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漢族過(guò)年的風(fēng)俗是什么
每到過(guò)年時(shí)家家戶(hù)戶(hù)都是洋溢著喜慶的氣氛，過(guò)年是漢族古老而又重大節(jié)日，而經(jīng)過(guò)幾千年歲月沉淀的節(jié)日也會(huì)有著它自己的習(xí)俗，下面是小編收集整理的漢族過(guò)年的風(fēng)俗是什么，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
過(guò)年漢族的春節(jié)習(xí)俗:
一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉丸、全魚(yú)、美酒、福橘、蘋(píng)果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主;并伴有撣揚(yáng)塵、洗被褥、備年貨、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、貼剪紙、貼福字、點(diǎn)蠟燭、點(diǎn)旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢(qián)、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動(dòng)，極盡天倫之樂(lè)。
過(guò)年如年夜飯，尤為講究：
一是全家務(wù)必聚齊，因故未回者必須留一座位和一套餐具，體現(xiàn)團(tuán)圓之意;二是飯食豐盛，重視“口彩”，把年糕叫“步步高”、餃子叫“萬(wàn)萬(wàn)順”，酒水叫“長(zhǎng)流水”，雞蛋叫“大元寶”，金魚(yú)叫“年年有余”;這條魚(yú)準(zhǔn)看不準(zhǔn)吃，名為“看余”，必須留待初一食用.北方無(wú)魚(yú)的地區(qū)，多是刻條木頭魚(yú)替代;三是座次有序，多為祖輩居上。孫輩居中，父輩居下，不分男女老幼，都要飲酒。吃飯時(shí)關(guān)門(mén)閉戶(hù)，熱鬧盡興而止。其實(shí)漢族春節(jié)習(xí)俗還有很多，例如北方過(guò)年都會(huì)吃餃子，寓意團(tuán)圓和辭舊迎新。
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廣東過(guò)年的風(fēng)俗是什么
廣東也和全國(guó)一樣，開(kāi)始了春節(jié)的準(zhǔn)備，但是廣東的春節(jié)有自己的地方特色。從年前臘月廿三的.灶神上天開(kāi)始，直至正月十五的元宵節(jié)夜止，將近一個(gè)月的時(shí)間稱(chēng)為“過(guò)年”，即現(xiàn)在所說(shuō)的“春節(jié)期間”。如果從預(yù)備“年貨”開(kāi)始計(jì)算，大約從臘月十五六便進(jìn)入年關(guān)大忙，然后整修房屋，購(gòu)置新家具、新用品，添制新衣，購(gòu)買(mǎi)與制作過(guò)年食品等。舊時(shí)初一，清晨有乞丐或孩子作“派財(cái)神”之俗。他們用小紅紙寫(xiě)上“財(cái)神”二字，在各家門(mén)口高叫“財(cái)神到”，主家聞聲開(kāi)門(mén)接過(guò)小紅紙“財(cái)神”，回以“利市”一封。
舊俗年初一那天，家人吃過(guò)早餐，開(kāi)始行賀歲禮。晚輩向長(zhǎng)輩道賀，然后平輩間互相作揖道喜。行禮時(shí)，互相要說(shuō)些吉利的祝詞，禮畢，長(zhǎng)者向少者賞賜紅包利市。接著出門(mén)拜年，從親到疏，拜年時(shí)要攜帶自家制作的煎堆、油角，水果等作為見(jiàn)面禮。
【風(fēng)俗習(xí)慣】
1、農(nóng)歷十二月二十八日至除夕深夜舉辦迎春花市，數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的人參加逛花市活動(dòng)。
2、置鮮花。家家必置，包括擺年桔、擺水仙、插鮮花。
3、新春伊始，第一件事便是貼門(mén)神、對(duì)聯(lián)。
4、送壓歲錢(qián)是習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢(qián)給后輩，能掙錢(qián)的后輩也要送錢(qián)給長(zhǎng)輩。年初一早上，第一件事是自家對(duì)拜年，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。但不能去遠(yuǎn)的地方。
5、謝灶：臘月二十三晚，送灶君老爺上天，叫“謝灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的貢品有：一碗米，兩磚片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗、桔，紙錢(qián)等。
