天津過年風(fēng)俗
不同的地方由于文化不一樣因此過年的習(xí)俗也不一樣。以下是小編為大家整理好的天津過年風(fēng)俗,歡迎大家參考學(xué)習(xí)哦!
天津過年風(fēng)俗1
天津春節(jié)習(xí)俗又稱“天津年俗”,是指天津市在中國農(nóng)歷春節(jié)期間的社會風(fēng)俗習(xí)慣。由于天津衛(wèi)自明代設(shè)立以來逐漸形成一個“人雜五方”的移民城市,因此天津春節(jié)習(xí)俗融合了中國南北方的新春習(xí)俗特點,并在融合過程中逐漸形成自己的特點。
1.天津春節(jié)習(xí)俗:臘八兒。天津人稱臘月初八為"臘八兒",有喝臘八粥的習(xí)俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜,名"臘八醋"。"臘八醋"不僅味道醇正,而且久放不壞。
2天津春節(jié)習(xí)俗:吊錢兒。吊錢兒是用彩紙剪刻成的圖案,貼在門窗的玻璃和橫棱上,作為春節(jié)喜慶氣氛的點綴。貼上的吊錢兒只能到正月初五那天損壞,否則就意味著一年不吉利。
3.天津春節(jié)習(xí)俗:糖瓜祭灶。臘月二十三,是灶王爺升天的日子,家家要買糖瓜兒,等到夜里12點祭灶王爺。待香燃盡后,請下灶王像,點火燒了,大年三十再買新的灶王像,又叫"灶王碼子"換上,年復(fù)一年,都是這樣。
4.天津春節(jié)習(xí)俗:逛娘娘宮。臘月十五開始,各式各樣的年貨全都上市,以娘娘宮為軸心的宮南宮北大街更是熱鬧非凡。男孩子到娘娘宮頭一個目標就是風(fēng)葫蘆,成年男人到這里,忘不了買燈籠,女人們來這里多是"洗娃娃"的。從娘娘宮拴回的"娃娃"每年都要"洗一回",這是節(jié)前婦女必須做完的事情。
5.天津春節(jié)習(xí)俗:"破五"。天津人稱正月初五為"破五"。這一天,家家戶戶吃餃子,菜板要剁得叮咚響,讓四鄰聽見,以示正在剁"小人"。天津人把不順心的事歸結(jié)到"小人"的身上,除掉"小人"才能大吉大利,順順當當,初五晚上放鞭炮,也有避邪免災(zāi)的意味。
天津過年風(fēng)俗2
掃房過水
臘月二十四民間例行掃房子,俗稱“掃房子過水”。由于過年是一年中的最后一個節(jié)日,又是新的一年即將開始之際,因此家家戶戶要將家中打掃得干干凈凈。也有的人家在臘月二十四之前就擇一晴暖的日子,進行大掃除,搬箱倒柜,掃掉四壁、墻角和頂棚上的塵土(俗稱“遢灰”),擦凈門窗和玻璃,擦亮桌椅柜廚和各處的銅飾件兒,面板、菜板、鍋蓋、拍蓋兒等炊具都要涮洗,要求里里外外一塵不染,以一番新的氣象辭舊迎新。轉(zhuǎn)天就是臘月二十五人們要用連紙糊窗戶,留新氣眼,有的還作卷簾。
備年飯
臘月二十六開始至二十八是人們準備年飯、年菜的時間。民間俗語有“二十六燉大肉;二十七宰公雞;二十八白面發(fā)”之說。家庭主婦們要把過年期間吃的雞、鴨、魚、肉、臘豆,醋溜白菜及其它菜肴一并做好,葷素盡有,裝滿家中的大盆小缸。臘月二十八,開始蒸饅頭,一鍋又一鍋,而且在饅頭上要點紅點,以此祝愿家業(yè)興旺。各種餡蒸食、年糕等食品都要放在一個專門的房間里,這些食物一般要吃到燈節(jié)。
