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《品德與生活》教學(xué)設(shè)計(jì)

時(shí)間:2021-03-19 10:44:00 教學(xué)設(shè)計(jì) 我要投稿

蘇教版《品德與生活》教學(xué)設(shè)計(jì)

  《在餐桌上》教學(xué)設(shè)計(jì)

蘇教版《品德與生活》教學(xué)設(shè)計(jì)

  一、設(shè)計(jì)意圖:

  《在餐桌上》一課從學(xué)生的實(shí)際生活入手,幫助孩子了解淺顯的營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí);通過(guò)活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不挑食、注重營(yíng)養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣;同時(shí)引導(dǎo)他們養(yǎng)成文明就餐的良好習(xí)慣。

  教學(xué)目標(biāo):

  1、引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣的重要性;認(rèn)識(shí)到不挑食、營(yíng)養(yǎng)全面對(duì)小學(xué)生的成長(zhǎng)是非常重要的。認(rèn)識(shí)到就餐時(shí)的文明習(xí)慣是新時(shí)代兒童的精神風(fēng)貌,培養(yǎng)學(xué)生對(duì)飲食的科學(xué)態(tài)度。

  2、通過(guò)活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不挑食、注重營(yíng)養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣;同時(shí)引導(dǎo)他們養(yǎng)成文明就餐的良好習(xí)慣。

  3、幫助學(xué)生了解淺顯的營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí),知道各種食物中所含的營(yíng)養(yǎng)是不同的,但都是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的。認(rèn)識(shí)到偏食會(huì)造成不良的后果。通過(guò)活動(dòng)讓兒童知道應(yīng)該如何文明就餐。

  過(guò)程與方法:

  通過(guò)自選、互評(píng)平時(shí)的一日三餐的食譜,讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到合理的一日三餐是很重要的;通過(guò)《奇奇餐廳》科學(xué)童話,讓學(xué)生了解必要的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí);再通過(guò)辨析認(rèn)識(shí)到就餐時(shí)文明的重要性;每一個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)都通過(guò)兒歌小結(jié)的形式來(lái)使學(xué)生有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。

  教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):

  教學(xué)中用形象直觀的營(yíng)養(yǎng)寶寶,幫助學(xué)生了解淺顯的營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí),知道各種食物中所含的營(yíng)養(yǎng)是不同的,但都是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的。引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到不挑食、營(yíng)養(yǎng)全面對(duì)自己成長(zhǎng)的重要性。通過(guò)不同的活動(dòng)設(shè)計(jì),培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不挑食、注重營(yíng)養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣;同時(shí)引導(dǎo)他們養(yǎng)成文明就餐的良好習(xí)慣。

  課前準(zhǔn)備:

  1、認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)。

  2、事前了解學(xué)生家庭飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu),以備教學(xué)時(shí)能做到有的放矢。

  3、認(rèn)真思考矯正學(xué)生不良的飲食習(xí)慣的方法和活動(dòng)設(shè)計(jì)。

  二、活動(dòng)過(guò)程:

  活動(dòng)一:

  師:.小朋友,今天老師和大家一塊兒來(lái)聊聊吃飯這個(gè)話題,好嗎?

  師:老師先來(lái)了解一下,你們都喜歡吃些什么?

  生:我喜歡吃漢堡。

  生:我喜歡吃牛奶。

  生:……

  師:你為什么喜歡喝牛奶?知道牛奶中含有什么營(yíng)養(yǎng)成分嗎?

  生:含有鈣。

  師:其實(shí)啊,我們?nèi)梭w每天必須攝取許多營(yíng)養(yǎng)素,最主要的有六大營(yíng)養(yǎng)素。想不想認(rèn)識(shí)他們?

  生:想。

  師:小朋友,今天這六大營(yíng)養(yǎng)寶寶來(lái)到我們身邊了,想不想和他們交朋友?

  師:請(qǐng)小朋友把你們帶來(lái)的各種食物準(zhǔn)備好,一會(huì)兒我們就和營(yíng)養(yǎng)寶寶們交朋友了。誰(shuí)是蛋白質(zhì)寶寶的'朋友?請(qǐng)把手中的食物高高舉起。大家看看,對(duì)嗎?瞧,蛋白質(zhì)寶寶笑了。

  生:把準(zhǔn)備好的食物高高舉起!

  師:(出示“人體營(yíng)養(yǎng)寶塔圖” )小朋友,剛才老師和大家一同了解了簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),我這兒有一個(gè)食品營(yíng)養(yǎng)均衡寶塔,我們?nèi)梭w所需要的食物都在寶塔里。瞧!第一層是塔底,是人體最不可缺少的主食,包括——;第二層是水果和蔬菜,也很重要,有哪些?;第三層是肉類,包括魚、蝦;第四層是奶類、豆類;第五層是水。我們需要最多的食物是?需要的最少的是?