6、正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家
7、正月初7吃7樣菜，然后初7，20要全家出去玩。
8、12點(diǎn)，要在家里守歲。
9、廣東人過(guò)年一定要買(mǎi)一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。為什么桃花是一棵，而不是一支?是的，廣東人是把整棵砍下的桃花樹(shù)買(mǎi)回家的。桃花之于廣東人，猶如圣誕樹(shù)之于西方人。廣東人對(duì)花情有獨(dú)鐘，無(wú)論是高雅之士還是庸俗市井，過(guò)年都要買(mǎi)桃花等老幾樣，再配搭各種各樣的鮮花。
10、廣東的獅子與外省不同，稱(chēng)為“醒獅”。在制作上和舞法上都具有廣東的特色。廣東醒獅舞起源佛山春節(jié)期間的舞獅活動(dòng)，除在廣場(chǎng)表演之外，還沿街起舞，逐家逐戶(hù)去拜賀，以示醒獅臨門(mén)，安好吉祥，主人家則懸賞于門(mén)，包紅掛青，讓瑞獅去摘取，名曰“采青”。借此活動(dòng)希望獅子能把好運(yùn)帶到家里。其次是舞龍，廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態(tài)，不同的龍舞，寄托著人們不同的理想和愿望。春節(jié)是喜慶之日，耍舞的多是熱烈奔放的彩龍、金龍和紗龍之類(lèi)，白天舞布龍，晚上耍龍燈。至于踢踺子，是很久以前的傳統(tǒng)文化
【廣東人的禁忌和習(xí)慣】
按照“老廣們”的舊習(xí)俗，農(nóng)歷大年初一不能洗頭，怕洗走財(cái)氣;年初二是開(kāi)年，自除夕年夜飯后，到今天才能動(dòng)葷;年初三是赤口，不要拜年，易招惹是非;跟著車(chē)公誕、人日等等有說(shuō)不完的講究。還有，過(guò)年時(shí)不能買(mǎi)鞋，因粵語(yǔ)發(fā)音“鞋”同“唉”;買(mǎi)書(shū)更不行了，書(shū)發(fā)音同“輸”，怕這一年都“輸、輸”聲，更是大忌。在大時(shí)大節(jié)，喜筵壽宴上，習(xí)慣于談吉利語(yǔ)，不說(shuō)喪氣話(huà)。若有人不小心摔破了碗碟，即念一聲“歲歲(諧碎)平安”，或“落地開(kāi)花，富貴榮華”。
【過(guò)年的飲食】
煎堆是家家必備的。煎堆餡為爆谷拌糖膠所制，爆谷是把糯谷炒至爆開(kāi)，去掉谷殼便成。煎堆皮是用糯米粉制成，很薄，外面粘著芝麻。整個(gè)煎堆放在沸油中炸至金黃色即可�，F(xiàn)在也沒(méi)有那么講究，有的人家做煎堆，里面不會(huì)放餡的也有。另外，還有油角，其中又有軟角、脆角、酥角之分。
春節(jié)還必備瓜子，有紅瓜子、黑瓜子“摩登”瓜子(葵瓜子)之分。中式糖果有糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄(荸薺)、糖冬瓜、糖桔餅、糖椰角、糖椰片等。
糕類(lèi)則有年糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、九層糕、松糕等，寓意新春步步高。年糕也叫“大籠糕”，因盛糕的器皿可以用很大的開(kāi)口的竹籠而得名，富豪人家用數(shù)十斤的米做成一個(gè)年糕，金黃色的糕面插上紅棗、柏枝，寓意吉祥如意、鴻運(yùn)長(zhǎng)駐。蘿卜廣州方言稱(chēng)“菜頭”，取“菜”與“財(cái)”的諧音，過(guò)年食蘿卜糕，是寓意招財(cái)進(jìn)寶。馬蹄糕用荸薺作原料，粵方言稱(chēng)“荸薺作“馬蹄”，過(guò)年食馬蹄糕，可以清熱、消滯，其調(diào)節(jié)胃口的作用已為實(shí)踐所證明，而且還有“馬不停蹄”、自強(qiáng)不息的寓意。
廣東地區(qū)新春美食品種繁多，寓意吉祥，普通的菜式亦賦予美好的名稱(chēng)，使人樂(lè)意享用。如發(fā)菜炆豬手稱(chēng)“發(fā)財(cái)就手”，發(fā)菜炆蠔豉即“好事發(fā)財(cái)”，咸酸菜炒豬舌(廣州人稱(chēng)豬利)叫“一本萬(wàn)利”，炒鮮百合叫“百年好合”，菜膽扒冬菇叫“滿(mǎn)地金錢(qián)”，魚(yú)滑豆腐煲叫“老少平安”。還有各種雞類(lèi)制品，美其名曰“丹鳳朝陽(yáng)”、“百鳥(niǎo)朝鳳”、“龍鳳呈祥”等等，不一而足。雞是新春菜肴中必不可少的，所謂“無(wú)雞不成宴”
嘛，還有燒豬肉，除婚嫁中象征貞潔外，新春則寓意壯旺。年初一午飯時(shí)，還必備一味素菜，俗稱(chēng)“羅漢齋”，用紹菜、木耳、粉絲、蝦米配制，亦有些人家蒸臘味的，但起筷時(shí)要先吃“齋”。
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