貼倒
臘月二十九貼倒▲(▲諧音“有”,意為天天都有,以此表達對新的一年的祈盼)。這一天人們要把春聯(lián)、福字、窗花、吊錢兒、黑臘光紙剪成的肥豬拱門剪紙以及室內(nèi)外的年畫全貼上,連水缸、箱柜都要倒貼上“!弊,以取“福到”之意。家庭用春聯(lián)多為“忠厚傳家久,詩書繼世長”及“一夜連雙歲,五更分二年”等,商號多貼“生意興隆通四海,財源茂盛達三江”,有的人家在臥室門上貼門童畫。還有的人家在院內(nèi)將芝麻秸粘上用黃紙卷疊成的元寶形,攢成一捆,上面散開,謂之“聚寶盆”,準備除夕夜踩歲(碎),并借用“芝麻開花節(jié)節(jié)高”的諺語祝愿家道興旺。
大年三十(小進的臘月二十九也叫大年三十)這天,上午人們便都梳洗整齊,換上新衣裳。這時,由家長供上“增福財神”的神碼兒、“全神大紙”的神碼兒和新的值年灶王神碼兒,但在晚間正式敬神上香前都不許點飯香。中午飯是豐盛的菜肴和稻米飯,晚上是葷餡餃子,取“更新交子”之意。這種餃子的葷餡以豬肉為主,加雞蛋、蝦仁或蟹黃、海參、韭菜等。一般家人有外出者,都必須趕回家來吃這頓團圓飯,故民間也稱這頓餃子為“團圓餃子”。
晚飯后,家家都要把涮洗完凡空著的鍋和面盆等處都放上干咸魚和硬皮糕點“福喜字”,以取多福多喜、吉慶有余之意。
9時后,家長盥手后冠服向神佛、祖先上香叩拜,以下眾人先男后女依次行禮,這時外姓婦女不能進入家門,名為“忌人”,同樣自家女人也不得到人家串門。另有一種“媽媽例兒”:出嫁的女兒不能看娘家的燈,不然會妨(輕音fang)死娘家人。除此還要給神佛、祖先上一碗供飯、年糕和水果。供飯是一碗米飯上面放紅棗,插上紅絹或紅紙做的石榴花。供飯要等過了年才吃,據(jù)說,吃供飯全家有福。供年糕則象征生活一年比一年好。拜神祭祖后,各處燈燭不熄,香火不斷,直到天明。夜12時為“全神下界”之時,各家要鳴放鞭炮,此時標志著舊歲已去,新年來臨,合家晚輩向長輩賀歲叩頭,長輩要給孩子們壓歲錢,然后開始守歲。孩子們多穿戴新衣帽,女孩頭上還帶紅絨絹花,三五成群打燈籠,唱兒歌,放鞭炮。家里有老年婦女,頭上還要帶紅絹石榴花。除燈燭香火須留心照顧外,大人們一般要堅持“守歲”,玩牌、下棋、吃糖果。女人們則還要忙著包初一的素餃子。這種素餃子的餡有面筋、香干、雞蛋、豆芽菜、粉皮等等。包完餃子后,用黃紙蓋上,午夜時要吃點兒,待天將亮?xí)r還要煮一些上供,焚香叩拜,并在此時將供奉的全神神碼兒焚化,俗稱“發(fā)大紙”。據(jù)說是送全神上界,迎新灶君下界,將新的灶王神碼兒重新供在灶王龕內(nèi)。此時家家放鞭炮(傳說,最初燃放鞭炮是為驅(qū)逐惡鬼,而后成為人們祈福求順的一種表達方式,謂之“崩走邪氣”)。20世紀30年代的北門外竹竿巷、估衣街一帶,各商號爭奇斗勝,彩燈、煙花相映成趣。除夕之夜街頭賣糖墩兒、糖果、糕干之類一夜不停,大年三十之夜民間還有許多禁忌,不許說不吉利的話,特別忌“沒有了”、“少了”、“死了”、“完了”之類語言。也不許掃地、倒水,怕把財氣掃走、倒掉。若有瓷器之類的物品摔碎,則要馬上說“碎碎(歲歲)平安”以此驅(qū)走不祥。