  生:學(xué)生相機(jī)回答。

  師:小朋友,在你們的一日三餐中,這寶塔中的食物一個(gè)都不能少哦!

  【評(píng)析:由于學(xué)生對(duì)食物中的各類營(yíng)養(yǎng)素知道的很少,教師用營(yíng)養(yǎng)寶寶的形式既激發(fā)了他們的興趣,同時(shí)也從中了解了淺顯的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),更為學(xué)生后面的活動(dòng)做了有效的鋪墊!叭梭w營(yíng)養(yǎng)寶塔圖”的出示既直觀又形象,圖文并茂,小朋友很容易接受并記憶!

  活動(dòng)二:

  師:能告訴老師平時(shí)都是誰(shuí)給你準(zhǔn)備一日三餐嗎?今天,老師這兒有一個(gè)小小的自助餐廳,想為自己準(zhǔn)備一頓早餐嗎?

  生:(高興地)想。

  師:但老師有一個(gè)條件,請(qǐng)每個(gè)小朋友用兩分鐘的時(shí)間精心挑選你認(rèn)為最合理的早餐,一定要記住能吃多少選多少。

  生:(紛紛下位挑選食物,教室里顯得有些亂。有的學(xué)生一下選擇了許多食物,比如一個(gè)孩子一次就選了八根油條和三瓶牛奶。)

  師:大家都選好了,在小組里交流一下,你選了什么?為什么這么選呢?

  生:在小組里交流,氣氛熱烈。

  師:誰(shuí)愿意給大家介紹介紹你的早餐是怎么安排的?(及時(shí)評(píng)價(jià))

  生:我給自己安排了一瓶牛奶,一個(gè)雞蛋和一片面包。

  師:大家看看,他這樣安排合理嗎?

  生:合理。因?yàn)樗缘煤苡袪I(yíng)養(yǎng)。

  師:還有誰(shuí)愿意給大家介紹介紹?

  生:(有點(diǎn)自得的語(yǔ)氣)我準(zhǔn)備了三瓶牛奶和八根油條。(底下有小朋友發(fā)出“哇”的驚嘆聲。)

  師:請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)你為什么要這么吃驚呢?

  生:因?yàn)樗揪统圆煌赀@么多的東西,實(shí)在是浪費(fèi)……

  生:對(duì),多吃油條也沒有太多的營(yíng)養(yǎng)……

  師:你覺得他們說(shuō)的對(duì)嗎?現(xiàn)在你能重新選擇一次嗎?

  生:(有幾個(gè)學(xué)生悄悄地把多選的食品放回去了。)

  師:(小結(jié))看來(lái),早餐要吃的有營(yíng)養(yǎng),才能保證我們有充沛的精力上好上午的四節(jié)課呀。

  師:剛才,小朋友早餐都準(zhǔn)備的不錯(cuò),現(xiàn)在,中餐和晚餐也由大家來(lái)準(zhǔn)備,怎么樣?中餐可重要了,誰(shuí)想準(zhǔn)備中餐?晚餐同樣必不可少,想準(zhǔn)備晚餐的小朋友舉手。好,準(zhǔn)備中餐的小朋友集中到這兩組來(lái),想準(zhǔn)備晚餐的小朋友集中到另外兩組來(lái),好嗎?我們來(lái)比一比,看哪組小朋友準(zhǔn)備的最合理。

  師:這樣吧,請(qǐng)小組的小朋友合作準(zhǔn)備一份你們認(rèn)為最合理的中餐或晚餐,推薦一名代表上臺(tái)介紹,評(píng)選出優(yōu)勝小組,好嗎?同樣,你喜歡吃什么就拿什么,吃多少拿多少,看哪一組小朋友講謙讓,會(huì)合作?

  生:在小組里合作、交流。(有一些小矛盾。)(教師巡視指導(dǎo))

  生:很滿足的樣子回到座位。

  師:你們秋天組是怎樣安排中餐的?為什么這樣安排?

  生:(小組選派的代表上臺(tái)介紹發(fā)言。)我們組選的是白菜、胡蘿卜、魚、雞蛋。

  生:那怎么吃得飽?

  師:對(duì)呀,他們組的小朋友還應(yīng)該選些什么呢?

  生:米飯和面條。

  師:是的,這些可都是必不可少的主食。

  師:夏天組呢?

