江西撫州過年風(fēng)俗
撫州，古稱“臨川”，江西省轄地級市，長江中游城市群重要城市之一，海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)城市之一，鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)以及原中央蘇區(qū)重要城市之一。撫州的過年習(xí)俗是比較特別的，下面是我為大家?guī)淼慕鲹嶂葸^年風(fēng)俗，希望能幫助到大家。
江西撫州過年風(fēng)俗
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符�！编l(xiāng)賢王安石寫于940多年前的《元日》七絕詩，不知不覺我們的腳步又邁進(jìn)了戊子年的大年了。
很多人認(rèn)識(shí)王安石，可是不知道撫州，王安石跟撫州有什么關(guān)系呢？王安石是撫州籍的才子。撫州是江西省的一個(gè)地級市，位于江西的西南部，被譽(yù)為“才子之鄉(xiāng)”，除了王安石，“東方的莎士比亞”湯顯祖也是撫州籍的才子。
撫州人忙于過年的時(shí)間長達(dá)一個(gè)多月，家家都要置辦年貨，要熬糖、擠粉、釀酒、蒸糕、宰豬、順雞順鴨、干塘捉魚、曬香腸咸魚臘肉；還要爆米花、炒花生薯片，酥糖酥都、鹽酥豆；打麻籽，年糕，做灌米糖、凍米糖、芝麻片等過年果品。忙了吃的后還要忙穿的，以前，每家都要請裁縫來做上一二天，給全家每人做上一套新衣服。現(xiàn)在，條件不一樣，但是還是每家人過年都要穿新衣服。年前家家戶戶的主婦都要掃塵曬床、洗衣漿被，男人們則清除陰溝、擔(dān)走垃圾，過個(gè)潔潔凈凈的新年。
年二十五是小年。(有的地方有二十四或者二十九為小年)中午或晚上，家家戶戶要置辦一桌較為豐盛的菜肴招待小孩，因?yàn)橛酗L(fēng)俗，小年是小孩的年，小孩們可以盡情的吃喝玩耍。另外，女婿們這天要備好肉面禮品送岳父母，這叫“送年”。過大年即農(nóng)歷十二月最后一天，月大三十，月小二十九，為“除夕”，又叫“年三十夜”，是一年中最隆重的節(jié)日。家中在外人員都要回家團(tuán)圓，這天每家都要貼上新春聯(lián)，換上新年畫，將屋里內(nèi)外裝飾一新，還要備上雞、豬、魚頭“三牲”祭祀家神祖先。主婦們吃過中午飯要開始煮年飯、男人們燒紙香、放鞭炮。
吃完年夜飯，全家團(tuán)聚暢談至午夜稱為“守歲”，午夜放鞭炮稱為“封財(cái)門”。長輩們要給未成年的晚輩發(fā)壓歲錢，已長大成人已有收入的晚輩也要向長輩發(fā)壓歲錢，給多少?zèng)]規(guī)定，但要雙數(shù)。小孩則將初一穿得新衣褲放在床頭盼望天亮。封門后，要用甘蔗放在門后撐門，有來年日子“節(jié)節(jié)甜”、“節(jié)節(jié)高”之意。當(dāng)新年鐘聲敲響，每家都要燃放鞭炮，俗稱“開門大吉”。過去窮苦人為躲避債務(wù)總是早封“財(cái)門”，藏身樓上，俗稱“做皇帝”。有的年底小年前就全家逃走“躲債”，正月初一才回來，因?yàn)樾履暾吕锊荒軉杺?/p>
大年初一凌晨，家家戶戶要放鞭炮開“財(cái)門”。穿戴梳洗完，要祭天地祀祖先，再向長輩和父母拜年，長輩要發(fā)紅包。見到鄰居，要向鄰居互相拜年道喜，大家互設(shè)茶點(diǎn)招待。接著吃早飯，初一早餐不吃葷腥，以青菜豆腐芋頭為主，青菜為芥菜，希望一年清清潔潔；芋頭，希望日子愈來愈好。早飯后，街上居民上街玩或向親朋好友互賀新年。