大年三十雖說是個喜慶的日子,但又是一個“關(guān)口”,因為討債人慣例必在年前討債,若負債人挨過這一天(一般正月十五內(nèi)不討債)就等于逃過一關(guān),好有喘息還債的余地。因此,一般商號都要派人提著燈籠去催帳,天亮后仍不熄燈,繼續(xù)催討。有的欠債人無力償還,則設(shè)法避而不見,直到天大亮后,街上行人漸多,由于已是大年初一,即使雙方再見面,也不再提帳款之事,須等正月十五以后催要,所以民間有句俗話:“躲得了初一,躲不過十五。”
祭紫姑 是女孩子們從事的祭祀活動。閨中女孩們用綢絹等布頭兒裁制成小衣褲頭形,并縫成特殊的“小布娃娃”,這就是自制的紫姑神像。大年三十這天,女孩們把紫姑神像供在廁所里或便桶上,俟到正月十五夜占卜吉兇,同時也敘敘自己悲苦衷情。紫姑,即坑三姑,民間俗稱“馬糞娘”。此系江淮舊俗傳入天津,清中葉后在城區(qū)土著中失去傳承。
登高拜年
正月初一,要吃大年三十夜里包的素餃子,目的是討一年的素凈。這天,一般人家都是家居自樂,不外出活動,晚上早睡。后來,民間又有在初一早上登高的習(xí)俗,以圖吉利。舊時,天津城區(qū)多為平房,登高的地點主要有鈴鐺閣、鼓樓及玉皇閣等處,人們以登高來求吉利高升。到20世紀40年代后,民間才開始在大年初一鄰里親朋間互相拜年。以“過年好”、“恭喜發(fā)財”等吉慶話互致問候。民間還有“過年過得好,沒讓老鼠咬”的問候打諢俗語。在平日里,就把說好話稱之為“拜年話”。這種習(xí)俗一直延續(xù)至今。
敬財神
正月初二,民間為“敬財神”日。天微明,家主人盥洗后要敬財神。清晨,挑水的水夫把一束用紅繩捆扎,貼有“真正大金條”紙條的柴禾擲到住戶、店家院里或立在門前,表示“送財”(諧“柴”音),寓意主家新年大發(fā)財源。因舊時居民吃水全靠水夫挑擔(dān)挨家送水,所以,挑水的還要給每家送一擔(dān)水,在門前喊“進財進水來了!”于是,接財水的`人家要熱情接待水夫,一般當時都不給錢,須待初五后再算帳。此外,大多數(shù)人家在這天要請“全可人‘開市’”,全可人進屋后念吉利語,預(yù)祝一年遂愿。從此日起至燈節(jié)前后,親戚朋友仍舊拜年,給小孩壓歲錢。“開市”也標志著對女人的禁忌解除。20世紀四五十年以后興起在初二這天,出嫁的閨女要回娘家,姑爺拜老丈人、丈母娘。即使娘家長輩都已過世,出嫁的閨女也可到娘家兄、弟家團聚,權(quán)作回家。初二這天的飲食中午一般都是撈面,晚上備酒席款待姑爺們。
現(xiàn)今,民間有的家庭仍沿襲“敬財神”的習(xí)俗,只是送財送水的事象已不存在了。而初二回娘家則成為定俗,并戲稱“姑爺節(jié)”。
“合子”往家賺正月初三,傳統(tǒng)食俗是包合子,多為三鮮餡,而且要供財神。自初一至初三,民間傳承食俗曰“初一餃子初二面,初三合子往家賺”,合子也象征家族團圓美滿,發(fā)達興旺,因此除初三吃合子外,民間還講究在初八、初九這兩天吃合子,以取“合子加八越吃越發(fā)”、“合子加九越吃越有”的吉利。還有在正月十一吃合子,說是合子拐彎兒。
