第27個全國學生營養(yǎng)日主題2016
據(jù)了解，今年“中國學生營養(yǎng)日”將圍繞“52110，健康快樂行”這一主題開展一系列宣傳教育活動。5是指每天應該吃2-3個成年人拳頭大小的蔬菜(煮熟的或切碎的生菜葉)，約300-500克，同時，每天應該吃新鮮的水果;2是指玩游戲機、使用電腦、看電視的時間每天不超過2小時;1是每天應該進行1個小時以上中等或高等強度運動;還有一個1是指每天吃重約80-110克的一份肉;0是指不喝含糖飲料。
中國學生營養(yǎng)日2016主題
5月20日是第27個中國學生營養(yǎng)日，今年的主題是“52110，健康快樂我先行。”近視，一年一出的《中國兒童少年營養(yǎng)與健康報告》藍皮書出爐了，報告顯示，肥胖和近視是我國兒童少年最突出的問題。
針對這一問題，今年的藍皮書主要介紹了飲食、運動與健康，鼓勵學生以“52110”為目標規(guī)范生活習慣，培養(yǎng)健康生活方式。
什么是52110呢?5是指中小學生每天應吃5個成年人拳頭大小的蔬菜和水果，蔬菜是指煮熟或切碎的生菜葉，約300-500克，水果約200-400克。 2是玩電腦、看電視、使用電子產(chǎn)品玩游戲的時間每天不超過2小時。1是每天應該進行1個小時以上中等或高等強度運動。另一個1是每天吃1份肉，約 80-110克，相當于1個成年人的手掌心(不包括手指)的大小及厚度。0是不喝含糖飲料。
據(jù)自治區(qū)中醫(yī)研究院高級營養(yǎng)師安惠霞介紹，兒童青少年是人的一生中身心發(fā)展的重要時期，必須充分考慮兒童青少年生理上的特點和營養(yǎng)需要，合理安排好膳食。且不同年齡段，不同性別之間的營養(yǎng)需求有所差別，因此營養(yǎng)供給要和不同時期的生長發(fā)育速度相適應。
具體來說，兒童時期生長發(fā)育旺盛，基礎代謝率高，又活潑好動，需要的能量較多，通�？梢詫Ⅲw重的正常增長作為衡量個體兒童能量攝入量是否適宜的依據(jù)。一般學齡前兒童(3～6歲)的膳食應注意食物品種的選擇和的交替使用，每日的膳食組成為：米飯或面食125～2509(1碗～2碗半米飯或兩個半饅頭或白餅子)，大豆或豆制品10～20g，瘦肉、蝦、帶魚，豬肝等100g，雞蛋一個，蔬菜I00～200g，水果1～2只，牛奶或豆?jié){2509。上述食物可分成早中晚三餐和下午一次點心，另外還應培養(yǎng)良好的飲食習慣，不挑食偏食，不暴飲暴食，細嚼慢咽，不亂吃零食。
學齡兒童(6～12歲)兒童正值小學階段，游戲和活動減少，學業(yè)負擔加重，尤其因早晨時間緊張而導致早餐營養(yǎng)不足，常在上午第二節(jié)課后就出現(xiàn)饑餓感，以致思想不能集中而影響學習，因此必須重視學齡兒童的早餐營養(yǎng)，盡可能吃飽吃好。早晨剛起床食欲一般不高，可采用干稀搭配的方式，如面包或蛋糕或包子加牛奶或豆?jié){或稀飯，再吃1個雞蛋、一些肉松或午餐肉、素雞等以補充蛋白質(zhì)，早餐的能量攝入量宜為全天能量攝入量的25%～30%以滿足整個上午學習所需能量，若早餐不能達到營養(yǎng)要求，也可在上午第二節(jié)課后增加一次點心，即課間餐。通常課間餐可由個小面包或糕點或包子加一杯牛奶組成。午餐和晚餐的能量攝入量宜各占總能量的35%，學�；蚣彝ト缒芴峁┓蟽和癄I養(yǎng)需要而又清潔衛(wèi)生的`午餐，對提高孩子的身體素質(zhì)有極大的作用，晚餐般最為豐盛，但也不宜吃的過飽。
青春期(13～18歲) 男女性的發(fā)育過程并不完全相同，因此在營養(yǎng)素需要量上也有所不同。男性青少年的肌肉和骨骼的發(fā)育均較女性顯著，因而能量攝入量應高于女性，但是礦物質(zhì)攝入方面，女性因月經(jīng)失血，鐵的攝入量高于男性。總的來說，青少年的能量消耗大，蛋白質(zhì)需求高，膳食安排應堅持以谷類為主，每日保證400～600g(4～6 碗米飯或4～6個饅頭或白餅子)糧食攝入，魚肉禽類150～1759，蛋類50～759，大豆或豆制品(折算成干豆重)509，蔬菜300～500g，水果50～100g，牛乳或豆?jié){2509，食糖109，烹調(diào)油10～209。
“此外，還要注意補充足夠的水，但是一定要避免碳酸飲料和甜味飲料，碳酸飲料會導致鈣鐵鋅等礦物質(zhì)大量流失，甜味飲料則會導致肥胖。”安惠霞說。
另外，從臨床接診情況看，因長時間對著電腦手機的電子產(chǎn)品導致干眼癥的兒童少年也不在少數(shù)，除了減少與電子產(chǎn)品接觸的時間，安惠霞還建議孩子多吃含維生素 A(視黃醇)的食物，比如胡蘿卜，南瓜等。有貧血癥的孩子尤其是青春期的女生適當吃一些蛋黃，動物肝臟，海帶，紅色水果等富含鐵的食物。
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