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餐飲人合伙創(chuàng)業(yè)要牢記的十件事
第一,在理念上要正確
要堅(jiān)信餐廳能夠健康發(fā)展下去,不要一開始就想著失敗,尤其不要用“只能共苦,不能共甘”、“天下沒有不散的宴席”、“過河拆橋”等經(jīng)典理念來支配自己的思想,因?yàn)橛羞@種想法本身就為失敗的結(jié)局埋下了種子。
第二,持續(xù)不斷地溝通
開始時(shí)要溝通,遇到問題也要溝通,解決問題時(shí)也要溝通,有矛盾時(shí)更要溝通。如果有不同的看法,不要在公開場合辯論,不要把矛盾展示給員工看。
第三,發(fā)現(xiàn)有小人鉆空子,堅(jiān)決要開除
如果雙方溝通有困難時(shí),就主動尋找外方力量,尤其是雙方都信得過的好朋友來解鈴,但不要露出太明顯的痕跡。如果發(fā)現(xiàn)有小人利用老板之間的矛盾分歧來達(dá)到個(gè)人的目的或損害餐廳利益,那就毫不猶豫地堅(jiān)決開除,不論他是什么人。
第四,就事論事
當(dāng)雙方矛盾沖突到兩個(gè)陣營的矛盾時(shí),外力也不能解決時(shí)應(yīng)停止?fàn)幷摚蛦栴}來解決問題,不要就人來討論。
第五,換種環(huán)境換心境
雙方應(yīng)出去散散心,不要糾纏在矛盾之中,大家撇開工作問題和事業(yè)上的矛盾,出去多討論人生話題、休閑話題,把利益看淡一些。
第六、丑話說在前面
最初創(chuàng)業(yè)時(shí)就把該說的話說到,該立的字據(jù)一定要立到。把最基本的權(quán)利責(zé)任說個(gè)明白。尤其是股權(quán)、利益分配更要說清楚,包括增資、擴(kuò)股、融資、撤資、人事安排、解散等等。
第七,及時(shí)協(xié)調(diào)立據(jù)
任何事情都不可能在最初計(jì)劃周全,事情是隨時(shí)都有可能變化的,合作過程中,遇到新問題、新矛盾一定先說清楚,立下字句再行動,千萬不要先干再說,因?yàn)槭虑榘l(fā)生后,誰都是朝著自己有利方面去考慮。
第八,不要太計(jì)較小事
難得糊涂對創(chuàng)業(yè)合作的各方都是一種潤滑劑,這與丑話說在前和及時(shí)立據(jù)看似矛盾,其實(shí)并不矛盾。前者講的是在沒有形成事實(shí)的情況下的做法;后者是說事實(shí)已經(jīng)形成了就不要太計(jì)較了,因?yàn)橛?jì)較了也于事無補(bǔ)。
第九,不要輕易地考驗(yàn)考驗(yàn)對方
餐飲創(chuàng)業(yè)合作起來不是一件容易的事情,不考驗(yàn)還會出事,更何況有意考驗(yàn)對方時(shí),對方肯定經(jīng)不住考驗(yàn)。如果對方知道你在考驗(yàn)他,那你也肯定考驗(yàn)不出來,因?yàn)樗谛睦砩虾托袨樯隙歼M(jìn)行了設(shè)防。既然是合作,就不要?jiǎng)虞m考驗(yàn)考驗(yàn)對方,考驗(yàn)是基于不信任為前提的。
第十,一直向前看
在餐飲創(chuàng)業(yè)的合作過程中,遇到問題矛盾應(yīng)向前看,向前看利益才是一致的,因?yàn)槌晒o大家?guī)砀S厚的收獲。如果盯住眼前的事不放,只能是越盯矛盾越多,越盯矛盾越復(fù)雜,最后裹步不前。
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