破五正月初五,俗稱“破五”,也稱“潑污”。民間有“送窮土”、“捏小人”的習(xí)俗。舊時這一天,家家戶戶要在五更天起床,起床后,揭開炕席,把炕底的塵土打掃得一干二凈,然后用紙剪一個女人模樣的剪影,稱“窮娘娘”像,放在塵土上,用簸箕撮出,倒在街上,一邊倒一邊放鞭炮,以震跑窮氣,震跑來尋住處的窮娘娘,民間稱之為“送窮士”。
此外,在這天清晨,各家各戶還要把過年時積存的臟東西扔掉,污水潑掉。這是因為“破五”這兩個字與“潑污”相諧,人們過年時都穿新衣裳,屋里屋外打掃得干干凈凈,污物污水不能像平日亂扔亂潑,恐會沖犯神靈,所以先把這幾天的贓物積攢起來,俟初五一起潑出去。而今這一習(xí)俗已經(jīng)不存在了。人們一般在大年三十夜里不倒臟物臟水,初一時就可解除禁忌。
民間特別講究的是“破五”捏小人習(xí)俗。這天,各家各戶都要包餃子,驅(qū)邪穢,捏小人。家庭主婦在用刀剁菜餡或肉餡時,一邊剁,口中要一邊念叨“剁小人”,以宣泄對說壞話的小人的憎恨之情。包餃子時,主婦們還要仔細地捏餃子皮,不露一點縫隙,惟恐煮餃子時發(fā)生破口現(xiàn)象。這種舉動稱“捏小人嘴”,意思是將說壞話的小人嘴捏嚴實,使其不再亂說,這是為自己和家人祈順求福的一種民俗活動,至今仍然沿襲。
開市
正月初六(亦有的在正月初八),街上各門市商店開業(yè),全體店員聚在門前燃放鞭炮,商店及住家要支付初一以來的各種零碎開銷。
燈節(jié)
農(nóng)歷正月十五為上元節(jié),又稱“元宵節(jié)”,民間俗稱“燈節(jié)”。
舊時,天津人過燈節(jié)通常由正月十四到十六,歷時3天。城廂內(nèi)外,民宅鋪戶,通衢張燈結(jié)彩,燃放花炬。夜晚,人們走上街頭,賞燈之余,或品畫工,或猜文虎。這一天,民間各種花會也多上街表演。高蹺、法鼓、獅子舞等與沿街燈盞交相輝映,為節(jié)日增添了色彩。
食元宵
正月十五這天要吃湯元,津地土語叫“元宵”,有糯米(津地叫“江米”)面和高粱面(津地叫“黍米面”)兩種。糕點店出售的是糯米面的。元宵餡品種多樣,故稱“什錦湯元”,制作時用畚箕搖制,煮熟后松軟可口。一般家庭自制都是高粱面的,是包糖餡后用手摶成,煮熟后略顯硬實。
這一天,民間講究在神像前或屋門荷葉墩上供前一日蒸好的發(fā)面刺猬、老鼠馱元寶面食。擺供品多為家中年長者,講究午前擺供的刺猬、老鼠頭朝外,午后掉轉(zhuǎn)頭朝里,意謂把元寶馱回了家。晚飯前煮元宵要先供神佛、祖先。
舅送燈
正月十五,民間還有舅舅給外甥送燈的習(xí)俗。舊時,講究送“鴨子”形的燈,取其諧音“押子”之意,以為外甥祈福,“外甥打燈籠——照舅(諧‘舊’)”也有預(yù)祝外甥長命百歲之意。至今此俗不衰,而且燈的種類日趨繁多,金魚燈、蒺藜燈等取富裕有余和吉利的寓意。
走百病
正月十五、十六兩日,民間還有“走百病”的風(fēng)俗。特別是正月十六,婦女不僅要回娘家,而且多結(jié)伴出游,一邊賞燈散逛,一邊以行“走”除百病,民間認為在“走百病”時,必須越過3條河流,跨過3座橋,而且還要“摸釘”,方能求吉除疾!懊敗本褪且檬钟|摸橋梁上的鐵釘或是廟觀門上的門釘。因“釘”與“丁”諧音,而“丁”又象征男子,所以婦女特別是未有身孕的婦女則必須誠心摸釘,以求子嗣,使其家業(yè)興旺,有傳宗接代之人。如今,民間仍非常隆重的過“燈節(jié)”,只是其中的一些習(xí)俗有所簡化。
