年末飯店鬧用工荒是怎么回事？
春節(jié)的腳步更近了，隨著外來(lái)務(wù)工人員的返鄉(xiāng)，城市里服務(wù)行業(yè)大多運(yùn)轉(zhuǎn)不靈，更有甚者關(guān)門大吉。人們?cè)诒г购蛯?duì)這種現(xiàn)象感到困惑時(shí)，是否反思過(guò)，留住他們到底需要用心還是用“薪”，或者其他?
然而現(xiàn)實(shí)情況還是這般“你推我搡”的來(lái)了，據(jù)大眾網(wǎng)1月11日?qǐng)?bào)道，還有不到一個(gè)月就過(guò)年了，餐飲業(yè)也逐漸迎來(lái)了消費(fèi)旺季�？墒牵尣簧亠埖昀习孱^疼的“用工荒”依然存在。為了應(yīng)對(duì)年底用工緊缺的情況，很多飯店提前下手“招兵買馬”。
其實(shí)這反映出一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題，作為一個(gè)外出務(wù)工人員，他在工作餐館的付出是否與收獲成正比，或者差別有多大，能否在單位獲得“歸屬感”和“存在感”，都制約和考量著這些用人餐館的發(fā)展，其實(shí)不單單是餐館，各行各業(yè)都存在。只是在“民以食為天”的基本生活下，這點(diǎn)被放大了，也受到了更多的關(guān)注。
“不要等到失去才知道珍惜”，在很大程度上城市市民越來(lái)越多開(kāi)始反思自己，在這個(gè)不對(duì)等的生存空間里，他們以主人翁的姿態(tài)有過(guò)多少的“盛氣凌人”。餐館老板們“平時(shí)不燒香，臨時(shí)抱佛腳”的.“招兵買馬”換來(lái)的難道不該是反省嗎?
尤其我們可以看的出，即便是在年末消費(fèi)最旺盛，也是餐館盈利最多的時(shí)候，老板們開(kāi)出的工資確讓人望而卻步。要知道這點(diǎn)“微薄”收入的背后卻要付出比平時(shí)更辛苦的勞動(dòng)，很明顯這是個(gè)老板賺得盆滿缽滿而打工者卻只能賺“吆喝”的精打細(xì)算，可笑的老板們想讓他們犧牲同家人團(tuán)聚的時(shí)間來(lái)掙這點(diǎn)小錢?
當(dāng)然這不是個(gè)人情冷漠的時(shí)代，尤其在那些外來(lái)務(wù)工人員身上這種淳樸與敦厚會(huì)表現(xiàn)的更明顯。倘若餐館的老板平時(shí)更夠用心去對(duì)待這些打工者，能夠給他們營(yíng)造一個(gè)溫暖“家庭”的氛圍，那么即便是春節(jié)返鄉(xiāng)他們也會(huì)思量再三。話說(shuō)回來(lái)既然老板不“走心”那也應(yīng)該“走薪”吧，除了他們想要的溫暖唯一能留得住的就是較高的薪水了。況且倘若一個(gè)餐店老板這兩點(diǎn)一個(gè)都做不到，那招不到人也是情理之中了。
然而新聞中某老板的一句話也令筆者費(fèi)解，他說(shuō)“服務(wù)員還好說(shuō)，附近學(xué)校比較多，可以臨時(shí)招聘學(xué)生做兼職，可是廚師沒(méi)法湊合，必須招聘有一定工作經(jīng)驗(yàn)的長(zhǎng)期工。” 這是個(gè)很現(xiàn)實(shí)的表達(dá)，做兼職的零時(shí)工學(xué)生在他們眼中是廉價(jià)的，呼之即來(lái)?yè)]之即去可能并不在意，因?yàn)樾枰媛毜膶W(xué)生太多了，他們不缺，當(dāng)然也使得他們平時(shí)就顯得高高在上�？�“廚師”這個(gè)他們無(wú)法將就的職業(yè)倒顯得“用心”，學(xué)生的廉價(jià)與廚師的“物以稀為貴”形成鮮明的對(duì)比，可恰恰是他們當(dāng)寶貝的拍拍屁股走人了，而他們視為“芥草”的卻能解一時(shí)之渴。
不對(duì)等的用人理念也是“用工荒”一個(gè)很重要的因素，他們的技能不同完全可以在薪水上區(qū)分，可是對(duì)于人的尊重應(yīng)該是等同的。
對(duì)于外來(lái)務(wù)工人員來(lái)說(shuō)對(duì)于“尊重”的需求是強(qiáng)烈的，當(dāng)然為了生存，沒(méi)有尊嚴(yán)的生活他們也可以忍受，可是這種落差產(chǎn)生的鴻溝長(zhǎng)此以往將無(wú)法彌合。只會(huì)導(dǎo)致更多的用工荒，當(dāng)農(nóng)村在改革中不斷發(fā)展起來(lái)時(shí)，還會(huì)有多少人會(huì)到城里謀生，那時(shí)候的“用工荒”又該如何去解決。
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