  生:我們?cè)瓉?lái)也忘了選主食,現(xiàn)在知道選一盤餃子、一盤茄子、一些蝦、一盤青菜和一些草莓。

  師:覺得夏天組選擇的怎么樣?

  生:他們知道在吃完飯后吃一些水果。

  師:對(duì)!看來(lái),中餐要吃的飽,一定要有主食,比如米飯、面條、餃子等,還得注意吃些葷菜和素菜,有可能的話最好再吃一些水果,這樣一來(lái),我們就能使自己一天都有旺盛的精力了。我們來(lái)看看,他們兩組,哪組選擇的中餐比較合理?(向他們表示祝賀)

  生:(齊)夏天組。

  師:晚上,活動(dòng)減少了,晚餐該準(zhǔn)備些什么呢?請(qǐng)你們組派代表來(lái)介紹吧!冬天組先說(shuō)吧!

  生:我們選擇了稀飯、雞肉、小籠包、生菜、香蕉。

  師:其他成員能說(shuō)說(shuō)這樣選擇的理由嗎?

  生:因?yàn)橥砩喜挥蒙蠈W(xué)了,吃得過(guò)多不容易消化,我們想吃得少一些。

  師:說(shuō)得很有道理。春天組呢?說(shuō)說(shuō)你們是怎么合理安排的?

  生:我們春天組的小朋友想晚上吃得是要少一些,所以我們安排了面條、胡蘿卜、青菜、肉和一瓶牛奶。

  師:為什么安排牛奶?

  生:我媽媽就是這樣給我安排的,她說(shuō)有助睡眠。

  師:對(duì),晚餐的主食也不能少,不過(guò),可以吃的清淡些。睡前可以喝些牛奶,幫助睡眠。你們說(shuō)說(shuō),這兩組誰(shuí)獲得優(yōu)勝?

  生:都不錯(cuò)。

  生:春天組好,他們?cè)谒昂扰D獭?/p>

  師:老師覺得他們兩組小朋友安排的都很合理,很科學(xué)。打成了平手,同意嗎?

  生:同意。ü恼疲

  師:剛才,小朋友自己選擇安排了一日三餐,俗話說(shuō):“早上吃得好,中午吃得飽,晚上吃得少”就是這個(gè)道理。我們一塊兒用小兒歌來(lái)記住它們吧!跟老師讀讀:“一日三餐很重要,早上要吃的好,中午要吃得飽,晚上要吃的少,合理安排才健康!”

  生:齊讀。

  【評(píng)析:品德與生活課程是以兒童的生活為基礎(chǔ),以培養(yǎng)品德良好、樂于探究、熱愛生活的兒童為目標(biāo)的活動(dòng)型綜合課程。本節(jié)課教師遵循兒童生活的邏輯,抓住課程“生活性”這一特征,以兒童的現(xiàn)實(shí)生活(早、中、晚餐)為主要源泉,以密切聯(lián)系兒童生活的自助餐活動(dòng)載體,充分讓學(xué)生參與,讓學(xué)生爭(zhēng)論,讓學(xué)生評(píng)價(jià),以正確的價(jià)值觀引導(dǎo)學(xué)生在生活中發(fā)展,在發(fā)展中生活!

  活動(dòng)三:

  師:小朋友,通過(guò)剛才的活動(dòng),我們都知道一日三餐實(shí)在是太重要了。又到吃飯時(shí)間了,瞧,這幾個(gè)小朋友是怎么做的?

  生:(認(rèn)真看四個(gè)情境動(dòng)畫,有小聲議論。)

  師:你覺得他們做的對(duì)不對(duì)?為什么?

  生:不對(duì)。他們不喜歡吃的東西就不吃。

  生:他們挑食。

  【評(píng)析:很多學(xué)生看的頻頻點(diǎn)頭,還有的學(xué)生脫口而出:“我也不喜歡吃青菜!” 由于貼近學(xué)生的生活,引起了學(xué)生強(qiáng)烈的共鳴。也引發(fā)了他們想了解飲食方面知識(shí)的愿望。】

  師:偏食、挑食到底對(duì)不對(duì)呢?我們一塊兒到奇奇餐廳去找答案吧。

  生:(觀看:奇奇餐廳。)

  師:剛才我們和他們一塊兒去了奇奇餐廳,相信你也找到答案了吧?說(shuō)說(shuō)你的感受。

  生:我特別喜歡吃麥當(dāng)勞和肯德基。媽媽讓我少吃,我還不聽。現(xiàn)在聽了奇奇的話,我終于明白了,看來(lái)以后要少吃點(diǎn)洋快餐了。

  生:我知道雜糧是什么了。

  生:我爸爸牙齦經(jīng)常出血,回家后我要跟他說(shuō),讓他多吃雜糧和蔬菜。我也要多吃些蔬菜和水果。

  師:你說(shuō)得非常好。大家為他們鼓掌。

  生:我以前不太喜歡吃胡蘿卜。

  師:現(xiàn)在呢?

