎng)的正式開(kāi)張做好充分的準(zhǔn)備。
二、設(shè)想策略
1、免費(fèi)招待(但是會(huì)做賓客消費(fèi)記錄)。
2、尋找收集賓客特殊要求,并將其本公司“大眾化”。 3、簡(jiǎn)約又不失到位的'服務(wù),用人力來(lái)彌補(bǔ)設(shè)施的缺陷。
三、成本控制
1、簡(jiǎn)化配套設(shè)施。
2、控制賓客必需品和后勤易耗品、工具的備用數(shù)目,減少不必要的損耗。 3、自制部分后勤工具。
4、充分利用現(xiàn)有人力資源,一司多職,簡(jiǎn)化人員編制。
四、人事
a、原則
做好正式營(yíng)運(yùn)期間的人員編制,計(jì)劃內(nèi)部培訓(xùn)和對(duì)外招聘相結(jié)合,簡(jiǎn)化人事框架,展開(kāi)多方位的培訓(xùn),培養(yǎng)員工的適應(yīng)能力。
b、 人事編制和框架c、計(jì)劃人員到位時(shí)間:必須在2007年3月15日前到位。
d、員工福利待遇,按集團(tuán)公司人力資源部規(guī)定執(zhí)行。
e、制定相關(guān)人事制度。
五、培訓(xùn)
針對(duì)練習(xí)場(chǎng)的正式營(yíng)業(yè),在保證試營(yíng)業(yè)順利開(kāi)展的前提下,根據(jù)試營(yíng)業(yè)階段的摸索,制定一套階段培訓(xùn)計(jì)劃,并且保持培訓(xùn)的長(zhǎng)期性。相對(duì)確立各崗位的工作職責(zé)、正式操作流程、規(guī)范等內(nèi)容,培養(yǎng)服務(wù)的同一性、專業(yè)性,實(shí)現(xiàn)服務(wù)的靈活性達(dá)到一定的水準(zhǔn)。具體內(nèi)容如下:
1、各崗位職責(zé)培訓(xùn)
1)樓面服務(wù)員的工作職責(zé) 2)咖啡廳服務(wù)員工作職責(zé) 3)前臺(tái)接待員工作職責(zé) 4)收銀員工作職責(zé)5)專賣店服務(wù)員工作職責(zé) 6)教練工作職責(zé) 7)練習(xí)場(chǎng)主管工作職責(zé)
2、操作流程
1)各崗位早晚班交接程序 2)各崗位賓客服務(wù)整體流程 3)賓客存包程序 4)賓客取包程序
5)前臺(tái)收銀避免走單程序 6)咖啡廳賓客點(diǎn)單配送程序 7)教學(xué)室課程和教學(xué)套餐設(shè)計(jì) 8)專賣店操作流程
3、各崗位環(huán)節(jié)操作規(guī)范及內(nèi)容 4、服務(wù)的技巧 5、公司的最新消息
六、營(yíng)運(yùn)管理
a、 營(yíng)運(yùn)時(shí)間
b、 營(yíng)運(yùn)項(xiàng)目試營(yíng)業(yè):打擊位、簡(jiǎn)單茶水、租桿
正式營(yíng)業(yè):打擊位、專賣店、咖啡廳、租桿、租鞋、推桿果嶺、切擊果嶺、沙坑擊球、數(shù)碼教學(xué)服務(wù)。
c、 預(yù)計(jì)可容納人數(shù):70個(gè)打位
d、 制定各類對(duì)外服務(wù)單
e、 制定賓客注意事項(xiàng)
f、 制作內(nèi)部統(tǒng)計(jì)表格
g、 各項(xiàng)服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
h、 服務(wù)質(zhì)量控制措施
1)嚴(yán)謹(jǐn)激勵(lì)的獎(jiǎng)懲制度 2)賓客意見(jiàn)建議反饋 3)崗位職責(zé)評(píng)估 4)易出錯(cuò)環(huán)節(jié)的大力監(jiān)控
5)每日工作報(bào)告填寫和檢查
i、 服務(wù)質(zhì)量升華再培訓(xùn)
1)討論賓客意見(jiàn)建議 2)收集員工的意見(jiàn)建議 3)周邊球場(chǎng)優(yōu)缺點(diǎn)分析
j、 營(yíng)業(yè)階段設(shè)施的準(zhǔn)備幾合理擺放
保證試營(yíng)業(yè)階段的工作順利,展望正式營(yíng)業(yè)階段的宏圖,實(shí)施相關(guān)人員的培訓(xùn)、配套設(shè)施的配置,制度規(guī)范的相對(duì)完善。做到正式營(yíng)業(yè)階段的駕輕就熟,信心十足。為發(fā)展練習(xí)場(chǎng)會(huì)員、培養(yǎng)本地穩(wěn)定客源奠定基礎(chǔ)。
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