酒桌的禮儀及說話技巧
喝酒可以增進(jìn)銷售和客戶之間的關(guān)系，同時如果銷售預(yù)先設(shè)計(jì)和安排好計(jì)劃，可以達(dá)到正常場合下無法達(dá)到的效果，酒桌上的禮儀和銷售技巧。
酒桌銷售是指酒桌上的發(fā)生的銷售活動。我們經(jīng)常聽到這樣的故事：客戶和買方的銷售員喝酒，喝到興頭上，客戶會在酒桌上和買方銷售員打賭，要求如果喝下3杯酒，就和買方簽訂合同。類似的事件我們稱之為酒桌銷售。
酒桌上在喝酒喝到一定程度時，由于酒精的作用，會產(chǎn)生一些特殊的場合。喝酒可以增進(jìn)銷售員和客戶之間的關(guān)系，同時如果銷售員預(yù)先設(shè)計(jì)和安排好計(jì)劃，那么，就可以充分利用這些場合達(dá)到正常場合下無法達(dá)到的效果。例如：決定是否該請客、請誰、請幾個客人、權(quán)衡客人之間是否有矛盾、傳遞真假信息、套取對方的重要信息、了解客戶的各種資料、增進(jìn)與客戶的感情、加速銷售進(jìn)程、該次請客應(yīng)達(dá)成的目的是什么等等。其中最重要的是要把握好你請客的目的，所有的交流都是為了該目的。
設(shè)計(jì)計(jì)劃和安排好計(jì)劃，要注意：
1、確定計(jì)劃的目標(biāo)。
2、盡量收集參加酒桌的人員名單和背景，尤其是參加酒桌的重要人物，以及人員之間的關(guān)系。
3、確定實(shí)施計(jì)劃的步驟和計(jì)劃的內(nèi)容。
4、緊急情況處理
在計(jì)劃的步驟中，最重要的環(huán)節(jié)是如何處理酒精的問題，工作計(jì)劃《酒桌上的禮儀和銷售技巧》。在喝酒的活動中，不同的人有不同的處理方式，但是，一定要盡量避免的方法，因?yàn)�，一旦被客戶發(fā)現(xiàn)，將嚴(yán)重影響客戶對當(dāng)事人的態(tài)度。明智的方式是：首先評估自己的酒量和相關(guān)協(xié)助人的`酒量，其次，做好喝酒前的準(zhǔn)備工作，例如，提前一小時喝一些牛奶或酸奶，喝酒前吃醒酒藥，第三，確定酒精控制量。第四，盡量避免客戶沒事你先倒下（切忌）。第五，把握好火候該說不該說自己產(chǎn)品的時機(jī)。第六，如何調(diào)動客戶情緒及時掌握酒桌氣氛。第七，遵循主次掌握敬酒時機(jī)調(diào)動客戶之間喝酒交流。
具體注意事項(xiàng)如下：
酒桌上的規(guī)矩:
(一)如果自己真不能喝，你就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去
(二)如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規(guī)矩了
規(guī)矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
規(guī)矩二：韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。
規(guī)矩三：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。
規(guī)矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
規(guī)矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
規(guī)矩六：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
規(guī)矩七：自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
規(guī)矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
規(guī)矩九：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
規(guī)矩十：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒？
規(guī)矩十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
規(guī)矩十二：不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
規(guī)矩十三：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
規(guī)矩十四：最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。
規(guī)矩十五：注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。
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