填倉節(jié)
正月二十五是填倉節(jié),俗稱“大填倉”。在此之前的正月初十是“小填倉”,也叫“食食兒”。填倉節(jié)是一個由農(nóng)村發(fā)展到城市的節(jié)日。
打囤
大填倉是節(jié)日的正宗日子。舊時,這一天城市居民和郊縣農(nóng)民都舉行不同的民俗活動。市民多在正月二十四日晚飯后,用石灰、粉筆或灰碳在院子當中畫一個直徑約2尺至3尺左右的古老銅錢式的圓圈,錢孔四周分別寫上“金銀滿囤”4字,有的在錢孔處寫有“囤”字。朝著門外圓圈的下端,再畫上一個梯子,然后圓圈當中處放上一包米,用磚頭壓上,謂之“糧囤”或“米囤”。同時,在住宅屋里的地當中,也照樣畫上一套,圓圈內(nèi)放上洋錢,有的放銅子兒,包在剪紙吊錢兒里,用磚頭壓上,稱作“錢囤”,上述這些活動統(tǒng)稱“打囤填倉”。在翌日晨,將壓在囤處的米包和錢包拿出,壓放在自家炕席角下,直到夜晚取出。居民打錢囤時包銅子兒所用的剪紙吊錢兒不能是新的,而要用春節(jié)時貼過的廢舊吊錢兒,多采用上有“大發(fā)財源”、“五谷豐登”等吉利語的吊錢兒,以寓吉祥。
蒸饅頭
有的人家,在填倉節(jié)蒸饅頭。蒸時先把揉成形的饅頭放置籠屜內(nèi),再用手指在每個饅頭頂上摁一個坑兒,這叫“天倉”。蒸熟饅頭后,揭開籠屜蓋,先看小坑(天倉)里是否有水,如水滿滿的,就象征今年年景好,是豐收年;如水不滿,就是一般年景;如沒有水,就預(yù)示著天要大旱,糧食欠缺,人們稱這是“干倉”,一般要再蒸一籠屜饅頭試一回,以達到心理上的滿足。
食物及禁忌
此日,吃稻米飯,熬魚湯,其意預(yù)卜豐年,糧食歸倉。富有之家兼食清蒸咸快魚(即壓鍋快魚)。還有的人家喝雜面湯,吃餑餑頭,象征五谷豐登。這些都是應(yīng)民間吉語所言“大囤滿來小囤流”。也有少數(shù)吃饅頭的。大多數(shù)人家還吃一種民間小吃——豆餡油炸糕,以取個圓圓甜甜的吉利。
這天,家家須早早睡眠,夜間有響動也不得驚擾,說是“老鼠娶親”。這天,婦女皆不可動針線。
如今,每逢填倉節(jié),農(nóng)村各家仍有這種民俗習(xí)慣,但已不那么規(guī)范。城市居民中的一些舊式家庭大多用春節(jié)用過的舊吊錢兒包一些硬幣或整錢,置于炕被下。還有簡單一些的只吃應(yīng)節(jié)食物米飯和熬魚湯。
二月二
天津民間流傳農(nóng)諺:“二月二,龍?zhí)ь^,大倉滿,小倉流!币庵高@一天是龍王露頭的日子,天也要下雨,而且從此以后,雨水會逐漸增多。
引錢龍
舊時這一天,農(nóng)家主婦們清晨起床,以鞋或掃帚擊打炕沿,口中輕聲念叨“二月二,龍?zhí)ь^,蝎子、蜈蚣不露頭”。隨著念,端起盛灶灰和谷糠的簸箕走出大門外奔河邊,到河邊后再折身往回走,一邊走一邊撒草灰、谷糠,有意彎彎曲曲地撒進院內(nèi),直撒到水缸邊,再繞水缸撒一圈,名曰“引錢龍”,示意引龍回家后,蛇蝎等百蟲不敢出來傷人,且生活富足。接著蒸年糕,表示歡迎龍的到來,同時表示蒸死害蟲,使其不再糟蹋莊稼。
畫倉