初二開始拜年，一般按輩分順序，再按近遠(yuǎn)親疏，拜年從初二至十五上午進(jìn)行，初三除外。拜年客來后，主人要熱情招待，倒茶遞煙，用果盤裝好花生、糖果、餅干等果品，給拜年客吃。吃酒席又叫“正席”，這餐飯很講究，最少都要十幾個(gè)菜。拜年要帶禮品，這拜年禮品也很講究，要縫雙數(shù)，過去為雪片膏、面條、餅、甘蔗等，蔗為“節(jié)節(jié)高”，餅為“平平安安”，拜年禮品不能收還要回贈(zèng)。現(xiàn)在，很多直接串門吃飯，講好不帶禮品。
撫州人過年期間有很多禁忌。初三不拜年，因?yàn)槌跞龑０蓊^年有親人去世的親戚家的年。正月初一不能向外倒水倒垃圾，忌倒了“財(cái)氣”。不能說不吉利的話，燒酒白酒要說“發(fā)酒”；吃肉有骨頭不要說骨頭，要說“元寶”；不能說“殺”，殺豬為“洗豬”，殺雞鴨要說“順雞順鴨”；東西打破了要說打“發(fā)”了等等。只有過了正月初七，禁忌味才漸淡去，也不那么講究了。
每個(gè)地方都有不同的過年風(fēng)俗習(xí)慣，借鑒長輩們經(jīng)驗(yàn)，趁今新年期間，借此寥寥幾筆，與君共饗。
江西各地春節(jié)習(xí)俗
南昌
初一到初四，南昌近郊時(shí)興踩高蹺、舞龍燈，表演者走街串巷，市民以鳴鞭炮迎之。
南昌人必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進(jìn)財(cái)、年年富裕。
九江
在這座有著2200多年歷史的江南文化名城里，剪一幅窗花，炒一鍋米粑，唱一曲大戲，燒一鍋雞煲，感受年的味道。
在九江的年夜飯一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋，一是魚�；疱伔兄螅f明紅紅火火；“魚”和“余”諧音，象征“吉慶有余”、“年年有余”。
景德鎮(zhèn)
農(nóng)歷臘月至次年三月，燒窯戶聯(lián)合起來，規(guī)定減少燒窯次數(shù)或提前歇手停工，叫禁窯或禁春窯。
在除夕這天，家人開始“交雞”；破鯉魚取臟不去鱗；有錢人家殺豬后留下豬頭，叫三牲福禮，還要在豬頭或雞魚背上貼大紅喜字。大年黃昏，男人在桌上擺上蠟燭香爐，清茶三杯，擺酒三盅，然后點(diǎn)香燭，燒黃表，鳴鞭炮，行禮如儀，向祖宗辭歲。
萍鄉(xiāng)
萍鄉(xiāng)受楚文化的相濡浸染，加上革命文化和傳統(tǒng)文化的交匯融合，構(gòu)成了鮮明的地方特色。大年初一天未亮，鳴炮開大門，曰“開財(cái)門”。這一天，一切用水都要傾于桶內(nèi)，掃地由外向里，意思是免財(cái)流于外。正月初二，女婿一定要到岳丈家拜年，俗語云：“初一崽，初二郎”。
萍鄉(xiāng)燈彩歷史悠久，源流甚遠(yuǎn)，也是重要的民俗。據(jù)《萍鄉(xiāng)縣志》記載，“上元張燈自初十日起至十六日止……”萍鄉(xiāng)燈彩至今長盛不衰，每年春節(jié)到正月十五后，從城市到農(nóng)村幾乎到處可以看到活躍的燈隊(duì)，聽到悠揚(yáng)的嗩吶和明快的花鑼鼓。萍鄉(xiāng)燈彩的種類包括：茶花燈、獅燈、牛燈、龍燈、縮龍、馬燈等。
新余
以下視頻來源于
獨(dú)步天下
在新余，新年剪紙是必不可少的。民間剪紙作為一種古老的美術(shù)樣式，被譽(yù)為中國傳統(tǒng)文化的“活化石”，作為一種以紙或“替代紙”為媒介的鏤花藝術(shù)表達(dá)方式，在新余有著悠久的歷史和廣泛的大眾應(yīng)用范圍。
在春節(jié)拜年時(shí)，長輩要將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。
鷹潭
