小雪節(jié)氣推薦你吃三類黑色食物
小雪節(jié)氣的到來,意味著降溫和雨雪天氣的即將來臨,也提示我們到了御寒保暖的季節(jié)。小雪容易導(dǎo)致上火,飲食調(diào)理上要注意滋補(bǔ)肝腎、清瀉內(nèi)火和保養(yǎng)肌膚。為此,特別推薦三類黑色食物:
黑芝麻紅棗粥--男補(bǔ)肝腎女潤膚
很多人小時候都喝過黑芝麻糊,那暖暖的芝麻糊香讓你總有種被幸福包圍的感覺。
黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力的作用,可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥,在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效,更是有口皆碑。
黑芝麻紅棗粥是小雪節(jié)氣比較適合的養(yǎng)生食療粥,配料有粳米150克、黑芝麻20克、棗(干)25克、白砂糖30克。具體做法是:黑芝麻下入鍋中,用小火炒香,研成粉末,備用;粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;紅棗洗凈去核;鍋中加入約1500毫升冷水,放入粳米和紅棗,先用旺火燒沸;然后改用小火熬煮,待米粥爛熟;調(diào)入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。
荸薺冰糖飲--抗菌退燒瀉內(nèi)火
荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美譽(yù),北方人則視它為“江南人參”。
荸薺中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富,但熱量卻不是很高,很適合初冬食用。
中醫(yī)認(rèn)為,荸薺是寒性食物,有清瀉內(nèi)火的功效,對于發(fā)燒初期的患者有較好的退燒作用,但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能促進(jìn)牙齒和骨骼的發(fā)育。
荸薺冰糖飲的制作很簡單,大家在家就能做,主要的材料有荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克。具體的做法是:削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈;入鍋加入適量水和冰糖,煮至荸薺和甘蔗熟透即可。
黑豆羊肉燉當(dāng)歸--補(bǔ)血養(yǎng)顏暖身心
經(jīng)常逛超市的朋友會發(fā)現(xiàn),到了初冬季節(jié),不少食品、飲品乃至保健品中都加入了黑豆。
黑豆蛋白質(zhì)含量為49.8%,相當(dāng)于牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的.不飽和脂肪酸含量達(dá)80%,吸收率高達(dá)95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。
向大家推薦一款非常適合小雪節(jié)氣前后食用的黑豆食療方——黑豆羊肉燉當(dāng)歸。主要的制作材料有:羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓10克。具體做法是,先將黑豆洗凈用2杯清水煮軟;同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉,同樣用清水3杯,煮時要除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi),加入當(dāng)歸,同時加入切碎的桂圓肉,隔水燉上3小時即可。
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