二月初二這天下午,城郊農(nóng)家要舉行“畫倉”儀式。這種畫倉,由年長者操作,其手端一簸箕灶灰一把把撒在谷場 和庭院上。先撒倉頂,再撒倉肚,隨后撒倉門。撒完后,命兒孫抓些五谷雜糧放置倉里,上面用紙再加磚或石板壓嚴,以此示意倉糧完好,不受損壞,祈禱新的一年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。此外,二月二又被認為是土地神生日,各土地廟均有香火。
食物與禁忌
這天的應(yīng)節(jié)食物是煎燜子、烙餅、炒雞蛋和豆芽菜。燜子是一種涼粉,切成塊油煎,再用麻醬、醋、蒜、香油等小料拌著食用。煎燜子意在煎死一切害蟲。烙餅稱為“龍鱗餅”,以示保護龍或堅固龍鱗,使龍鱗完整。吃豆芽菜,喻示萬物生輝,日后生活美滿。晚上還要做面條,叫“龍須面”,即有保護龍須不傷之意。漢民族有的人家煮豬頭,以待龍醒后來臨,給全家人帶來幸福。這天忌婦女做針線活,以防針扎壞龍眼、扎傷龍身。盛行男人在此日剃頭頭的吉利。
天津過年風(fēng)俗3
天津春節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣
天津春節(jié)的時段廣義上是指從農(nóng)歷臘月初八臘八節(jié)開始,一直到二月初二龍?zhí)ь^結(jié)束。天津民間有“沒出正月就算過年”的說法。但狹義上講,天津春節(jié)當天僅指大年三十和正月初一。
天津春節(jié)習(xí)俗又稱“天津年俗”,是指天津市在中國農(nóng)歷春節(jié)期間的社會風(fēng)俗習(xí)慣。由于天津衛(wèi)自明代設(shè)立以來逐漸形成一個“人雜五方”的移民城市,因此天津的春節(jié)習(xí)俗融合了中國南北方的新春習(xí)俗特點,并在融合過程中逐漸形成自己的特點。
天津的年俗特點
天津的年俗最主要的價值取向就是“闔家歡樂”,其社會意義是保證宗法社會下父系家庭的團圓。農(nóng)歷臘月初八的臘八節(jié)在天津稱為“臘八兒”,許多天津人在這天喝臘八粥并用醋泡大蒜,從而為正月準備臘八蒜和臘八醋。從臘月十五開始,天津的年貨攤販要“上全街(gāi)”,就是各商店把年貨全部上齊,把所有吃喝玩樂的商品都擺上販賣。天津的年貨市場主要集中在在天津天后宮為中心的宮南、宮北大街,也就是今天的古文化街一帶。“二十三,灶王爺上天,二十四,掃房子,二十五,糊窗戶;二十六,頓大肉;二十七,宰公雞;二十八,白面發(fā);二十九,貼對子!钡奶旖蛩渍Z也體現(xiàn)了年前天津人民準備過年的特點,在一般的天津民居,人們往往換上新的楊柳青年畫、擦玻璃、收拾屋子、貼好紅春聯(lián)、“倒有”和“倒!薄⒓t剪紙“掛千”、貼“吊錢兒”等等。