在鷹潭由7-9個(gè)兒童組成的“稈龍燈”挨家挨戶去跳，喝吉利的彩，各家各戶得到祝福后用果子、錢歡送。
在鷹潭畬族是一個(gè)古老又具有浪漫色彩的少數(shù)民族，他們有自己的語言，俗稱山哈，近似客家話。畬民過年特別愛唱歌，一出門就“打歌”，民歌中有山歌、小調(diào)、燈歌、風(fēng)俗歌、宗教音樂等。畬族民歌的'曲調(diào)有傳統(tǒng)的格式，歌詞部分是手抄本，多數(shù)屬于口頭演唱，邊歌邊舞，因此，在這種氛圍中聽歌跳舞，簡直就是一種享受。
贛州
在贛州從初一開始每日鳴放鞭炮焰火，玩耍各式燈彩，什么龍燈、鯉魚燈、車子燈、跑蚤燈、搶泡龍、擺字燈，各色各樣彩燈晝夜玩耍，直至元宵節(jié)。十五日元宵節(jié)更是熱鬧、各色燈彩、高蹺、獅舞在各處街巷村鎮(zhèn)翩翩起舞，爆竹轟鳴，鼓樂喧天，熱鬧非凡。
凡到過定南，嘗過定南小吃的朋友，都知道定南有一小吃叫灰水板，灰水板是純綠色食品。每逢親戚家辦喜事，作為親戚，都要做好灰水板配同其他禮物一起去恭賀。
宜春
宜春有“三十夜的火，十五夜的燈”的說法，除夕各家都燒一爐大火，全家圍爐夜話，享盡天倫之樂，叫“守歲”。守歲時(shí)間愈長愈好。
打麻糍：把蒸好的糯米放入石臼里，一般三個(gè)人用大腿粗的木杵輪翻擊打至爛熟為止。麻糍白似銀圓黃似金，金銀都有，色兆大吉。這是農(nóng)民初一開始走親戚的主要禮品。
上饒
在上饒過春節(jié)就不得不說婺源儺舞了，婺源儺舞俗稱"鬼舞"或"舞鬼"，歷史悠久，節(jié)目眾多，風(fēng)格獨(dú)特，是中國古代舞蹈藝術(shù)史研究的"活化石"，深為國內(nèi)外專家、學(xué)者所注目。
送灶神是過年行事節(jié)目的開端，上饒人叫“送灶司公”，過去百姓家在臘月廿三都要行此祀事。所謂“送神早，接神遲”，越早越吉利。把灶中燃燒著的薪火取出放在爐里，稱為新火（薪火），意喻一年之始一切都是新的，包括爐中之火�，F(xiàn)在城里的灶是液化氣灶，農(nóng)村的灶是沼氣灶，因此送灶司公的祀事早已不再，但大掃除的習(xí)俗仍保留下來，干干凈凈過個(gè)年。
吉安
正月初一凌晨、第一件事是男主人開“財(cái)門”。大門打開，放長鞭炮，迎接財(cái)氣涌進(jìn)。接著朝日出方向走幾步，口中念著“出行大吉、四方得利”，祈望一年事業(yè)有成，招財(cái)進(jìn)寶。
開財(cái)門后，全家吃新年飯。萊一般是4個(gè)素菜：一是芋頭，寓意家有“余”財(cái)；一是芹菜，寓意“勤儉”發(fā)家；一為豆腐．寓意家庭“富�！�；一是青菜，又叫大菜，寓意新年發(fā)“大財(cái)”。
撫州
在撫州，正月初一早餐不吃葷腥，以青菜豆腐芋頭為主，青菜為芥菜，希望一年清清潔潔；芋頭，希望日子愈來愈好。
初三除外。拜年禮品也很講究，要縫雙數(shù)，過去為雪片膏、面條、餅、甘蔗等，蔗為“節(jié)節(jié)高”，餅為“平平安安”。
初二開始拜年，一般按輩分順序，再按近遠(yuǎn)親疏，拜年從初二至十五上午進(jìn)行，撫州人過年期間的禁忌：初三不拜年，因?yàn)槌跞龑０蓊^年有親人去世的親戚家的年；正月初一不能向外倒水倒垃圾，忌倒了“財(cái)氣”；不能說不吉利的話：燒酒白酒要說“發(fā)酒”，吃肉有骨頭不要說骨頭，要說“元寶”，不能說“殺”，殺豬為“洗豬”，殺雞鴨要說“順雞順鴨”，東西打破了要說打“發(fā)”了等等。
在撫州的年夜飯也是少不了各式各樣的大菜，除夕那天晚上會(huì)擺上滿滿的餃子，還有魚，一家人其樂融融的吃著年夜飯，歡樂無比。
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