  生:現(xiàn)在還是不太喜歡吃……但是……我要吃。

  師:那么,我們平時(shí)究竟應(yīng)該常吃些什么呢?()

  師:老師給你們介紹幾種特別有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品:胡蘿卜,含有胡蘿卜素,對(duì)人體健康很有幫助;胡蘿卜炒大蒜可以殺死病菌,預(yù)防感冒呢!海帶和紫菜含有碘,小朋友吃了有利于生長(zhǎng)發(fā)育。告訴你們吧,科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),最有營(yíng)養(yǎng)的菜是西紅柿炒雞蛋,既美味又營(yíng)養(yǎng),可以讓媽媽每天都做給你吃哦!

  師:小朋友,要想有一個(gè)健康的身體,可不能偏食哦!就像兒歌里唱的“小朋友,長(zhǎng)身體,偏食挑食可不行。各種食物搭配好,吸收營(yíng)養(yǎng)身體棒!”我們一起來(lái)讀讀。

  生:齊讀。

  【評(píng)析:用“奇奇餐廳”為載體向?qū)W生介紹一些科學(xué)飲食的知識(shí),貼近學(xué)生生活,學(xué)生喜聞樂見,激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,比較容易讓學(xué)生接受并掌握!

  活動(dòng)四:

  師:小朋友,我們?cè)谟貌蜁r(shí)注意了科學(xué)地搭配,那么我們應(yīng)怎樣用餐呢?(圖)打開書,請(qǐng)大家在小組里討論一下,圖上的小朋友,哪些做的對(duì),哪些做的不對(duì)?

  生:邊看書邊在小組里議論。(教師巡視指導(dǎo))

  師:談?wù)勀愕母惺埽?/p>

  生:(用鼠標(biāo)邊點(diǎn)擊邊說(shuō))

  生:(補(bǔ)充說(shuō)明)

  師:聽聽奇奇是怎么說(shuō)的?

  師:那你知道在學(xué)校里,在餐廳里,在家里應(yīng)該怎樣文明用餐嗎?我們一起來(lái)演一演,好嗎?(播放快樂音樂)

  師:哥哥過(guò)生日,我們一起去姑媽家做客,吃飯時(shí)間到了——該怎么往下演呢?我們來(lái)小組競(jìng)賽,每組選兩個(gè)小朋友當(dāng)小演員,其他小朋友都是文明裁判,好嗎?

  生:(積極性高漲。兩個(gè)小朋友在老師的啟發(fā)下邊想邊演。)

  道具。(洗手、公筷、文明用餐、禮貌待人、謙讓)

  師:覺得他們演的怎么樣?

  生:我覺得在家里吃飯時(shí)也要注意文明,吃完后要把碗筷收拾好。

  生:可以幫媽媽洗碗。

  生:飯后還可以吃一些水果,幫助消化。

  生:在飯店吃飯時(shí)對(duì)服務(wù)員阿姨要有禮貌,吃完后要對(duì)他們說(shuō)再見。

  生:他今天表演的在學(xué)校吃飯很文明,可是他平時(shí)不是這樣的,我希望他能改正。

  師:小朋友看得認(rèn)真,評(píng)得也很有道理。老師在這兒要友情提醒大家:1、飯前便后要洗手;2、公共場(chǎng)所用餐要使用公筷;3、吃飯時(shí)要安靜,不做其他事。你們能做到嗎?

  生:能!

  【評(píng)析:活動(dòng)是教和學(xué)共同的中介,活動(dòng)三的精彩之處就在學(xué)生的表演,教師設(shè)置了學(xué)生生活中的場(chǎng)景,讓學(xué)生置身其中,使學(xué)生在事先不做任何提醒的常態(tài)情況下進(jìn)行表演。表演的學(xué)生投入、認(rèn)真,看表演的學(xué)生專注,甚至還有些挑剔。學(xué)生通過(guò)實(shí)際參與活動(dòng),動(dòng)手動(dòng)腦,而非僅僅依靠聽講來(lái)學(xué)習(xí),有著更加深遠(yuǎn)的實(shí)際意義!