其中,吊錢兒是一種用彩紙或者紅紙剪刻成的圖案,天津人民將其貼在門窗的玻璃或者橫棱上,每家每戶貼上的吊錢兒必須要到農(nóng)歷正月初五那天才能損壞,否則就會暗示一年不順利。此外,鞭炮和焰火基本上也貫穿整個正月。臘月二十三在天津民俗里是灶王爺升天的日子,家家戶戶要買糖瓜兒并等到夜里十二點祭祀灶王爺。大年三十,天津各家各戶往往擺上供品供奉神佛,當天夜里,把家中所有燈火點明,父系家庭的一家歡聚一堂吃團圓飯,之后的一夜不能睡覺,燈火亮到天明,天津人稱之為“守歲”,天津年俗里,這一夜禁止掃地、倒水、用剪刀,說“破”、“壞”、“沒”、“死”、“光”、“鬼”、“殺”、“病”、“輸”、“窮”、“沒有了”和“少了”等不吉利的話語,大年初一天津人習(xí)慣一早出門走親訪友,俗稱拜年,在送年禮方面,天津人講究送整盆不剪枝的臘梅、海棠和迎春花。另外在這一天,每家每戶的米缸不能空著,如果空著就寓意一年之中有斷炊之虞。而且在這天還禁止灑水、掃地、倒垃圾等行為,因為天津人往往將水、土視為“財氣”,將垃圾、糞便看做“肥水”,灑水、掃地、倒垃圾會把“財氣”掃走。
正月初五不能到別人家拜年,這天家家都包餃子,剁小人,捏小人嘴;正月十六晚上要一家人出去遛遛彎兒,這叫遛百病,為的是新年不生病。大年初二,天津有“回娘家”的傳統(tǒng)。正月初五天津人稱為“破五”。這一天,每家每戶要吃餃子,并且在切菜的時候,菜板要剁得叮咚響,暗示剁“小人”。正月十五上元節(jié),天津人稱其為“燈節(jié)”,這一天每家每戶除了吃湯元外,還要供奉給神仙和佛祖面制的刺猬和老鼠,燈節(jié)前后,天津城內(nèi)各商鋪從正月十三日至正月十七日張燈五日。正月二十四晚上,天津農(nóng)村的各家各戶還要在自家的院內(nèi)或屋內(nèi)的地上用畫出小囤和小梯子,在他們上面放糧食和銅錢,寓意來年物豐糧豐。除此之外,天津人還講究正月里不能理發(fā)、看病、吃藥、打孩子。
天津春節(jié)的飲食習(xí)俗
春節(jié)期間,天津的飲食習(xí)俗有獨特而又普遍的特點。天津人稱農(nóng)歷臘月初八為“臘八兒”,并有喝臘八粥、吃臘八蒜和腌制臘八醋的習(xí)俗。此外。“二十三,糖瓜粘;二十五,凍豆腐;二十六,頓大肉;二十七,宰公雞;二十八,白面發(fā)”的諺語也體現(xiàn)了天津在臘月的飲食風(fēng)俗。大年三十這一天的夜里要做韭菜餡兒餃子,餃子做成后用黃紙蓋上,等到午夜二十四點來吃。在包餃子之前有的天津家庭按“南禮兒”還有一頓年夜飯,年夜飯中要有雞和魚,取自諧音“吉慶有余”,年夜飯的米飯下通常藏有一個荸薺,寓意元寶。
年菜以辣白菜、燴蠶豆瓣、辣豆等為主。在大年三十當天要剩下留在正月吃。此外在大年三十這一天,人們有吃紅果糖葫蘆的習(xí)俗,用來表示來年吉祥,已婚未生子的女人們還要吃棗和栗子,取其諧音“早立子”。諺語:“初一餃子,初二面,初三合子往家轉(zhuǎn)”體現(xiàn)了在初一和初三這三天中天津家庭中的飲食習(xí)慣。農(nóng)歷正月初四一些天津家庭通常食用烙餅卷雞蛋。正月初五,天津年俗中又有“破五吃餃子,捏小人嘴”的習(xí)慣,以喻示新一年的吉祥順利。正月十五元宵節(jié)這一天,天津家庭和全國各地風(fēng)俗普遍相同以吃元宵為主。正月二十五在天津為填倉節(jié),諺語:“填倉填倉,干飯魚湯!斌w現(xiàn)了這一天天津人民吃米飯熬魚的習(xí)俗。
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