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內(nèi)蒙古牛羊屠宰管理辦法6月實施

時間:2021-06-21 16:58:49 政策法規(guī) 我要投稿

內(nèi)蒙古牛羊屠宰管理辦法6月實施

  6月1日起,《內(nèi)蒙古自治區(qū)牛羊屠宰管理辦法》(以下簡稱《辦法》)正式實施,使內(nèi)蒙古牛羊屠宰管理步入法治化軌道,推動牛羊屠宰行業(yè)健康發(fā)展,保障牛羊產(chǎn)品質(zhì)量安全。

  牛羊肉需求旺盛

  5月19日,記者走訪呼市東瓦窯和美通兩大批發(fā)市場后發(fā)現(xiàn),不論速凍還是新鮮的牛羊肉,銷量都在持續(xù)走高。“天氣一天比一天熱了,燒烤生意越來越多,最近羊肉銷量很好。”在東瓦窯批發(fā)市場內(nèi),商戶王金喜說。而在美通食品批發(fā)市場冷鮮肉批發(fā)區(qū)內(nèi),不少商戶表示,不同品牌的冷鮮牛羊肉銷量一直不錯,常常出現(xiàn)斷貨的情況。

  據(jù)數(shù)據(jù)顯示,我區(qū)屠宰行業(yè)的特點是以牛羊屠宰為主,全區(qū)屠宰企業(yè)712家,其中生豬208家,牛羊466家,禽類32家,其他6家,牛羊屠宰企業(yè)占65%。

  畜禽屠宰監(jiān)督需加強

  5月24日,記者在呼市鼓樓立交橋附近看到,牛羊肉市場魚龍混雜,良莠不齊。“我是來旅游的,打算給家里人帶一些牛肉干,但散裝牛肉干價格差異很大,從幾十元到上百元都有,而且不知道質(zhì)量是否安全。”一位四川游客說道。

  自治區(qū)政府法制辦公室副主任賈莉告訴記者:“我區(qū)的畜禽養(yǎng)殖仍以散養(yǎng)為主,源頭監(jiān)管數(shù)量大、任務(wù)重,單純從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)控制畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全,相當困難。一個有效的辦法就是通過管好畜禽屠宰場,將問題產(chǎn)品堵在屠宰場門外,防止流向餐桌。畜禽屠宰監(jiān)管如果不到位,肉食品安全風(fēng)險隱患就大,發(fā)生肉食品安全事件就不可避免。”

  “我看到《辦法》中規(guī)定對于存在安全隱患的牛羊產(chǎn)品實施立即停止生產(chǎn)、召回已經(jīng)上市銷售的產(chǎn)品,以后買肉真是不用為是否安全衛(wèi)生而擔(dān)心了!”家住新城區(qū)星火巷的曹睿告訴記者,之前主婦們常常會聚在一起,分享如何分辨牛羊肉安全的經(jīng)驗,新《辦法》實施后,她們都放心了。

  首次實施產(chǎn)品召回等制度

  內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳副廳長許燕輝說,《辦法》在事前指導(dǎo)和提供咨詢、改革檢驗檢疫制度、實施產(chǎn)品召回制度、明確小型牛羊屠宰廠(場)設(shè)立條件等4個方面都有著重大突破。

  首先,因為我區(qū)是牛羊肉產(chǎn)量大區(qū),所以這次《辦法》規(guī)定了建廠前相關(guān)業(yè)務(wù)部門提前介入;其次,《辦法》關(guān)于檢疫檢驗制度,落實屠宰企業(yè)質(zhì)量主體責(zé)任的規(guī)定是全國首個用政府規(guī)章的`形式要求牛羊屠宰廠(場)對牛羊產(chǎn)品自檢;再次,《辦法》還首次實施了產(chǎn)品召回制度,對于存在安全隱患的牛羊產(chǎn)品,立即停止生產(chǎn)并召回已經(jīng)上市銷售的牛羊產(chǎn)品;最后,《辦法》規(guī)定了可以設(shè)置僅限于向本地市場(蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下)供應(yīng)牛羊產(chǎn)品的小型牛羊屠宰場。下一步自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳還將比照小型牛羊屠宰廠(場)的設(shè)立條件,對小型生豬屠宰場設(shè)立做出規(guī)定,這樣就徹底改變了多年來全區(qū)沒有設(shè)立小型屠宰場所需條件的狀況。

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