  結(jié)尾:

  師:小朋友,今天我們一起了解了在餐桌上的一些知識(shí),我發(fā)現(xiàn)餐桌上的學(xué)問(wèn)可不。骸安妥郎,學(xué)問(wèn)大。一日三餐搭配好,科學(xué)飲食少不了。不挑食、不偏食,文明用餐要做到。做個(gè)健康的好寶寶!蓖鈫?我們一起讀讀。

  【后記:健康、安全地生活是兒童生活的前提和基礎(chǔ),它旨在使兒童從小懂得珍愛生命,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,獲得基本的健康意識(shí)和生活能力,初步了解環(huán)境與人的生存的關(guān)系,為其一生身心健康地發(fā)展打下基礎(chǔ)!对诓妥郎稀芬徽n就是根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置,旨在幫助學(xué)生了解淺顯的營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí),知道各種食物中所含的營(yíng)養(yǎng)是不同的,但都是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的。認(rèn)識(shí)到偏食會(huì)造成不良的后果。通過(guò)活動(dòng)讓兒童知道應(yīng)該如何文明就餐。教師教學(xué)中充分體現(xiàn)“生活性”、“活動(dòng)性”的特點(diǎn),采用了多種貼近學(xué)生生活的活動(dòng),使學(xué)生品德的形成源于他們對(duì)生活的體驗(yàn)、認(rèn)識(shí)和感悟,也只有源于學(xué)生實(shí)際生活的教育活動(dòng)才能引發(fā)他們內(nèi)心的而非表面的道德情感、真實(shí)的而非虛假的道德體驗(yàn)和道德認(rèn)知。】

  學(xué)生學(xué)習(xí)情況分析:

  一日三餐天天進(jìn)行,但孩子對(duì)不同食物的不同營(yíng)養(yǎng)成分不慎了解,往往對(duì)自己喜歡吃的食物就飽餐一頓,對(duì)自己不喜歡吃的食物則不聞不問(wèn)。造成了大多數(shù)孩子都挑食、偏食,營(yíng)養(yǎng)不良。我根據(jù)孩子的特點(diǎn),把食物中所含對(duì)人體最重要的六大營(yíng)養(yǎng)素以營(yíng)養(yǎng)寶寶的形象出現(xiàn)在孩子們面前,使他們從生動(dòng)形象的中了解初淺的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),合理搭配一日三餐,從而合理膳食,健康成長(zhǎng)。課堂上,我安排了小組合作學(xué)習(xí)、小組競(jìng)賽等學(xué)習(xí)方法,調(diào)動(dòng)不同層次學(xué)生的積極性,使每一個(gè)孩子都參與到活動(dòng)中來(lái),有所得,有所悟。

  教學(xué)媒體設(shè)計(jì):

  教學(xué)開始時(shí),利用Flash,制作六個(gè)可愛的營(yíng)養(yǎng)寶寶,拉近了營(yíng)養(yǎng)學(xué)和孩子們的距離,學(xué)生的興趣一下子就被調(diào)動(dòng)起來(lái)了,初步了解了六大營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體的重要性。緊接著,讓孩子們和營(yíng)養(yǎng)寶寶交朋友,找對(duì)了以后,營(yíng)養(yǎng)寶寶就露出甜甜的微笑,目的是讓孩子知道不同食物中含有不同營(yíng)養(yǎng)。

  出示人體營(yíng)養(yǎng)均衡寶塔的目的是讓孩子們懂得,人體每天必須攝取不同的營(yíng)養(yǎng),才能健康成長(zhǎng)。讓他們懂得挑食、偏食都是不良的飲食習(xí)慣。有了以上的鋪墊,下面的合理分配一日三餐就方便多了。

  通過(guò)Flash動(dòng)畫,制作了奇奇這個(gè)孩子們喜歡的動(dòng)畫人物,讓奇奇來(lái)介紹合理搭配營(yíng)養(yǎng)的好處,從而以兒歌形式小結(jié),加深印象。辨析題和判斷題也制作了Flash動(dòng)畫,配上可愛的童音,在吸引孩子的同時(shí),達(dá)到了教學(xué)目的。

  附: 教學(xué)過(guò)程流程圖

  導(dǎo)入談話

  自由發(fā)言

  出示營(yíng)養(yǎng)寶寶

  辨別食物成分 和營(yíng)養(yǎng)寶寶交朋友

  人體營(yíng)養(yǎng)均衡寶塔圖

  師生共同討論初步了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

  準(zhǔn)備一日三餐

  獨(dú)立準(zhǔn)備早餐合作準(zhǔn)備中、晚餐交流匯報(bào)

  出示奇奇餐廳

  觀看辨析兒歌小結(jié)

  科學(xué)搭配食物

  小組討論交流感受

  文明用餐

  演一演兒歌小結(jié)

  總 結(jié)

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