酒店經(jīng)理個人工作總結(jié)(合集)
總結(jié)是指對某一階段的工作、學習或思想中的經(jīng)驗或情況進行分析研究，做出帶有規(guī)律性結(jié)論的書面材料，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優(yōu)缺點，不如立即行動起來寫一份總結(jié)吧。我們該怎么去寫總結(jié)呢？以下是小編整理的酒店經(jīng)理個人工作總結(jié)，歡迎大家分享。
20xx年7月14日，受XX董事長和盛達總部領(lǐng)導委派，負責酒店籌備工作。由于前期遺留的許多問題，所有的工作都處于停滯狀態(tài)。為了使工作順利進入狀態(tài)，我主要開展了以下工作:
一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新界定思路，加快主體工程建設。
目前各個項目都在收尾階段。
由于前期人員變動，部分合作方溝通不暢，導致各科癱瘓，工地停工，員工情緒動蕩。在這種情況下，我意識到，只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌備工作的進度，穩(wěn)定民心。在* *董事長和總公司領(lǐng)導的支持下，我組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，終止不合作裝修公司的合同，吸引有實力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗的承包商一起合作�，F(xiàn)在我已經(jīng)完成了以下主要項目:
1.弱電工程:鋪設電話線、視頻線、網(wǎng)絡線。消防控制室及綜合機房靜電地板工程。有線設施完成了90%。目前只有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目在洽談中。
2.設備工程:完成空主機、水泵、鍋爐、別墅熱水器安裝。目前未完成的項目有供電、燃氣設備等。
3.裝修工程:完成別墅外墻粉刷和90%的別墅裝修。主樓裝修90%(包括水、電、地面、墻面、吊頂)。酒店外墻80%的大理石。
4.其他項目:完成外圍墻、別墅中間的藝術(shù)畫廊、酒店廣場、店石。90%的園林和海濱休閑亭完工。酒店停車場完成了90%。酒店噴泉完成了90%。草原照明完成90%。
二、廣泛發(fā)布信息，開展各類招標活動，選擇各類設備、物資、材料和機械設備，簽訂合同。
在上述主體工程緊鑼密鼓進行的同時，各類設備、物資、材料的選用和機械設備的選用也在緊鑼密鼓地進行。在與XX董事長和合作方相關(guān)領(lǐng)導的溝通下，結(jié)合多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進行選樣和定型。在選擇供應商時，采用招標方式。在招標過程中，嚴格遵循公平、合法、平等競爭和誠實信用的原則，堅持資格審查、實地考察、小組審議和批準的工作程序與供應商簽訂合同。目前已簽訂中央空調(diào)、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、房間門鎖、清洗機、員工服裝、房間用品等一系列合同。，共計50份合同，合同總額XX億元人民幣。(附件是已簽署的合同清單)
三、建立人員編制和結(jié)構(gòu)，有序分步招聘人員，保證人員儲備，加強人員培訓。
20xx年8月，酒店成立，總?cè)藛T編制307人。根據(jù)酒店特點設置組織架構(gòu)，制定薪資標準體系。目前，XX酒店在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，各部門分工合作，形成一個有機的整體。在人員招聘方面，為了保證工作的高效進行，節(jié)約和控制人力成本，XX酒店采取循序漸進的方式進行人員招聘。對于崗位缺口較大的部門，采取多種招聘方式，盡快彌補。除了在人才市場和勞動力市場招聘，還在網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，并請勞動就業(yè)機構(gòu)幫助發(fā)布信息和推薦人員。通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店需要的人才，目前酒店共有員工222人，主要包括行政辦公室7人，財務部28人，前廳部32人，客房部36人。以上數(shù)據(jù)不包括20xx年元旦后加入的部分員工和已經(jīng)落實的40名實習生。
目前與酒店簽訂《校企合作協(xié)議》的高校有三所:XX學院、XX學院、XX學校。實習期為20xx年1月3日至20xx年6月30日。這批實習生由人力資源部選拔，經(jīng)相關(guān)部門面試，基本符合酒店培訓要求。所有實習生進店實習后，人力資源部除了做好完善的住宿、津貼、工作安排外，還會與每個實習生簽訂“實習協(xié)議”，保證實習生在我們酒店的穩(wěn)定性。現(xiàn)在XX學院和XX的學生都來我酒店開始實習了。酒店現(xiàn)有員工人數(shù)已達到編制的85%左右(307人)，已能保證酒店試營業(yè)的員工人數(shù)。除了管家、餐飲、工程部不需要按編制到位外，其他部門的從業(yè)人員都達到了員工總數(shù)的96%以上。接下來，年關(guān)將至，人力資源部主要是通知同行一些未來想跳槽的高星級酒店員工的去向，為我們酒店員工做后備人選。
為了跟上酒店試營業(yè)期間新員工的培訓，XX酒店開始了兩期培訓，共八期，對所有已經(jīng)進入酒店的員工進行系統(tǒng)的培訓。培訓內(nèi)容包括:酒店軟硬件介紹、酒店gfd守則、禮貌禮儀的重要性、酒店英語、個人修養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識、全體員工的銷售技能等。，不僅加強了員工對酒店的了解，擴大了知識面，也讓員工有了很大的提高。
四、規(guī)范管理，完成規(guī)章制度的建立，實現(xiàn)電子化辦公。
經(jīng)過近半年的努力，XX酒店已經(jīng)制定了一套比較完整的管理制度、崗位責任制和操作流程。完成中餐、西餐和大堂吧的標準成本菜單核算。對酒店資產(chǎn)進行全面盤點，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳和制度，確保酒店資產(chǎn)的安全。完成財務后臺電腦軟件的初始化，保證電腦建賬的穩(wěn)定性。
確立市場定位，加強營銷推廣，進行市場調(diào)研，提高酒店知名度。
隨著旅游經(jīng)濟的回暖，XX星級酒店的數(shù)量逐漸改善和增加，國際品牌酒店陸續(xù)進駐。XX酒店行業(yè)面臨著激烈的市場競爭。根據(jù)酒店的情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客戶為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要嘉賓、本土公司和海外公司等消費能力較高的群體。為了“知己知彼，百戰(zhàn)百勝”，酒店組織營銷人員在周邊地區(qū)開展市場調(diào)研、上門拜訪和洽談溝通，與高級寫字樓網(wǎng)絡預訂中心、環(huán)島國際旅行社洽談合作。目前已簽訂協(xié)議419家，旅行社56家。
通過對大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售進行回訪，反饋信息如下:XX酒店作為五星級酒店定位較為合理，房價尚可，地理環(huán)境獨特，適合接待高級客人。別墅酒店在XX很少見，很有吸引力。旅行社和網(wǎng)上預訂也對XX酒店很感興趣。許多旅行社都參觀了該酒店，并表示滿意。今后來自XX、XX、XX等國家的團隊將被安排在XX酒店。這說明企業(yè)和旅行社對酒店的期望很高，將酒店定位為高檔、商務、休閑的商務旅游度假區(qū)的思路是正確的。
以上是我在20xx擔任俱樂部和XX酒店總經(jīng)理期間所負責的全部工作。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免有疏漏和不足。請公司領(lǐng)導批評指正。
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